sipulit paitsi tarjoavat makua, ne tarjoavat myös tärkeitä ravintoaineita ja terveyttä edistäviä fytokemikaaleja. Runsas sipuliterveystutkimus antaa vahvan näytön sen ravintoarvosta.
”Sipulit voi olla joukossa vihanneksia, jotka on arvostettu, ei ainoastaan niiden lisäksi meidän ruokia, mutta niiden arvo-lisätty terveys-ominaisuudet”, sanoi Irwin Goldman, dosentti Puutarhanhoito, University of Wisconsin-Madison.,
Tässä muutamia kohokohtia:
- Korkea C-Vitamiinia, sipulit ovat hyvä lähde kuitua ja foolihappoa.
- Ne sisältävät myös kalsiumia, rautaa, ja on korkea proteiinin laatu (suhde mg aminohappo/gramma proteiinia).
- sipulit ovat vähäsuolaisia, eikä niissä ole lainkaan rasvaa.
- sipulit sisältävät kversetiiniä, flavonoidia (yksi antioksidanttiyhdisteiden Luokka).
- sipulit sisältävät organosulfuuriyhdisteitä, jotka voivat tarjota ainutlaatuisia terveyshyötyjä.,
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka auttavat viivästyminen tai hidastaa hapettumista solujen ja kudosten kehon. Tutkimukset ovat osoittaneet, että quercetin auttaa poistamaan vapaita radikaaleja kehossa, estää low-density-lipoproteiinien hapettumista (tärkeä reaktio ateroskleroosin ja sepelvaltimotauti), suojella ja elvyttää E-vitamiinia (voimakas antioksidantti), ja haluat poistaa käytöstä haitallisia vaikutuksia kelaatti metalli-ioneja.
haluatko kokeilla hienoja sipulireseptejä? Mene tänne.,
Miten saada enemmän quercetin ruokavalioosi:
- Apples
- Tee
- Sipuli
Tutkimukset Wageningenin maatalousyliopiston, Alankomaat, osoitti, että imeytymistä quercetin sipulit on kaksi kertaa, että teetä ja enemmän kuin kolme kertaa, että omenoista.
Perustuu tutkimusten at Queen ’ s University at Belfast, Irlanti ja Wageningenin maatalousyliopiston, sisältö quercetin sipulit on arvioitu olevan välillä 22.40 mg ja 51.82 mg per keskikokoinen sipuli (100 grammaa)., Wageningenin maatalousyliopiston lisätutkimukset osoittivat, että sipulin päivittäinen kulutus voi johtaa kversetiinin lisääntymiseen veressä.
Useita tutkimuksia on tehty, jotta voidaan arvioida vaikutukset quercetin sipulit on kehoon. Monet ovat osoittaneet, että sipulin nauttimisesta voi olla hyötyä tiettyjen sairauksien riskin vähentämisessä.,
Tämä 2015-tutkimuksessa, joka julkaistiin British Journal of Nutrition, todettiin, että lisäravinteen 162 mg/d quercetin sipuli iho ote alentaa ambulatorinen verenpaine potilailla, joilla on verenpainetauti, mikä viittaa sydäntä suojaava vaikutus quercetin.
Muut tutkimukset viittaavat siihen, että lisääntynyt quercetin kertymistä syö sipulia merkitsee merkittävä antioksidantti hyötyä., Tämän tutkimuksen tulokset osoittavat, että quercetin metaboliitteja, systeemiset jälkeen quercetin kulutus voi toimia voimakkaita antioksidantteja ja anti-inflammatorisia aineita ja olisi epäilemättä otettava huomioon määriteltäessä yleistä biologista aktiivisuutta quercetin-rikas ruokaa, in vitro-ja in vivo.
tässä tutkimuksessa havaittiin, että sipulilla oli eläimillä diabeteslääke ja ihmisillä verensokeria alentava vaikutus.,
Tämä tutkimus, joka julkaistiin huhtikuussa 2020 American Journal of Clinical Nutrition, todettiin, että ruokavalio sisältää runsaasti flavonoideja — yleisesti todettu sipulia — voi vähentää riskiä sairastua Alzheimerin Taudin ja siihen liittyviä dementioita.
Sipuli – Phytochemical ja Terveys-Tutkimus
Klikkaa tästä nähdäksesi tai ladata opas (PDF)
Kulutus sipulit voi estää mahahaavan sieppaamalla vapaita radikaaleja ja estämällä kasvu haava muodostavien mikro-organismi, Heliobacter pylori.,
- Wisconsin-Madisonin yliopiston tutkijat havaitsivat, että pistävämmillä sipuleilla on voimakas verihiutaleiden vastainen aktiivisuus. Verihiutaleiden aggregaatioon liittyy ateroskleroosi, sydän-ja verisuonitauti, sydänkohtaus ja aivohalvaus.
Eurooppa-tutkimuksen vuonna 2006 tarkasteltiin, missä määrin sipuli kulutus ja erityisiä sipuli yhdisteet vaikuttavat in vivo yhdistäminen verihiutaleiden., Tutkimuksessa todetaan, että runsaasti kversetiiniä sipulista sisältävä ruokavalio viittaa siihen, että ”niillä, jotka käyttävät mieluiten suuria määriä kversetiiniä sisältäviä elintarvikkeita, on pienempi tromboosin ja sydän-ja verisuonitautien riski.”
tutkimus Yliopistossa Bernissä Sveitsissä osoitti, että kulutus yksi gramma kuiva sipuli päivässä neljän viikon ajan lisääntynyt luun mineraalipitoisuus rotilla yli 17% ja mineraali tiheys yli 13% verrattuna eläimille syötetään ohjaus ruokavalio. Tämä tieto viittaa siihen, että sipulinkulutus voi vähentää osteoporoosin esiintyvyyttä.,
Vaikutukset syövät
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, quercetin on myönteisiä vaikutuksia vastaan monia sairauksia ja sairauksia, kuten kaihi, sydän-ja verisuonitautien sekä rinta -, paksusuolen -, munasarja -, maha -, keuhko-ja virtsarakon.
2019 Kiinassa tutkimuksen, jossa todettiin, että säännöllinen kulutus allium vihanneksia (jotka sipuli on jäsen) voisi vähentää esiintyvyys paksusuolen syöpä peräti 79 prosenttia. Tutkimuksessa suositeltiin 35 kiloa alliumia vuodessa., (Se on hieman suurempi kuin keskimääräinen amerikkalainen kulutus sipulia, joka istui 21,9 kiloa per henkilö vuonna 2017.
tutkimus julkaistiin elokuussa 2019 osoitti selvä yhteys välillä määrä sipuli ja valkosipuli kulutusta ja vähentää rintasyövän riskiä.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, quercetin on myönteisiä vaikutuksia vastaan monia sairauksia ja sairauksia, kuten kaihi, sydän-ja verisuonitautien sekä rinta -, paksusuolen -, munasarja -, maha -, keuhko-ja virtsarakon.,
kversetiinin lisäksi sipulit sisältävät organosulfuuriyhdisteitä, kuten disulfideja, trisulfideja, kepaeenia ja vinyyliditiinejä. Näillä yhdisteillä on erilaisia terveyteen vaikuttavia ominaisuuksia, kuten syöpälääkkeitä ja mikrobilääkkeitä.