vegaaniksi meneminen voi olla mainio tapa laihduttaa, pysyä terveenä ja pelastaa planeetta. Vegaaniruoka yleistyy päivä päivältä ja maistuu usein hyvältä.
Jos asut isossa kaupungissa, olet todennäköisesti törmännyt termiin veganismi. Tämä ruokavalio edellyttää pidättäytymistä kuluttamasta kaikenlaisia eläintuotteita. Tärkeä ero vegaaneille ja kasvissyöjille on, että vaikka sekä pidättäytyä syömästä lihaa, vegaaneille myös laskea maitotuotteita, kuten munat ja maito joukossa elintarvikkeet, että he kieltäytyvät syödä.,
veganismin juuret ulottuvat kauas yli nykyisen asemansa moderniin nuorisokulttuuriin liittyvänä lonkkaruokavaliona. Kaikkien eläintuotteiden kuluttamisesta pidättäytyminen onkin ainakin tuhat vuotta vanha käytäntö. Kasvissyönti taas voidaan jäljittää vielä kauemmas ainakin vuoteen 3300 eaa, jossa Indus Valleyn sivistyksen jäsenet harjoittivat tätä kulinaarista filosofiaa.
mutta todennäköisesti Arabirunoilija ja filosofi al-Maʿarri kuvasi ensin, kuinka hän eli elämää kuluttamatta lainkaan eläintuotteita., Al-Maʿarrille ja monille muille sen jälkeen veganismin harjoittaminen oli eettinen päätös, joka perustui kaikkien elävien olentojen hyvinvointiin.
Nykyään monet ihmiset ovat kääntyneet veganismi monia terveydellisiä etuja, että se merkitsee. Poistamalla lihaa ja maitotuotteita ruokavaliosta, sinun täytyy väistämättä luottaa enemmän muihin ravintoainepitoisiin elintarvikkeisiin täyttääksesi vatsasi., Vegaaneille yleensä syödä enemmän täysjyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia, papuja ja siemeniä kuin kaikkiruokaisia, ja koska nämä elintarvikkeiden ryhmät sisältävät yleensä enemmän ravinteita kuin niiden liha-ja maitotuotteiden vastineet, vegaani ruokavalion liittyy usein suurempia määriä kuitua, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä kasviyhdisteitä.
muut ovat vaihtaneet vegaaniruokavalioon ympäristösyistä. Yksi suurimmista hiilidioksidipäästöjen lähteistä on nykyään massamaatalous, jonka pahin syyllinen on eläintenkasvatus. Jos siis haluat auttaa ilmastonmuutoksen pysäyttämisessä, yksi parhaista päätöksistä on siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon., Näin joidenkin mielestä eläintuotteiden maailmanlaajuinen kysyntä vähenee, mikä puolestaan pienentää maatalousalan hiilijalanjälkeä.
hieno makuja Italian vegaani ruokaa
Italia on maa, joka on tunnettu sen rikas, flavorful ruokia. Monet italialaisen ruuan osa-alueet eivät kuitenkaan sovi hyvin vegaaniruokavalioon. Pizza ilman juustoa ja tiramisu ilman munia sekä tuntua ristiriitoja, joita olisi vaikea vegaani kokki selviytymään.,
Onneksi vegaanit ovat löytäneet tapoja kiertää vaatimuksia niiden ruokavalioon silti nauttia monia klassisia italialaisia ruokia, joita haluat luultavasti koskaan kuvitellut, että voisi olla valmistettu ilman eläinperäisiä tuotteita. Harkitse tätä reseptiä esimerkiksi raakavegaaniselle kesäkurpitsalasagnelle. Jos näkisit tämän italialaisessa ravintolassa tarjoiltavan ruokalajin, tunnistaisit sen varmasti lasagneksi. Mutta ei vain tämä upea ruokalaji vegaani-se on myös raaka. Tämä tarkoittaa, että tämän italialaisen erikoisalan luomiseen ei liittynyt ruoanlaittoa., Ja ehkä vielä tärkeämpää, et löydä juustoa tai lihaa tämän lasagnen ainesosaluettelosta.
sen Sijaan, kerrosten basilika pesto, tomaatti, kerma, raaka kesäkurpitsa, ja macadamia juusto on kasattu toistensa päälle ja sitten leikataan neliöitä. Kun olet valmis, olet yllättynyt siitä, miten samanlainen tämä ruokalaji on todellinen paljon. Lisäksi se saattaa vakuuttaa vegaanit harkitsemaan menemistä askeleen pidemmälle ruokavaliollaan—raakana.
kun kyseessä ovat klassiset italialaiset jälkiruoat, kuten panna cotta, on olemassa myös vegaanisia variantteja., Onneksi ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja maistuvat yhtä hyviltä kuin maitopohjaiset vastineensa. Joten miksi ei kokeilla tehdä vegaanista panna cotta mantelimaidolla ja päärynöillä? Tavallisen gelatiinin sijaan agar-agar lisää hyytelömäisen rakenteen tähän klassiseen italialaiseen jälkiruokaan. Voit myös valjastaa voiman vaniljatanko lisätä makea maku teidän pannacotta. Lopuksi pilkotut pistaasipähkinät lisää viimeistelytuntuma jälkiruokaan, jonka teet todennäköisesti kerta toisensa jälkeen.,
tässä vaiheessa varmaan alkaa uskoa, että mikä tahansa italialainen ruokalaji voidaan tehdä vegaaniksi, jos on oikeat ainekset. Olet oikeassa. Voit jopa keksiä maidoton vegaani ricotta, jos haluat, ja et tule pettymään tuloksiin.
hienoin vegaani keitot
Ehkä helpoin resepti tehdä on hyvä keitto. Vegaaniset keitot eivät eroa toisistaan. Onneksi tässä runsaassa vegaanisessa kikhernekeitossa ei tarvitse turvautua lihan tai juuston korvikkeisiin., Itse asiassa, olet luultavasti tehnyt samanlaisia keittoja aiemmin, jotka olivat vegaanisia edes tajuamatta sitä. Se johtuu siitä, että niin monet maukkaat keitot ovat luonnollisesti vegaanisia, eikä tämä ole erilainen. Kikherneiden lisäksi, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut, tarvitset perunoita, sipulia, passataa ja paprikaa tämän keittoreseptin täydentämiseksi.
Kun kaikki ainekset ovat sulautuneet yhteen kiehuvaa potin, tarjoile koristele hienonnettu tilli. Ja jos olet juuri keittänyt tämän keiton ei-vegaanisille ystäville, testaa heidän makuhermojaan nähdäkseen, sisältääkö se heidän mielestään eläinperäisiä tuotteita., He varmaan yllättyvät kuullessaan, ettei tämän herkullisen vegaanikeiton valmistuksessa käytetty lihaliemeä tai crème fraîchea.