alenee vegaanisella ruokavaliolla, jossa ei ole lainkaan prosessoituja elintarvikkeita tai ainesosia todella sen arvoista? 30 päivän jälkeen tässä ovat kokoruokani, kasvipohjaiset ruokavaliotulokseni. Lisäksi vinkkejä ja resursseja kaikille, jotka uskaltavat yrittää sitä.
ensin, mikä on täysruoka, kasvipohjainen ruokavalio?
täysjyväruoka, kasvipohjainen ruokavalio on sellainen, jossa keskitytään minimaalisesti jalostettuihin kasviruokiin. Vaikka jotkut tulkinnat tästä ruokavaliosta saattavat vain rajoittaa lihan syöntiä, se tulkitaan laajimmin vegaaniruokavalioksi., Eläintuotteiden lisäksi halutaan välttää myös keinotekoisia ainesosia, säilöntäaineita tai muuten prosessoituja elintarvikkeita.
Esimerkkejä ruoka voit syödä koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen ruokavalio ovat:
- hedelmät
- vihannekset
- kokonaiset jyvät
- palkokasvit
- pähkinät
- siemenet
Tämä on myös joskus kutsutaan WFPB ruokavalio, lyhyen.
Miksi Halusin Kokeilla Tätä Haaste
totuus on, olen dabbled vegaani ruokavalion ennen. Mutta, kun viimeksi kokeilin 30 päivän vegaanihaastetta, niin aika paljon vajosin Kasvisgrilliin ja Erin McKenna-leivonnaisiin. Ainakin silloin, kun en ollut liian kiireinen pettääkseni dieettiäni suoraan juuston kanssa-ja hyvä on. Taco Bellistä on saatettu toimittaa myös myöhäisillan vegaaninen Postmates-lähetys, joka ei ollut aivan huipputerveyttä. Samoin minun enemmän viime flirtti vegaani hinta on mukana raskas riippuvuus ihmeitä Mahdotonta Hampurilaiset ja Beyond Lihaa.,
Mutta, sen jälkeen haastattelemalla Tohtori Michael Greger ansioista koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen ruokavalio alussa uusi vuosi, olin kiinnostunut kokeilemaan vegaani ruokavalio, miten sinun pitäisi, kuten, todella syö vihanneksia.
teoriassa tässä ruokavaliossa on minulle paljon järkeä. Se on hyväksi ympäristölle, mukava eläimille, ja on laajalti suosittelema lääkärit ja anti-aging tutkijat samoin.
30 päivän Haastesäännöt
30 päivän ajan sitouduin noudattamaan vegaanista ruokavaliota minimaalisesti prosessoitujen ruokien kanssa.,
Finaali
Tässä oli joitakin erityisiä kohteita my list välttää:
- lihaa
- kala
- meijeri
- munat
- muiden eläinperäisten tuotteiden
- säilöntäaineita ja täyteaineita
- valmiiksi pakattu ateriat
- sokeria ja muita makeutusaineita
- alkoholi
- öljy
aivan oikein! Välttääkseni prosessoituja ruokia menin jopa niin pitkälle, että vältyin alkoholilta ja öljyltä. Miksi? Koska he luottavat uuttamiseen ja tislaukseen, jotka kieltävät WFPB-ruokavalion ”koko päämäärän”.,
poikkeukset
kieltämättä tein poikkeuksen päivittäisestä multivitamiinistani HUM. On aina jonkin verran käsittelyä, kun se tulee tehdä täydentää. Mutta ei-GMO, vegaani kaavat, minusta tuntui, että tämä oli tarpeeksi oikeudenmukainen poikkeus varmistaa saan tarpeeksi elintärkeitä ravintoaineita joka päivä.
Oma Koko Elintarvikkeet, Kasvi-pohjainen Ruokavalio, Tulokset
lopussa 30 päivää, täällä oli minun koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen ruokavalio tulokset:
- menetin 7.8 lbs
- Oma vyötärönympärys pieneni kaksi tuumaa
- Omat kehon rasvaprosentti väheni 1.,8%
Käytä liukusäätimiä alla nähdä eron minun ennen ja jälkeen kuvia:
kokeilleensa 30 päivän Whole30, Keto-ja ei-sokeri haasteita aiemmin, nämä olivat ylivoimaisesti kaikkein rajuja tuloksia olen nähnyt! Mikä tärkeintä, tunsin oloni hyväksi tällä ruokavaliolla. Olin valmistautunut siihen, että sokerin ja prosessoitujen ruokien nostoja tulee, mutta siirtymävaihe oli aika saumaton., Koko 30 päivän ajan ruoansulatukseni oli erinomainen ja tunsin tasaista nostetta mielialassani ja energiassani.
6 Asioita olen Oppinut WFPB Ruokavalio
Tässä muutamia minun opit jälkeen seuraavat koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen ruokavalio 30 päivää.
”Minimally-processed” on hyvin iso harmaa alue
tämän haasteen ensimmäisellä viikolla aiheutti hieman filosofista päänsärkyä. Pyrkimys välttää jalostettuja elintarvikkeita, minulla oli sulkea pois asioita, kuten viini, mehu, öljyä minun ruokavalio ei ole ”koko” kasvisruokaa. Tämä tuntui noudattavan reseptejä, jotka löysin tälle ruokavaliolle.,
Sitten taas, monia samoja reseptejä vielä mukana etikkaa, tai, joskus, vanilja uutetta. Eivätkö nämäkin sulkeneet pois kasvikuituja ja käyneet läpi käymisprosesseja? Pitäisikö sitruunamehun olla pois ruokalistalta? Myös täysjyväjauho vaikutti liian prosessoidulta verrattuna keitetyn riisin tai kvinoan syömiseen. Mutta mausteet myös kuivataan ja jauhetaan. Eikö sekoittaminen, leipominen tai kokkaaminen ole myös prosessi?
”Voi kyllä—meillä on taipumus ajatella, ”jalostettuina” on neljän kirjaimen sana, mutta paljon meidän ruokavalio on käsitelty. Ei se mitään!,”HUM ravitsemusterapeutin ja kasvipohjainen syöminen asiantuntija, Alex Caspero, MS, RD, neuvoi. ”Keskity enemmän raaka-aineisiin ja minimoi asioita, kuten lisättyjä sokereita ja suoloja.”
Jälkeen hänen neuvoja, päätin jatkaa jättää alkoholia ja öljyä, mutta muuten keskitytään ainesosia enemmän kuin prosessien takana elintarvikkeita.
2. Ihon puhdistus voi tapahtua
tämän haasteen ensimmäisellä viikolla, ihoni puhkesi kaikenlaisiin paikkoihin: poskiini, leukaan, jopa nenäni siltaan!, Kun liittyvät näihin huolenaiheisiin minun luotettu työtoveri ja ravitsemusterapeutin Sarah Greenfield, RD, CSSD, hän antoi minulle yllättävä vastaus.
”Oh, that’ s great!”hän sädehti. Miksi? ”Se tarkoittaa, että se toimii!”Hän kannusti, että kun teemme äkillinen ruokavalion muutos, tai jopa lisätä myrkkyjä täydentää meidän rutiini, se on normaalia kokea joitakin puhdistus ihon läpi.,
lue tarrat tietää vaihtoehdot
Vaikka suurin osa minun WFPB ruokavalio tuli tuoretuotteet ja irtotavaralaareihin ruokakaupassa, muutama valmiiksi pakattu ruokakomero kohteita ostin opetti minulle arvo, lukeminen tarrat—erityisesti, allll tarrat.
ennen, jos reseptiin kutsutaan säilyketomaatteja, nappaisin minkä tahansa tölkin etiketissä olevan ”luomun” kanssa ja kutsuisin sitä päiväksi. Mutta tätä haastetta varten opin, että luomuvaihtoehtojenkin välillä on erilaisia säilöntäaineita., Suurin osa säilötään sitruunahapolla ja kalsiumkloridilla, mutta yksi tai kaksi merkkiä hyllyssä käyttävät vain tomaatteja. Voittajat!
Se kannattaa ottaa aika tarkastella ainesosia, niittejä, kuten tämä, että voit käyttää uudestaan ja uudestaan. Näin voit oppia merkkejä mahdollisimman vähän ainesosia, ja on go-on. Myös, se ei ole aina merkki useimmat väitteet ”kaikki luonnolliset” edessä etiketti.,
Se on helpompi elää ilman öljyä kuin luulet
Menossa tähän haasteeseen, olin kaikkein skeptinen ruoanlaitto ilman öljyä koko kuukauden, mutta se oli yllättävän helppo tehdä ilman. Sautélle lisäsin vain ruokalusikallisen vettä tai kasvislientä, jotta ainekset eivät tarttuisi kuumaan vuokaan. Paistamista varten voit linjata leivinpaperilla leivinpaperit tai lasiastiat luonnollisen ja öljyttömän tarttumattoman esteen saavuttamiseksi.
Tosin, et saavuttaa melko täsmälleen sama rapea rakenne kuten ruoanlaitto öljyä, mutta keittoihin ja patoihin, et koskaan tiedä eroa.,
säästät rahaa, mutta menettää aikaa
Koska ravintoloita ja alkoholi olivat molemmat off-limits, säästin paljon rahaa minun kuukausittain ruokailu -, toimitus -, ja baari-kulut. Tämä tarkoitti kuitenkin myös sitä, että kokkasin joka ikistä ateriaani koko kuukauden ajan. Jopa joku, joka nauttii ruoanlaitto ja meal prepping, menee valmistautuu 60% minun aterioita 100% lisätty huomattava muutos aika minun viikoittainen rutiini. Varsinkin kun ottaa huomioon tiskaamisen.
Vastuullisuus on keskeinen
Yksi asia suosittelen on pariksi ylös kaverin kanssa kokeilla tätä haastetta!, Onko se joku, jonka kanssa asut, ystävä tekstiä tai Facebook-ryhmä—toveruus tekee maailman ero. Minulla oli kumppani, joka oli peli kokeilla tätä haastetta kanssani ja koko kuukaudesta tuli hauska yhteinen kokemus total FOMO-tapauksen sijaan.
Resurssit
Tässä muutamia resursseja löysin erittäin hyödyllinen seuraavat koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen ruokavalio:
Tohtori, Michael Greger
sen Lisäksi, että alkuperäinen inspo tähän haasteeseen, olen myös tehnyt paljon herkullisia reseptejä hänen Miten Ei Kuolla Keittokirja koko kuukauden.
Hyvää Päärynä
Kuten food network rakastaja, tämä koko elintarvikkeet, kasvi-pohjainen YouTube-kanava oli unelma. Rakastin myös heidän reseptejään onnen keittokirjaan.
HUM RDs
lisäksi vastata kaikkiin kysymyksiini, HUM RDs oli myös ihania WFPB ruokavalio reseptejä!, Suosittelen Alex Caspero on arkiyö tortilla keittoa tai Jessica Bippen on kikherne nuudeli keitto herkullista koko-food, kasvipohjaisia syöminen.
vaikuttunut kokoruokiemme kasvipohjaisista ruokavaliotuloksista? Muista tarkistaa muut haastetuloksemme alta!