Parsakaali ja muut cruciferous vihannekset, kuten kukkakaali, ruusukaali, kaali, nauris ja lehtikaali ovat runsaasti antioksidantteja, jotka suojaavat sekä syöpää ja sydänsairauksia. Väestön tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät paljon parsakaali ja muut cruciferous vihannekset ovat alhaisempia syöpään kuin ne, jotka eivät., Emme tiedä, mitkä parsakaalin ja muiden ristiinnaulittujen ainesosat ovat vastuussa näistä suojaavista vaikutuksista. Se voi olla yhdiste, joka esiintyy luonnossa, parsakaali ja kaali, indoli-3 carbinol (I-3-C), tai karotenoidipigmenttejä nämä vihannekset sisältävät. Muita mahdollisuuksia ovat C-vitamiini tai sulforafaani, yhdiste, jonka uskotaan lisäävän kasvaimen vastaisen entsyymin tuotantoa, joka on keskittynyt eniten kolmen päivän ikäisiin parsakaalin ituihin. Todennäköisesti parsakaalin ja sen sukulaisten syöpää suojaavat vaikutukset johtuvat näiden ja muiden kasvisten komponenttien yhteisvaikutuksesta.,
Vaikka terve profiili, jotkut korkea-fiber cruciferous vihannekset on huono maine, koska kaasun tuottajat, koska niiden sisältö on vaikeasti sulavaa sokeria kutsutaan raffinoosi (Suurempia määriä raffinoosi löytyy pavut, jotka ovat pahamaineinen asiakkuutta ilmavaivat). Paksusuolen metaania tuottavat bakteerit käyttävät ravinnokseen raffinoosia ja vapauttavat samalla kaasua. Parsakaalille ja muille krusifereille ei voi tehdä mitään heidän aiheuttamansa kaasun vähentämiseksi., Extra ruoanlaitto vain tekee niistä epämiellyttäviä ja tuhoaa vitamiini sisältöä (muuten, ruoanlaitto parsakaali alumiini tai kupari ruukut myös tuhoaa vitamiineja ja rauniot maku). Missä määrin elimistö tuottaa kaasua riippuu tyyppisiä bakteereja teidän kaksoispiste, joka hajottaa elintarvikkeet ruoansulatusta – kaikki ovat syntyneet ainutlaatuinen lajitelmat suolistoflooran.
Parsakaali ja muut vihannekset voit mainita, on niin hyvä, että se kannattaa yrittää minimoida heidän kaasua tuottavat vaikutuksia, joten voit nauttia heidän terveyshyötyjä., Voit kokeilla syödä jogurttia, kefiiriä tai piimää säännöllisesti, lisätä ystävällisiä bakteereja paksusuolen. Probioottisten lisäravinteiden, kuten lactobacillus GG, ottaminen voisi olla vielä parempi tapa tehdä tämä. Myös sitruunamehusta aterioilla voi olla apua. Ja rajoittaa rasvaisia ruokia voi vähentää turvotusta ja kipua ja auttaa vatsan tyhjä nopeammin, jolloin kaasut liikkua nopeammin ohutsuoleen. Voit myös kokeilla beanon ottamista ennen parsakaalin syömistä., Terveysruokakaupoissa sitä valmistetaan kasvipohjaisesta entsyymistä, joka pilkkoo raffinoosia ennen siirtymistään paksusuoleen, mikä vähentää kaasuntuotantoa.
lisäksi, saatat kokeilla syömällä hyvin pieniä määriä parsakaalia joka päivä, vähitellen lisätä oman saanti nähdä, jos voit rakentaa suvaitsevaisuutta se. Lopuksi fenkolin siemenet voivat auttaa poistamaan kaasua ruoansulatuskanavasta-kokeile pureskella ja niellä puoli tl aterian lopussa. Intialaiset ruokakaupat myyvät sokeroituja fenkolin siemeniä ruoansulatuksen apuvälineenä.
Andrew Weil, M. D.,