Jos olet koskaan ottanut kotiin tuoreita munia, tai käynyt ruokakaupassa maan ulkopuolella, saatat olla yllättynyt kuullessani, että munia ei välttämättä tarvitse olla kylmässä. Itse asiassa yhdysvallat on yksi harvoista maista, joka edistää pesu ja jäähdytys munia.
monet asiakkaat kysyvät meiltä kysymyksiä pasturoiduista munistamme, joten täällä vastaamme muutamiin tavallisiin.,
ero pestä vs pesemätön munat
Ennen kuin kana munii munan, hänen ruumiinsa luo suojaava kerros nimeltä ”bloom” yli kuori. Kukinta suojaa muna kaikki bakteerit päästä sisälle sulkemalla 6,000-8,000 shell huokoset.
Suuri kaupallinen muna tuottajien spray niiden munia, kemiallinen desinfiointiaine, ennen kuin he paketti heille, vähentää riskiä bakteerien, kuten salmonellan saastuttamasta muna. Kun munat pestään,” bloom ” poistetaan, jolloin munan huokoset avautuvat mahdollisille uusille bakteereille., Ilman tuota suojakerrosta kannattaa säilyttää pestyt munat noin 45 asteen lämpötilassa bakteerien kasvun estämiseksi.
jos munat jätetään pesemättä kukkaan ehjänä, ne voi laittaa keittiön tiskille. Pesemättömät, huoneenlämpöiset munat pitäisi säilyttää noin kaksi viikkoa. Jos et aio syödä munia vähään aikaan, suosittelemme jäähdyttämään niitä. Viileämmät lämpötilat nostavat säilyvyyttä, sillä kananmunat säilyvät jääkaapissa jopa kolme kuukautta.,
vapaan kanan munia munia myymme verkkokaupastamme on pesemätön, mikä tarkoittaa, että kukinta on vielä ehjä ja voit tallentaa ne teidän counter tai jääkaappiin. Kuitenkin, jos ostat valkotammen laitumia munia ruokakaupasta, nämä munat on pesty, asetusta kohti. Nämä munat, ilman niiden bloom, olisi jäähdytettävä kuten kaikki muut ruokakaupan muna osto.
Kuinka tuoreita ovat munia?,
Jätätpä maatilasi tuoreet munat tiskille tai jääkaappiin, maatilalta tulevat tuoreet munat maistuvat paremmin kuin mikään ruokakaupasta saa.
yhdysvalloissa, jotkut pestä kaupallinen munat näyttävät kiiltävä ja uusi, mutta keskimääräinen muna ruokakauppaan voi itse asiassa olla jopa 8 viikkoa vanha kun ostat sen (haluan näyttää kiiltävä ja uusi, liian, jos olisin ollut suihkutetaan mineraaliöljyä!).
Muna huokoset ovat… huokoinen?
Oletko koskaan maistanut muniasi?, Ehkä säilytät niitä jääkaapin ovessa kuutioidun valkosipulin vieressä tai suolakurkkupurkin vieressä. Huomasitko mitään?
meillä oli kerran asiakaspuhelu, jossa kysyttiin, miksi munamme maistuivat sitruunoilta. Jälkeen paljon keskustelua meidän tuotannon johtajat, meillä jäi ihmeissään, voi selittää, miten tämä voisi olla totta. Vasta kun kokkimme mainitsi tämän ominaisuuden, tajusimme, miten muniemme ihohuokoset todella toimivat. Asiakas oli yhtä yllättynyt ja me olimme!
Koska huokoset munan kuori, munat yleensä poimia vihjeitä maku, mitä ne on tallennettu noin.,
Miksi laiduntava munia?
munivat kanamme elävät terveellisesti, etsivät raivausta ja ovat aktiivisia laitumella. Munamme ovat uskomattoman tuoreita, ja kanamme viettävät elämänsä ulkona, kuten on tarkoitettu.
tiimimme tekee paljon työtä munien keräämiseksi ja pakkaamiseksi. Keräämme yli 3 000 munaa päivässä käsin ennen läpivalaisu -, tarkastus -, ja pakkaus munien tilalla. Ei voisi olla suorempaa toimitusketjulinjaa meidän laitumelta ovelle.,
Valkotammipaimenten kanat munivat markkinoiden terveellisimmät, luonnollisimmat munat – ja varmasti maistat eron.