love what you see? Jaa tämä BBQ!
oletko koskaan ollut savustettu porsaan ulkofileetä?
Tämä yksinkertainen resepti on yksi suosikkini sianliharuuista, ja rakastan sitä, kuinka helppoa on valmistaa ja kokata. Olen tehnyt porsaanlihaa aika monella eri tavalla, enkä ole koskaan saanut makua ihan kohdalleen. Joskus possu on liian suolaista suolaveden takia, muulloin lopputulos on aivan liian kuiva.,
tämä savustetun sianlihan lanneresepti tuottaa lopputuotteen, joka on täynnä makua jokaisella mehevällä puraisulla.
Savustettu Porsaan Ulkofileetä Suolavedessä
Yksi avaimista tehdä herkullisia savustettu porsaan ulkofileetä on hyvä suolavedessä. Aivan kuten savustetut porsaankyljykset, hyvän ja suuren ero on suolavedessä.
porsaan lannan ei myöskään tarvitse istua liian pitkään suolavedessä. Jos aiot valmistaa porsaan ulkofileetä illallinen, aseta se tässä yksinkertainen savustettu porsaan ulkofileetä suolavedessä aamulla., 6-12 tuntia on enemmän kuin tarpeeksi aikaa suolavedelle taikaansa.
Savustettu Porsaan Ulkofileetä Suolavedessä Ainekset (täysi määriä resepti kortti):
- Kylmä Vesi
- Kosher Suolaa
- Vaahterasiirappia
- Murskattu Valkosipuli
- Hienonnettu Timjami
Yksi syy miksi en oikein pidä tämä suolavedessä on, koska sinun ei tarvitse keittää veden ensin saada kaikki ainekset yhdistää. Laita ne kulhoon, vispaa ne ylös, niin olet hyvä.
huomaa, että käytän Mortonin karkearakeista Kosher-suolaa tähän suolaliemireseptiin. Käyttämäsi suolatyyppi on tärkeä., Jos käytät erilaista kosher-suolaa, sinun täytyy säätää suolan määrää.
Valmistelu Porsaan Ulkofileetä Teidän Tupakoitsija
sen Jälkeen, kun porsaan ulkofileetä on istunut suolavedessä vähintään 6 tuntia poistaa sen suolavedessä ja taputtele kuivaksi. Voit hävittää suolavedet.
Käyttää noin ruokalusikallinen oliiviöljyä tai avokado öljy kostuttaa koko pinta porsaan ulkofileen, ja sitten liberaalisen sovelletaan suosikki bbq hiero porsaan ulkofileetä. Käytän kotitekoista porsaanhierontaa täällä ja se todella auttaa porsaan makua paistamaan läpi.,
Määritä teidän tupakoitsija polttaa 225 astetta käyttäen epäsuoraa lämpöä. Käytän Traegeria ja Omenapuupellettejä useimmille porsaankokeilleni. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat pekaani tai Tammi.
kun tupakoijasi on ajan tasalla, laita porsaanliha grillitelineeseen ja laita se savustimeen.
Miten Polttaa Porsaan Ulkofileetä
Tämä on helpoin osa koko suunnitelmaa. Kun porsaan lanne on tupakoitsijalla, voit istua ja rentoutua., Liitä vain Thermoworks savua seurata sisäisen lämpötilan, ja jätä se siihen asti, kunnes sisäinen lämpötila osuu 140 astetta. Porsaanlohi on turvallista syödä 145 asteen sisälämpötilassa ja loppuviikon aikana lämpötila nousee jonkin verran.
Anna porsaan ulkofileetä levätä noin 15 minuuttia ennen viipalointi osaksi se, ja nauti!
Tämä on hienoa tarjoiltuna savustettujen Hasselback-perunoiden kanssa.,
Tämä savustettu porsaan ulkofileetä resepti on helppo seurata, ja sisältää savustettua porsaan ulkofileetä suolavedessä, joka jättää makuhermoja laulaa. Sinun täytyy kokeilla sitä!,
Ainekset
- 1 Porsaan Ulkofileetä – Silverskin poistaa
- 1 qt Kylmää Vettä
- 1/4 C Kosher Suolaa
- 1/3 C Vaahterasiirappia
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 Rkl silputtua timjamia
- 1 Rkl Oliivi-tai Avokado Öljy
- 2 Rkl BBQ Rub
Käyttöohjeet
- Yhdistä vesi, suola, siirappi, valkosipuli ja timjami kulhoon, ja sitten vispilä.
- laita porsaanfileet isoon ziplock-pussiin ja lisää suolavesi.,
- Anna porsaanfileen istua suolavedessä jääkaapissa 6-12 tuntia.
- Poista liini suolavedestä ja pat kuivaksi.
- hiero lannan pintaa öljyllä.
- ripottele hankaa lannan päälle, varmista, että koko pinta on peitetty.
- savuta porsaanlihaa 225 asteessa, kunnes sisälämpötila osuu 140 asteeseen.
- Anna levätä 15 minuuttia ennen viipalointia, jotta sisäinen lämpötila nousee, ja mehut jakaa.
Huomautuksia
käytän Morton on Karkea Kosher Suolaa suolavedessä., Eri tuotemerkin tai suolatyypin käyttäminen muuttaa reseptiä. Ole erityisen varovainen, ettet käytä ruokasuolaa suolavedessä.
tässä reseptissä käyttämäni bbq-rub on kotitekoinen, suolaltaan melko vähäsuolainen rub. Katso resepti täältä.
Suositellut Tuotteet
Amazon Associate jäsen ja muut affiliate ohjelmat ansaita karsinnat ostot.,-read Thermometer for meat & more
Nutrition Information:
Yield:
4
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 157Total Fat: 6gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 6427mgCarbohydrates: 20gFiber: 0gSugar: 17gProtein: 7g
Did you make this recipe?,
ole hyvä ja jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagram,