– Itävalta on kuuluisa linnoja, että syntymäpaikka Mozart, ja sen kaunis vuoristoinen maisema. Mutta mitä tiedät heidän kansallisjuomastaan, snapsi?
Schnapps on yleisnimi Itävallassa tislatuille hedelmäbrändeille. Itävaltalaiset ovat kehittäneet juomaa vuosisatojen ajan monilla eri resepteillä., Suosituimmista tyyppisiä Snapsi ovat erilaisia hedelmä, usein kutsutaan ”Obstler”. Se tulee saksan sanasta ”Obst”, joka tarkoittaa hedelmää.
Itävallassa snapsit ovat suosikkijuoma, niin paljon kuin vodka Venäjällä. Ottaen huomioon snapsien korkeat alkoholipitoisuudet, jotka ovat vähintään 30%, se hämmästyttää monia ihmisiä sen sileällä ja hyvällä maulla.,
Historia Snapsi
Kuva: Marcia O ’ connor Flickr
Muinaiset Roomalaiset toivat taiteen hedelmien viljely Itävaltaan, missä hedelmiä voi helposti kasvaa Alppien alueilla.
Itävallassa on täydellinen sekoitus kylmää säätä ja auringonpaistetta tuottamaan hedelmiä, joissa on runsaasti happamuutta ja aromia. Useimmissa Itävallan hedelmissä ei ole sokerista makeutta tislaamattomassa tilassa.,
Aivan kuten tšekin Tasavallan kansallisen juoman, Becherovka, historia osoittaa, että Snapsi tuli myös suosittu sen lääkinnällisiä ominaisuuksia. Kun useimmat kastelemattomat vedet johtivat sairauteen, itävaltalaiset alkoivat muuttaa hedelmiä alkoholiksi.
18-luvulla, tislaamalla Snapsi tuli laaja, koska keksintö kupari potin. Nämä ruukut tekivät tislausprosessin helpoksi. Satokauden aikana ihmiset kuljettavat yhteisöllistä mobiilipottia hevosella ja kärryillä kotitalouksille jaettavaksi.,
Marie Antoinette on äiti, Maria Theresa on myös vastuussa kasvu suosio Snapsi Itävallassa. Ainoa nainen Keisarinna sekä Itävallan-unkarin Keisarikuntaan näki, että tuotannon hedelmiä brandyt oli kultakaivos tuottaa tuloja ja sen seurauksena olisi lisää veron lisäys hallitukselle.
hallituskaudellaan 1700-luvulla edesmennyt keisarinna laillisti jopa 200 litran tislatun alkoholin tuotannon kotitaloutta kohden vuosittain. Maanomistajat saivat tuottaa 100 litraa lisää., Itävaltalaiset alkoivat valmistaa alkoholia kotona kasvatetuista hedelmistä ja marjoista tai luonnossa kasvavista.
Maria Theresa suunnitelma oli menestys tuottaa tuloja valtiolle ja herätti Itävalta on pitkäaikainen rakkaus Snapsi.
Prosessi Snapsi-Making
Kuva: Marcia O ’ connor Flickr
Snapsi on tislattua henki valmistettu käymisen hedelmiä. Sitä pidetään hedelmäbrandynä. Snapsi on vahva ja usein kirkas tislattu henki. Se maistuu samanlaiselta kuin kevytmausteinen vodka.,
snapsin valmistusprosessi on hyvin lähellä pontikan valmistusprosessia. Näissä kahdessa prosessissa on kuitenkin muutamia eroja.
kun hedelmät on korjattu, ne kylvetään ja soseutetaan. Kotipanimot eivät pese hedelmiä, sillä se vie pois hedelmien käymiseen tarvittavan luonnollisen hiivan. Kun hedelmät alkavat käydä, ne lisäävät seokseen useita litroja vettä.
neste siirretään tämän jälkeen ilmalukittuun ruukkuun ja sijoitetaan lämpimälle alueelle. Seos kestää 20-45 päivää käymisen loppuun. Nesteen kerääminen tapahtuu tislauksessa edelleen., Sen jälkeen seos pullotetaan ja säilytetään viileässä 3-5 päivää, jotta maku vakiintuu.
snapseja on monenlaisia. Omenat käytetään yhdessä päärynät tehdä Obstwasser (hedelmävesi). Zwetschgenwasser (luumuvesi) on snapsi, joka on valmistettu erilaisista luumuista. Voit myös kokeilla Poire Williamsia (William ’ s pear), eräänlaista päärynöistä valmistettua snapsia. Voit myös tehdä Kirschwasser (kirsikkavesi) tai Marillenschnaps (aprikoosi brandy).
miten snapsia voi nauttia?
Yhdysvalloissa ihmiset sekoittavat snapsia yleensä cocktaileihin., Itävaltalaiset kuitenkin sekoittavat Snapsiaan harvoin cocktaileiksi, vaan juovat sen sen sijaan suoraan pullosta tai ammuttuna. He juovat yleensä snapsia ennen ateriaa, aterian aikana tai sen jälkeen auttaakseen vatsaa sulattamaan ruokaa. Jos söit liikaa päivällisellä,se on hyvä tekosyy ottaa snapsi.
Itävallassa toastingissa on tapana ottaa katsekontakti juomakaveriin. Jokainen kierroksella toivottaa toisilleen ”Prost”, joka tarkoittaa terveyttä ja on samanlainen kuin” cheers ” englanniksi., Voit myös sanoa ”Prosit.” tai ”Zum Wohl”, joka myös toivottaa hyvää terveyttä kaveri juovat.
Itävallan Juominen Kulttuuri
Kuva hjjanisch Flickr
Itävaltalaisia rakastavat juoda sosiaalisesti ympäröi yhtiön ystäviä. Olutpuutarhat ovat monien itävaltalaisten baarien lisä ja ovat erityisen suosittuja paikallisten keskuudessa lämpiminä kuukausina toukokuusta lokakuuhun.
– Itävalta on kehittynyt vahva juominen kulttuuri-ja ole vain kulutusta Snapsi, mutta myös sen viinin, erikoisuus olutta ja siideriä.,
Vaikka se on vuoristoinen alue, on monia alueita suosittuja niiden viinitarhoja, mukaan lukien Ylä-Itävallassa, Burgenland, etelä-Steiermarkin ja Kärntenin. Itävalta ylpeilee maailman tiheimmällä panimoiden 214 hajallaan ympäri maata. Suosituin erikoisuus olutta Itävallassa ovat Maerzen, Zwickl ja vehnä olut monta olutta vain on saatavilla kausiluonteisesti.
talvikuukausina, mulled cider on suosittu paikallisten keskuudessa yhdessä glögiä ja boolia liköörejä.
mistä ostaa snapseja Yhdysvalloissa
U. S., Snapsit eroavat Itävallan Snapseista. Vaikka itävaltalaiset snapsit ovat fermentoiduista ja tislatuista hedelmistä, yhdysvaltalaiset snapsit valmistetaan tislauksen tai käymisen jälkeen alkoholiin jyrsityistä hedelmistä. MEIDÄN Snapsi myös väri ja maku lisäaineita, joita et löydä Itävallan Snapsi.
ostaa Itävallan versio Snapsi, useimmat etsiä hedelmiä brandy sijasta suosittu makeutettu Snapsi yleisesti todettu YHDYSVALLOISSA baareja ja supermarketteja.,
Snapsi on tulossa yhä suosittu, monet veneet tislaamot tuottavat laadukkaita pulloa hedelmiä brandyt, että kilpailija monet Itävallan merkkejä. Kuitenkin, saat mitä maksat, joten se on suositeltavaa ostaa pricier Snaps saada parasta laatua.