Ruoka turvallisuusmääräyksiä päivitetty vuonna 2013 suosittele pesua kana, ennen kuin käytät sitä, koska haitallisten bakteerien pinnalla liha ovat helposti siirtää ympäröivien pintojen pienikin tilkka vettä. Nopeasti varastointi raaka kananrinnat ja ruoanlaitto ne turvalliseen sisäiseen lämpötilaan on paras varmuus tuhota epäpuhtauksia, jotka voivat aiheuttaa sairauden.,
Säännöt ja Asetukset
Elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia ohjeita vireille liittovaltion hallitus on U. s. Department Maatalous Elintarvikkeiden Turvallisuus ja Inspection Service on suunniteltu minimoimaan elintarvikeperäisten sairauden. Vaikka se saattaa tuntua, että pesu kana on hyvä idea, toteaa USDA, jotkut bakteerit kiinni niin tiukasti, että kanan pinnalla, että jopa kaikkein voimakas pesu voi poistaa niitä., Kaikki bakteerit, että onnistut pestä pois nopeasti, ei vain kädet, mutta leikkaus levyt, lavuaarit, backsplashes ja laskurit, jossa ne voidaan helposti siirtää muihin elintarvikkeisiin.
Se on Prosessi,
Ennen kuin olet valmis itse kokata tai marinoitua luutonta kananrintaa, miten voit käsitellä niitä voi myös tehdä ero siinä, miten monet epäpuhtaudet päätyvät, jossa et halua niitä. Yritä tehdä kanapaketeista yksi viimeisistä asioista, jotka laitat ostoskoriin supermarketissa, ja pidä ne mahdollisuuksien mukaan erillään muista ruokatavaroista., Monet ruokakaupat tarjoavat nyt tear-off rullaa muovipusseja lähellä lihan laskuri sitä varten, joka auttaa luoda este, välillä kana-pakkaus, joka voi vuotaa ja muita kohteita ostoskorissa. Kotona, jätä kana alkuperäisessä pakkauksessa sisällä ylimääräistä muovipussiin ja säilytä se kylmin osa jääkaapin, jos aiot käyttää sitä sisällä kaksi päivää. Jos ei, jäädytä se.,
Prepping ja Ruoanlaitto
Ennen kuin avaat paketin kanaa, se on hyvä idea line työsi pinta vahattu paperi ja käyttää pihdit siirtää palaset kulhoon tai paistaminen pannulla. Jos kana on erittäin kostea ja aiot käyttää hankaa tai muita mausteita, taputtele kuivaa huolellisesti talouspaperilla ja heittää ne roskakoriin. Kokki kana perusteellisesti sisäinen lämpötila on vähintään 160 astetta Fahrenheit, ja käytä lihan lämpömittari työnnetään paksuin osa testata doneness., Säilytä huolellisesti keitetyt kanaa tiiviisti katettu säiliö kylmin osa jääkaapin jopa neljä päivää.
Puhdistus Yksityiskohtaisesti
Kun kana on uunissa, pese kaikki ruoanlaitto kohteita, kuten kulhoja, veitset ja ruokailuvälineet runsaasti kuuma, saippuavedellä. Tee sama työ pinnat, tai käytä liuosta, jossa on 2-3 ruokalusikallista kotitalouksien valkaisuainetta laimennetaan 1 litraan vettä. Maksimitehoksi kosteita pintoja alaspäin valkaisuaineliuoksella ja niiden annetaan kuivua ilmassa., Jos olet työskennellyt muita elintarvikkeita lisäksi raakaa kanaa, pese kädet usein, kun vaihdat käsittely toiseen, ja käyttää paperin sijasta kankaalla pyyhkeet kuivaa kädet.