Hello, Hello! Kuten lupasin aiemmin kuussa, tänään jaan toisen reseptini yhteistyössä Braunin kanssa! Braun on palaamassa Pohjois-Amerikkaan uudella Keittiömallistollaan, jota olen saanut kokeilla viime viikkoina.
Päivän resepti on veganized uudistustyön yksi minun ehdoton suosikki lapsuuden reseptit: Rapea kana Caesar salaatti. Kun menimme syömään, jos Caesar-salaattia oli ruokalistalla, tilasin sitä., Milloin tahansa, missä tahansa ravintolassa, kana-caesarsalaatti oli minun asiani. Mutta kun menin kasvissyöjäksi vuonna 2002 (onko siitä jo niin kauan?), kana yhtäkkiä jätti ruokavalioni ja Caesar-salaatit näyttivät menevän sen mukana.
Nyt, vuosia myöhemmin, olen vihdoin tekemään kunnon vegaani ”chick ’ n” Caesar-salaatti, ei maitotuotteita, ei munia, vain Caesarin hyvyys., Joten tässä meillä on se: rapea romaine salaattia päällystetty garlick-y-kastike, joka on yhtä maukasta kuin se on kermainen, kirkas sitruunan happamuus, ja väriläiskiä runsaasti tuoretta säröillä mustapippuria, päällä tuoretta leipää ja rapea, paistettua tofua chick ’n’.
On 4 tärkeimmät osat, että voit tehdä tämän salaatti., Caesar-kastiketta (a cashew-pohjainen keitos tehosekoittimessa), krutonkeja (olen erittäin suositella tekee niistä tuoreita), rapeaksi paneroitu tofu (jota voisitte osa suosikki kaupasta ostettu rapea vegaani chick ’ n), ja lopuksi vegaani parmesan (helppo nakki, jos olet vegaani sinulla saattaa jo olla joitakin käsillä, jos ei, sinun tulee pian, ja seuraava kulhoon pasta kiitos!)
lähdetään! Braunin PureMix-tehosekoitin tekee ripeää työtä tästä kermaisesta, cashew-pohjaisesta Caesar-kastikkeesta., Se blitz jopa liotetut cashew, kokonainen valkosipulin kynttä, sitruunan mehu, ravitsemukselliset hiiva, kaprikset, persilja, mustapippuri ja suola osaksi spot-on aito kermainen Caesar-kastiketta.
Seuraavaksi, vegaani parm. Menemme takaisin Multiquick sauvasekoittimella + monitoimikone kiinnitys (esillä meidän Vegaani Sieni & Musta Bean Burger resepti aiemmin tässä kuussa) nopeasti ruoska yhdessä joitakin helppo vegaani Parmesan: raaka cashew-pähkinöitä, valkosipuli jauhe, sipuli jauhe, merisuolaa ja runsaasti ravitsemukselliset hiiva., Pum, tehty 5 minuutissa tai vähemmän.
Nyt rapeaksi paneroitu tofu ”chick ’ n”. Tämä on yksi niistä hetkistä, jolloin tofua pitää ehdottomasti painaa. Onneksi voit tehdä tämän super nopeasti viipalointi tofu ensin, ja sitten vain nopeasti painamalla se pari arkkia paperia tai puhtaalla pyyhkeellä, kunnes tofu on enää märkä. Kun tofu on kuiva, kasta nopeasti viipaloitu tofu ripaukseen soijakastiketta, jotta se saa hieman makua. Ota rauhallisesti, haluat vain antaa Miedolle tofulle hieman syvyyttä ja suolaisuutta., Soijakastike pitäisi liota melko helposti ja voit pyyhkiä pois ylimääräinen ennen ruoppaus jauhot, upotus kokenut maissitärkkelystä/vesihauteessa ja lopuksi pinnoite korppujauhoja ja paistamiseen! Rakastan tätä breading tekniikkaa, koska breading todella tarttuu tofu, murusia ei putoa, kun Viipaloi tofu tai heittää salaattia.
Lopuksi valkosipulia, rapeaa rapeita kotitekoisia liesi krutonkeja. Käytin sekoitus tuoretta paistettua ranskalaista leipää ja pumpernickel joitakin väri/textural/maku lajike., Suosittelen käyttämään ranskalaista leipää, jos haluat mukavan ja kevyen (rapean mutta ei liian rapean) krutonin.
PS: ei salaattifani? Tämä resepti tekee myös ihastuttavan rapeita tofu chick ’ n Caesar-kääreitä. Nam!
Tämä viesti on sponsoroida Braun.
Vierailla Braun verkkosivuilla (CA/USA) oppia heidän Uusi Keittiö Kokoelma tai tarkistaa PureMix Tehosekoittimessa tai Multiquick 7 sauvasekoittimella käytetään nykypäivän post.
Kiitos, että kannatat I Love Vegania tukevia brändejä.,
Tulosta
Kuvaus
Raikas romainesalaattia päällystetty garlick-y Caesar-kastiketta päällä tuoretta leipää ja rapea, paistettua tofua chick ’ n.,egan voita
Rapea Tofu Chick ’ n
- ½ 350g block extra-yritys tofu
- 1-2 rkl kaikki tarkoitukseen jauhoja
- 1 rkl + ½ rkl soijakastiketta, jakaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl vettä
- ⅔ cup korppujauhoja
- kasviöljy, pannulla paistamiseen
Käyttöohjeet
Vegaani Caesar-Kastiketta
- Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita kunnes sileä ja kermainen, kaavinta alas puolin kuin tarvitaan., Mausta ja säädä mausteita mieleiseksesi.
- relaa jääkaapissa.
Cashew-Parm
- Yhdistä kaikki ainekset monitoimikoneessa ja pulssi, kunnes seos muistuttaa kuivattuja Parmesaania. Älä liioittele. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Liesi Krutonkeja
- keskipitkällä suuri paistinpannu, sulaa vegaani voita keskilämmöllä ja lisää valkosipuli ja sipuli jauhe.
- sekoita leipäkuutioihin, pinnoita tasaisesti. Jatka keittämistä (usein sekoittaen), kunnes leipä on rapeaa ja paahteista.,
Rapea Tofu Chick ’ n
- Viipaloi ½ korttelin tofu 4 ohut, neliö viipaleiksi. Käytä paperipyyhettä tai puhdasta teepyyhettä ylimääräisen kosteuden painamiseen. Tofun pitäisi olla lähes kuiva kosketukseen asti.
- matalassa kulhossa tai lautasella, peitä tofu 1 rkl soijakastiketta (päällyste tasaisesti) ja odota minuutti tai kaksi. Suurin osa soijakastikkeesta tulee imeytyä, pyyhkiä ylimääräinen pois talouspaperilla.
- Breading: riviin tarvitaan 3 matalaa kulhoa tai lautasta., (1) 1-2 rkl kaikki tarkoitukseen jauhoja (2) 1 rkl maissitärkkelystä, ½ rkl soijakastiketta ja 2 rkl vettä, sekoitetaan hyvin, ja (3) ⅔ kupillinen korppujauhoja. Käytä 1 käsin kevyesti päällystää tofu jauhoissa, kasta se nopeasti märkään soijakastike / maissitärkkelys-seokseen ja dip/takki leivänmuruilla (paina ne tukevasti tofun päälle.)
- lämpööljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista tofua kullanruskeaksi ja rapeaksi molemmin puolin. Valuta talouspaperille.
Kokoonpano salaatteja
- Nakata hienonnettu romaine salaattia, Caesar kastiketta + 1 rkl cashew-parm., Top extra vegaani ja parmesaania, krutonkeja, viipaloitu tofu chick ’ n, ja ripottele merisuolaa ja tuoretta säröillä mustapippuria. Nauti heti.