karjarodut – Highland
Historia
Kuten nimensä, Highland-karja sai alkunsa vuonna Ylängöillä-ja länsi-rannikon saarilla Skotlannissa alueilla ankara ilmasto ja tukevasti Pohjois-Atlantin myrskystä. Koko pitkän kirjoitetun historian Highlands, kasvattajat ovat ottaneet huolellisesti säilyttää alkuperäisen ominaisuuksia näiden karjaa. Alun perin rotu jaettiin kahteen luokkaan, West Highlandsiin eli Kyloeen ja Highlanderiin.,
Kyloes, nosti länsi-Skotlannin saarten, yleensä pienemmän koon ja oli suurempi prosenttiosuus musta ja juovikas karjaa kuin manner-Ylängön. Koko ero johtui luultavasti enemmän vakavia ilmasto-ja pieniä ruoka-annoksia, että saari karjaa alistettiin kuin mitään geneettistä vaihtelua luokkien välillä. Nykyään kaikkia rodun jäseniä kutsutaan ylängöksi.
Ylämaan kasvattajista tiedetään vähän, että he eivät kutsu laumaansa laumaksi., Se on nimeltään kertainen Highland-karjaa, koska ennen vanhaan talvella karja tuotiin yhteen yöllä avata suojien kiveä kutsutaan taittuu suojella heitä sää ja susia.
Ominaisuudet
Highland on mahtavin pää, jossa on pitkät hapsut (joka näkyy kattamaan silmät) ja sarvet, jotka ovat pitkiä ja tummentaa kohti kärkeä, se on nämä ominaisuudet, jotka tekevät niistä mieleenpainuvin.
Kuva kohteliaisuus Craigowmill Kertaiseksi, www.highlandcattle.co.,uk
Highlands on kaksinkertainen takki hiukset – untuvainen aluskarva ja pitkä outercoat joka voi olla 13 tuumaa, ja joka on hyvin öljytty irtoa sade ja lumi. Kaksinkertainen kerros hiukset ja paksu piilottaa, Highland on mukautettu luonteeltaan kestämään suuria altistumisen. Ei ole harvinaista, että Highlands menettää tämän raskaan karvapeitteen altistuessaan kuumalle kuivalle ilmastolle ja kasvattaa sitten uuden, kun kostea kylmä sää palaa.
hiusten väri voi olla musta, juovikas, punainen, keltainen, ja dun – siellä on huomattavia mielipide-ero keskuudessa kasvattajat siitä, mikä on parempi.,
rotu on poikkeuksellisen kestävä luonnollinen ja ainutlaatuinen kyky muuntaa huono laiduntavat tehokkaasti. Ne ovat merkittäviä niiden pitkäikäisyys, monet Ylämaan lehmät edelleen rotu aikojen yli kahdeksantoista vuotta ottaa kantaa viisitoista vasikoita. Mothering instinct on erittäin kehittynyt Ylämaan lehmässä. Hylätyt vasat ovat harvinaisia jopa ensisammalten hiehoille. Tämä vahva suojaava kaltevuus lehmä minimoi predator tappiot, jotka voivat ulottua jopa lammas on laiduntava samalla alalla. Ylänkövasikka on poikkeuksellisen sitkeä ja kasvaa nopeasti vieroitukseen asti.,
Kypsä urokset voivat painaa noin 1800 kiloa (800 kiloa) jalostukseen kunnossa ja lehmät 1100 puntaa (500 kiloa)
Highland on moderni naudan ruhon kanssa laiha, hyvin marmoroitua lihaa, joka varmistaa, hellyyttä ja herkullista ja hyvin erottuva maku. Ylämaan naudanliha on terveellistä ja ravitsevaa, ja sen rasva-ja kolesterolipitoisuus on pienempi ja proteiini-ja rautapitoisuus suurempi kuin muun naudanlihan.
puhtaan Ylämaan lehmän ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät hänestä ensimmäisen valinnan kaupallisten mäkilehmien tuotantoon., Nämä voivat olla sidoksissa monien eri rotujen bull; yleisesti käytetty herra on Naudanlihaa Shorthorn sonni, mutta viime aikoina hyviä tuloksia on saatu käyttämällä manner-uroksesta.
risti Ylämaan lehmän luontainen sitkeys puhdasta Highlander, plus että tärkeä ainesosa ”hybridi tarmokkaasti”. Rajat Highlander on maitoa taka continental vasikka korkea suunnattujen mahdollisten vaatimat nykypäivän markkinoilla Sekä puhtaan Highlander ja ensimmäinen rajat Highlander säilyttää prime kyky muuntaa huono hill laitumet osaksi laadukasta naudan ruhot.,
Tilastot
Kuva kohteliaisuus Kaksintaistelu M Highland-Karja, www.highlandcattle.com
Highlands pystyvät menestymään kestää äärimmäisissä ilmasto-olosuhteissa Highland-karja on menestyä ja tehdä hyvin laiduntaminen, jossa vähemmän hardy rotujen epäonnistuu.
Highland on todistettu kyky tuottaa laadukasta lihaa ilman lisäksi kalliita laadukkaita syötteet tekee tämän rodun täydellinen valinta niille ihmisille, jotka haluavat tuottaa naudanlihaa luonnon tuloa.
niiden sarvet suojaavat saalistajia., Niiden pitkä otsatukka (dossan) suojaa silmiä ja kasvoja, lyhyemmät jalat tarkoittavat vähemmän jalka-ja jalkavaivoja.
luonnollinen vapaa-alainen kyky Highlanders yhdistettynä omatoimisesti calvings kaikissa olosuhteissa sekä rikas maitoa runsaasti voita rasvaa tekevät Highland lehmän, ihanteellinen äiti.
Ylämaankarja on todella helppo nyhtökaura, syntymäpainot keskimäärin 50-75 kiloa. Vasikat maltillinen luun rakenne ja ohut konformaatio sekä lehmän leveä lantio vähentävät poikimisongelmia, kuten keisarinleikkauksia ja esiinluiskahduksia.,
Ylämaan lehmällä on pitkä tuotantoelämä ja monilla laumoilla keskimäärin 12 vasikkaa jokaisesta lehmästä. Tämä vähentää huomattavasti niiden korvauskustannuksia, mikä on tärkein tekijä näinä päivinä.
lehmillä on korkea hedelmällisyys ja poikimisen säännöllisyys. Ylämaan sonnit ovat aggressiivisia laumasireinä.
ylänkömaidossa on runsaasti voirasvaa, ja se tuottaa voimakkaita vasikoita, joiden luonnollinen painonlisäys on hyväksyttävää. Lehmillä on ylivertainen utarelaatu ja pienet teatit.,
Highland-naudanlihaa on hitaasti kypsymässä joten se on ensiluokkainen naudanliha, joka on vähärasvaista, sekä marmorikylpyhuone, jossa on vähän rasvaa ja kolesterolia, kun taas jäljellä runsaasti proteiinia ja maku, kriteerit, yhä vaati nykypäivän markkinoilla.
Highland beef pystyy ylittämään palkkion muihin rotuihin nähden monipuolisen terveellisen syömisen vetovoimansa vuoksi.
Koska suurin osa edellä mainitut piirteet ovat hereditory, Highland-karja on ihanteellinen valinta sisällytettäväksi rajat jalostukseen ohjelma.
vertaileva
liha
raskas Turkki eristää ankaraa ilmastoa vastaan ja vähentää tarvetta kehittää ylimääräistä selkärasvaa., Viimeaikaiset tutkimukset sekä Pohjois-Amerikassa että Yhdistyneessä kuningaskunnassa ovat osoittaneet, että Ylämaan naudanliha on jatkuvasti paljon pienempi rasvapitoisuus ja kolesteroli kuin muut rodut. Se on niin laiha, että sitä vertaa kana-ja kalanrasvapitoisuuteen.
naudan marmorointi antaa samaa arkuutta ja makua kuin muillakin isommilla roduilla. Yhdysvalloissa tehdyt tutkimukset ovat vahvistaneet, että Ylämaan naudanlihan rasvapitoisuus on 38 prosenttia pienempi ja kolesterolipitoisuus 4 prosenttia pienempi kuin paikallisten supermarkettien pihvien.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa tehdyt tutkimukset luettelevat rasvamäärät 100 grammaa kohden seuraavasti:
rasvapitoisuus
Ylämaan naudanliha yhteensä 4.,5 g/ 100 g
Muut Rodut Naudanlihan Yleinen 15.6 g/ 100 g
KOLESTEROLIN PITOISUUS
Highland-Naudanlihaa Yleinen peräti 40,9 mg/100g
Muut Rodut Naudanlihan Yleinen 64.3 mg/100g
PROTEIINI
Highland-Naudanlihaa Yleinen 20.7 g/100 g
Muut Rodut Naudanlihan Yleinen 18,6 g/100 g
RAUTA
Highland-Naudanlihaa Yleistä 2.1 mg/100g
Muut Rodut Naudanlihan Yleinen 2.0 mg/100g
Scottish Agricultural College, Dept. Elintarvikkeiden Tieteen ja Teknologian julkaissut McCance & Widdowson, Maatalous -, Kalastus-ja elintarvikeministeriö.,koko>
Jakelu
monipuolisuus Highlander johti suuri kasvu, vienti USA, Kanada, Australia, Uusi-Seelanti, Norja, Ruotsi, Tanska, Suomi, Saksa, Belgia, Ranska, Sveitsi, Luxemburg, tšekin Tasavalta, Puola, Färsaaret, Itävalta, Hollanti ja Etelä-Amerikassa. Ylänkökarjaa tavataan Andeilla 10 000 metrin korkeudessa.
