ota selvää suosikkivihanneksestasi.
viime useita vuosia, lehtikaali on ollut ” se ” kasvis. Olipa pohjana salaatit, heitetään smoothiet tai paistetaan rapeiksi sirut, tämä vehreä vihreä on tullut katkottua terveellistä syömistä., Vaikka sen maine superfood, on joissakin piireissä mainittu raaka lehtikaali mahdollisuuksia vaikuttaa kielteisesti terveyteen ja hormonit. Mutta onko näissä lausunnoissa mitään perää?
lyhyesti: Kyllä ja ei. Lehtikaali ja muut ristikukkaiset kasvikset, kuten kukkakaali tai ruusukaali, sisältävät syöpää taistelevat yhdisteitä kutsutaan glukosinolaatteja. Vaikka pinnalla nämä ääni (ja on) ihana terveydelle, glukosinolaattien sisältää myös yhdiste, joka tunnetaan tiosyanaatit, jotka saattaisivat haitata kilpirauhasen, (joka säätelee aineenvaihduntaa)., Lehtikaalin keittäminen estää tiosyanaattien vapautumisen, mutta raakana syötynä yhdisteitä on edelleen. Tämän lukeminen voi heittää mitään lehtikaali rakastaja paniikkiin, mutta oikeastaan ei ole paljon syytä huoleen.
Ruoanlaitto Valo, Ruoka ja Ravitsemus Johtaja, Brierley Horton, M. S., R. D., ei halua, että luovutat lehtivihannekset vihreät vielä. ”Sinun pitäisi syödä kohtuuttoman paljon raakaa lehtikaalia tai muita raakoja ristikukkaisia vihanneksia, jotta se vaikuttaisi terveen ihmisen kilpirauhaseen”, Horton sanoi. ”Näiden vihannesten syömisen hyöty on yleensä suurempi kuin mahdolliset kielteiset vaikutukset.,”
keskimääräinen henkilö kuluttaa muutaman unssia lehtikaali päivittäin on terveellistä vaihtoehto. Mutta kaikille, jotka kärsivät kilpirauhasen vajaatoiminta (joka määritetään verikokeella) tai muita kilpirauhasen liittyviä kysymyksiä, se on hyvä idea tarkistaa lääkäriltä ennen säännöllisesti kuluttaa raaka-cruciferous vihannekset. Yksi tapa nähdä, jos nämä vihannekset ovat vaikuttavia, vaikka olet ollut diagnosoitu kilpirauhasen vajaatoiminta, on syödä niin paljon näitä elintarvikkeita kuin haluat muutaman viikon, sitten saada testata uudelleen lääkärin nähdä, miten se voi vaikuttaa kilpirauhasen toimintaa.,
Bottom line: Niin kauan kuin et jo on kilpirauhasen ongelma, ja et kuluttaa kiloa ja kiloa raaka-cruciferous vihanneksia päivittäin, sitten se on epätodennäköistä, voit kokea negatiivisia sivuvaikutuksia syöminen lehtikaali ja muut cruciferous vihannekset.
Kaikki Aiheet Syöminen Fiksu
Rekisteröidy Cooking Light Daily Uutiskirje
Nopea illallinen ideoita, ravitsemus vinkkejä ja tuoreita kauden reseptejä.