niin paljon Kuin me kaikki ehkä haluavat syödä kokonainen avokado yhdeltä istumalta, suositeltu annoskoko on vain ¼ keskikokoinen avokado. Ei kovin paljon, tiedän.
Lisää loukkaus, avokadot eivät ole halpoja eivätkä erityisesti pidä kaikkea niin hyvin, kun ne on leikattu., Kysy kourallinen ihmisiä, mikä on paras tapa säilyttää leikattu avokado, jotta se ei muutu ruskeaksi ja saat varmasti kourallisen erilaisia vastauksia: harjaa se öljyllä! Hiero sitä sitruunamehulla. Kääri se mukava ja tiukka muovikelmulla (joka on oikeastaan mahdotonta tehdä, muuten, koska muovikelmu ei oikeastaan tartu mihinkään… paitsi itseensä).
joten mikä on oikeastaan paras tapa estää avokadoa muuttumasta ruskeaksi, limaiseksi sotkuksi?
no, sääntö numero yksi on pitää niin suuri osa tuosta kauniista vihreästä lihasta peitettynä ilman altistumisen minimoimiseksi., Juuri tämä saa avokadon ruskistumaan ja lopulta pilaantumaan.
Jos haluat säilyttää leikatun avokadon, vaakasuora leikkaus altistaa vähiten lihaa. Seiso avokadon leikkauspuoli alaspäin pienessä kulhossa ja sen pitäisi kestää päiviä jääkaapissa.
Tämä on paras tapa tallentaa leikata avokado. Valitettavasti sen leikkaaminen tällä tavalla ei ole käytännöllisintä, jos haluat myös syödä sitä.
valitettavasti vaakasuora leikkaus ei ole paras tapa leikata avokadoa — pituussuuntainen leikkaus on, varsinkin jos haluat viipaleita tai kuutioita., Mutta, jos et käytä koko avokado, tallentaa tähteet tulee hankalampaa (koska enemmän lihaa avokado on alttiina ilma).,
Avokado Testi
selvittää paras tapa tallentaa avokado leikataan pituussuunnassa, olen ostanut viisi täysin kypsiä avokadoja — kaikki samanlaisia väri ja kiinteys — ja laittaa neljä yleisintä säilyttäminen taktiikoita testi: olen tallentanut yhden rinnalla leikkaa sipuli, päällystetty leikata puolella toinen ruokaöljyä, harjattu lihaa kolmannen avokado sitruunamehulla, ja tiukasti kääritty (no, niin tiiviisti kuin suinkin mahdollista) neljäs muovikelmu.,
Tässä on, miten he näyttivät juuri ennen kuin he menivät jääkaappi. Tieteen vuoksi!
tietysti oli myös kontrolli, jonka jätin täysin koskemattomaksi. (Neljännen luokan tieteenopettajani olisi niin ylpeä.) Lukuun ottamatta muovi-kääritty avokado, laitoin jokaisen leikkaa avokado ilmatiiviiseen elintarvikkeiden varastointi säiliö (joitakin hedelmiä tai kasvis) ja piipahti ne kaikki jääkaappiin.
Ja siellä he istuivat 48 tuntia, paljon mieheni harmiksi.,
kaksipäiväisen odotusajan jälkeen arvioimme jokaisen huolellisesti ulkonäön, maun ja rakenteen perusteella.
SITRUUNA
Paljon minun yllätys, sitruuna – harjattu avokado menestyi pahin. Se ruskistui eniten, tuntui limaiselta kosketukselle ja otti hieman sitrusmaisen maun.
SIPULI
– en olisi uskonut sipuli tehdä paljon tapa säilyttää avokado — ja katsomalla valvonta, en ole varma, että se teki — mutta se varmasti menestynyt paremmin kuin sitruuna., Rakenne-viisas, se pysyi melko Lujana vaikka avokado otti havaittavissa oniony maku … ei niin huono, jos sekoitat sisään guacamole.
ÖLJY
öljy-päällystetty avokado teki aika hyvin — varmasti paremmin kuin sitruunan mehu ja sipulia. Liha pysyi kosteana mutta kiinteänä (ei limaisena). Käytin neutraalin makuinen rypsiöljy ja, kun en huomannut mitään muutosta maku alkuvaiheen jälkeen 48 tuntia, avokado ei maistu hieman pois, kun 72 tuntia.,
muovikelmu
muovi-kääritty avokado ei tee liian huonosti, joko, varsinkin kun otetaan huomioon, että kuoppa oli mahdotonta saada ilmanpitävä. Kaiken kaikkiaan liha pysyi kiinteänä ja kosteana ja maku muuttumattomana.
OHJAUS
Kumma kyllä, koskematon avokado, joka istui itse muovinen ruoka astiaan olisi luultavasti ollut paras nippu. Liha tuntui hieman kuivemmalta kuin öljyharjattu avokado, mutta ei sen enempää kuin muoviin kääritty.,
Tässä on, mitä he näyttivät side-by-side lopussa pikku koe:
Niin, mikä on paras tapa tallentaa leikkaa avokado?
Jos se on leikattu vaakasuoraan, aseta se leikkaus-puolella alas vuonna pieni kulho eristää alttiina lihaa, ja kiinnitä se jääkaappiin.,
Jos se on viipaloitu pitkittäin, ilmatiivis elintarvikkeiden varastointi säiliö tai pieni muovipussi saattaa olla paras ja helpoin vaihtoehto, vaikka lisäämällä kevyt harja neutraalin makuista öljyä ennen katkaiseva kansi kiinni voi pitää liha hieman enemmän kostea, jos aiot syödä sitä 48 tunnin kuluessa.
sen yli ja öljy voi mennä härskisti, mitä epäilen tapahtuneen omalleni. Muovikelmu tekee myös tempun, mutta jos olet jääkaapissa monta kertaa päivässä kuin me olemme talossamme, se tulee purkamatta jossain vaiheessa — mikä on oudon paljon ärsyttävämpää kuin miltä se kuulostaa.,
kaikki Elle Pennerin valokuvat.