Perusasiat Yleensä Orgaanisia, ja Biologinen Kemia

9.1 Ratkaisuja

liuoksen pääkomponentti eli liuotin on tyypillisesti sama faasi kuin itse liuos. Jokaista liuoksen pienempää komponenttia (ja niitä voi olla useampia) kutsutaan soluutiksi., Useimmissa ratkaisuissa, joita kuvaamme tässä oppikirjassa, ei ole epäselvyyttä siitä, onko komponentti liuotin vai liuotin.) Esimerkiksi vesiliuoksessa liuotin on suolaa ja liuotin vettä.

liuokset tulevat kaikissa vaiheissa, eikä liuottimen ja liukosen tarvitse olla samassa vaiheessa liuoksen (kuten suolan ja veden) muodostamiseksi. Esimerkiksi ilma on kaasumainen liuos, jossa on noin 80% typpeä ja noin 20% happea, ja joitakin muita kaasuja on paljon pienempiä määriä., Metalliseos on kiinteä liuos, joka koostuu metallista (kuten raudasta), johon on liuennut joitakin muita metalleja tai epämetaaleja. Teräs, metalliseos raudan ja hiilen, ja pieniä määriä muita metalleja, on esimerkki kiinteä ratkaisu. Taulukossa 9.1 ”Ratkaisutyypit”luetellaan joitakin yleisiä ratkaisutyyppejä, joissa on esimerkkejä kustakin.

gas gas air liquid gas carbonated beverages liquid liquid ethanol (C2H5OH) in H2O (alcoholic beverages) liquid solid saltwater solid gas H2 gas absorbed by Pd metal solid liquid Hg(ℓ) in dental fillings solid solid steel alloys

What causes a solution to form?, Yksinkertainen vastaus on, että liuottimella ja liuoksella on oltava samanlaiset interaktiot molekulaarisesti. Kun näin on, yksittäisten hiukkasten liuottimen ja liuenneen aineen voi helposti sekoittaa niin läheisesti, että jokainen hiukkanen liuenneen aineen ympäröi hiukkasia liuenneen aineen, muodostaen liuoksen. Kuitenkin, jos kaksi ainetta ovat hyvin erilaisia intermolecular interactions, suuria määriä energiaa tarvitaan pakottaa niiden yksittäisiä hiukkasia sekoittaa läheisesti, joten ratkaisu ei muodosta.

Tämä prosessi johtaa yksinkertaiseen nyrkkisääntöön: like liukenee kuin., Hyvin polaariset liuottimet liuottavat hyvin polaarisia tai jopa ionisia liuoksia. Liuottimet, jotka ovat nonpolaarisia, liuottavat nonpolaarisia soluutteja. Siten vesi on polaarinen, on hyvä liuotin, ioniset yhdisteet ja polar liuenneet aineet, kuten etanoli (C2H5OH). Vesi ei kuitenkaan liuota ei-polaarisia liukoksia, kuten monia öljyjä ja rasvoja (Kuva 9.1 ”Liukoisuus”).

käytämme sanaa liukoinen kuvata liuenneen aineen, joka liukenee tiettyyn liuottimeen, ja sana liukenematon varten liuenneen aineen, joka ei liukene liuottimeen., Täten sanomme, että natriumkloridi liukenee veteen, mutta ei liukene heksaaniin (C6H14). Jos liuenneen aineen ja liuottimen ovat molemmat nesteet ja liukenee tahansa suhteessa, käytämme sanaa sekoittuva, ja sana sekoitettavissa, jos ne eivät ole.