Sambal Oelek Resepti

resepti kotitekoinen Sambal Oelek, klassinen chili liitä, jota käytetään ruoanlaittoon, tehty erilaisia jauhettua chili, etikka ja suola. Se on ihanteellinen maustamaan nuudeliruokia ja parantamaan kastikkeiden makuja.

we know you all love sriracha-Homemade Sriracha, anyone? – oletko tehnyt ruokaa Sambal Oelekin kanssa? Ehkä on aika aloittaa. Voit ostaa Sambal Oelek päässä ruokakaupoista ja kuljettaa sen kotiin, mutta kun huomaat, miten yksinkertainen se on tehdä itse, et halua koskaan tallentaa osti versio uudelleen.,

Fresh on aina paras, eikä tämän raikkaammaksi pääse.

Mikä on Sambal Oelek?

Srirachan ollessa selvästi Thaimaalainen, Sambal Oelek on indonesialainen, ja se on pohjimmiltaan raaka chilitahna, joka jauhetaan. Se käyttää hyvin vähän raaka-aineita, perinteisesti punaista chiliä, etikkaa ja suolaa.

sitä voidaan käyttää pohjana sambaalien ja muiden kastikkeiden valmistukseen, ja se toimii parhaiten, kun sitä käytetään enemmän mausteena tai aromiaineena kuin suorakastikkeena tai kuumana kastikkeena.,

”sambal” viittaa oikeastaan mitään chili-kastike tai tahna, joka on valmistettu erilaisia chili, joissa on mikä tahansa määrä muita ainesosia lisätään maku. Mikä tahansa chilikastike tai tahna olisi nimeltään sambal.

On olemassa muunnelmia, tietenkin. Paikkoja web-löytää muita ainesosia lisätään Sambal Oelek, kuten valkosipuli, limen mehu, erilaiset etikat ja enemmän, vaikka jossain vaiheessa, niin lisäyksiä, liitä lakkaa olemasta Sambal Oelek ja tulee jotain muuta.

That ’ s OK!,

tätä varten Sambal Oelek on tarkoitettu käytettäväksi pohjana, ponnahduslautana uusille ja mielenkiintoisille Mauille. Olen myös nähnyt reseptejä, joissa tahna on kypsytetty hieman alaspäin.

oletan, että tämä tekisi sen, mutta perinteisesti tahna on yksinkertaisesti maahan laasti ja pestal, vaikka voit käyttää monitoimikoneessa saavuttaa sama vaikutus, tietenkin.

Sambal oelekin löytää kaupoista. Suosituin brändi näen on Huy Fong Foods. Tulin kuitenkin näyttämään, miten kotona pärjää. Paljon parempi!

Mitä Sambal Oelek Tarkoittaa?,

sana ”sambal” on Indonesialainen sana viittaa kastike tehty ensisijaisesti chili. ”Oelek” (tai olek tai ulek) tarkoittaa kranaatinheitintä ja survia.

siksi Sambal Oelek on indonesialainen chilikastikejauholle, jossa on laastia ja surviaista.

Sambal Oelek Vs. Sriracha

Sambal oelek on pohja resepti verrattuna sriracha. Sriracha on makeampi ja siinä on yleensä enemmän etikkaa mukana reseptissä.

Sambal oelek, toisaalta, on yleensä paksumpi ja sisältää vähemmän ainesosia., Koska se on vähemmän käsitelty, se on usein paljon spicier kuin tyypillinen sriracha.

Katso kotitekoista Sriracha-reseptiäni saadaksesi lisätietoa srirachasta.

Mitä Tyyppisiä Chili Käytetään Tehdä Sambal Oelek

puhutaan chili. Thai punainen paprika olisi optimaalinen tähän reseptiin, mutta sinulla on todella monia, monia muita vaihtoehtoja.

Jos et löydä Thai paprikat, tai jos ne ovat liian kuuma, kokeile cayenne paprikat, punainen serranos, tai punainen jalapeno paprikat., Tietenkin on olemassa monia muita vaihtoehtoja, mutta nämä erityisesti paprikat toimivat parhaiten järjestyksessä laskevassa lämpöä tasoilla.

Miten Tehdä Sambal Oelek

Making Sambal Oelek on hyvin yksinkertainen. Lisää chilipaprikat, etikka ja suola ruokaprosessoriin tai muuhun myllyyn. Molcajete on hyvä vaihtoehto tässä.

seuraavaksi jauha seos, kunnes kurssitahna muodostuu.

Lisää syntyvä chilitahna, Sambal Oelek, purkkiin ja kansiin. Säilytä kylmässä, kunnes käyttövalmis.,

Palvelevat Ideoita Sambal Oelek

totuus on, Sambal Oelek toimii hyvin yksinkertainen tapa säilyttää paprikat. Suola ja etikka antavat sinulle mahdollisuuden pitää ne pitkään. Pop se jääkaappiin ja vedä se ulos pyöritä minkäänlaista keitto tai muhennos, mitään autonromu potin tai hidas liesi.

pyörittele se kulhoon kuumista nuudeleista, jossa on hieman soijakastiketta ja kalakastiketta, ja saat superyksinkertaisen lounaan. Teen sillä omat kotitekoiset mausteiset Ramen-Nuudelini.

nopea ja helppo!,

käytin sitä juuri viime yönä lisäämällä pari ruokalusikallista perinteiseen pestoon, sitten heitin sen nuudeleilla. Lisukkeena merilohta ja puomia! Nopea ja helppo illallinen, jossa on juuri oikea ripaus maustetta.

Sambal Oelek Korvikkeet

Sinulla on useita vaihtoehtoja korvata sambal oelek reseptejä. Mikään näistä ei jäljittele makuja, mutta jokainen voi toimia hyppysellinen.,

Kokeile seuraavia vaihtoehtoja:

• Sriracha – usein paras korvaaminen
• Harissa – se muuttaa lopullinen maku lautasen, mutta voi silti olla melko maukasta
• Kiinan Chili Kastike tai Tahna
• Mitään Perus Chili Liitä
• Gochujang – on syvempi, enemmän fermentoitu maku

Tässä Muutama Resepti Ehdotuksia Sambal Oelek

• Mausteinen Thai Curry kanakeitto
• Bataatti Keitto
• Makea ja Mausteinen Aasian Nuudeli Kulhot

Aika tehdä Sambal Oelek! Kerro, miten käytät sitä.,

Lue lisää Chilitahnan valmistuksesta.

Muita Suosittuja Chili Kastike Reseptejä

• Kotitekoinen Sriracha
• Kotitekoinen Harissa
• Mitä on Gochujang?
• Miten Tehdä Chili Liitä
• sweet Chili-Valkosipuli Kastiketta
• Mojo Picon – Kanarian Punainen Paprika Kastike
• Bravas-Kastike (Salsa Brava)
• Sambal Matah
• Ssamjang (Mausteinen Korean Soija Liitä)

tutustu lisää Kuuma Kastike Reseptejä, tai oppia lisää siitä, Miten Tehdä Kuuma Kastike.,

Jos nautit tästä reseptistä, toivon, että jätät kommentin joidenkin tähtien kanssa. Kerro se myös sosiaalisessa mediassa. Älä unohda merkitä meille # ChiliPepperMadness. Jaan sen varmasti! Kiitti! — Mike H.

Tulosta Resepti

5 13 ääntä

Sambal Oelek Resepti

resepti kotitekoinen Sambal Oelek, klassinen chili liitä, jota käytetään ruoanlaittoon, tehty erilaisia jauhettua chili, etikka ja suola., Se on ihanteellinen maustamaan nuudeliruokia ja parantamaan kastikkeiden makuja.,57ede9998″>

1 punta punainen chili, varret poistettu Thai on perinteinen, mutta punaisia jalapenoja, serranos ja cayenne paprikat ovat hyviä korvikkeita

2 rkl riisi etikka

1 rkl suolaa

VALINNAINEN LISÄYKSIÄ

• 2 valkosipulin kynttä
• 1 tl limen mehu

Nutrition

This recipe was updated on 5/31/19 to include new photos and a video. It was originally published on 9/28/16.