Nauttia viskiä alkaa makuista se. Maistelu on muutakin kuin juomista: se on arvioimista ja ymmärtämistä, jotta viskiä osataan arvostaa paremmin.
Haistella
Jotkut tutkimukset osoittavat, nenäsi voi tunnistaa 1 triljoonaa eri aromeja, kun taas makuhermoja voi havaita vain murto-osa siitä. Ensimmäinen askel viskin maistelussa on siis haistaa, tai nenä, se. Anna lasillesi pieni pyörre. Nuuhkaise varovasti, jotta vältät alkoholin Singen ja pidät suusi hieman auki.,
Käyttäen maku pyörän (kuten tämä yksi Woodford Reserve, yksi monista pyörät kehittänyt erityisiä merkkejä) voi auttaa tunnistamaan joitakin tuoksuja yleisesti todettu viski, mutta ei ole rajoitettu näiden kuvaajat. Tunne muisti sisältää tuhansia erillisiä aromeja, ja mitä tuoksuu tuore paistettu leipä yksi henkilö voi tuntua enemmän kuin maissintähkä toiseen.
viskiä nuuskatessa vältä ristiriitaisia hajuja, kuten savua tai hajuvettä. Keskity muutamaksi minuutiksi haisteluun ja arviointiin. Jos tunnet nenäsi väsyvän, anna sen levätä ja palaa sitten viskiin., Ajan myötä viski ottaa ilmaa ja sen aromit voivat muuttua. Vietä aikaa dram ja nähdä, miten se kehittyy.
Sip
muutaman minuutin nuuskia, ottaa kulauksen viskiä, pidä se teidän kielen ja anna sen levitä koko suuhun. Niele ja hengitä ulos nenän kautta. Arvioi viskin suutuntuma-onko se öljyinen, kermainen, ohut, rikas? Maistuuko se kuumalta, makealta, mausteiselta, happamalta? Kokeile, saatko maistettua joitakin ennen havaitsemiasi aromeja tai syntyykö uusia makuja.,
jatka viskin nuuskaamista siemaillessasi sitä, ja voit vapaasti lisätä vettä alkaen muutamasta pisarasta kerrallaan. Laimennus tuo esiin uusia makuja ja aromeja, ja se voi myös paljastaa puutteita. Cask strength-viski hyötyy usein veden lisäämisestä.
ota muutama minuutti sips: n välistä arvioidaksesi lopputulosta—makuja, jotka viipyvät nieltyäsi. Onko viimeistely pitkä vai lyhyt?
kysy itseltäsi, onko viski kaiken kaikkiaan tasapainoinen. Toimivatko aromit, maut ja rakenne yhdessä? Suuri viski kertoo tarinan ensimmäisestä nuuhkaisusta lopulliseen jälkimakuun.,
Enjoy
tämän harjoituksen tarkoitus on saada viskistä enemmän irti ymmärtämällä sen osia. Mutta sinä olet paras sovittelija. Jos pidät viskistä, tee siitä merkintä, jotta voit etsiä vastaavia viskiä tulevaisuudessa. Jos et pidä siitä, yritä selvittää, miksi.
lopulta viskissä on kyse nautinnosta. Juo se niin kuin haluat, äläkä anna kenenkään kertoa, että olet väärässä.
polttavat kysymykset
Pitäisikö minun juoda viskiä siistinä, vedellä vai jäällä?
päätoimittajamme kävivät kiivaan keskustelun juuri tästä kysymyksestä., Suosittelemme kokeilemaan viskiä aluksi siistinä—ei vettä tai jäätä. Anna viskin ilmaista itseään luojansa tarkoittamana.
on täysin hyväksyttävää lisätä vettä tai jäätä, jos sitä haluat. Master blenders laimentaa viskinsä 20% ABV, paljastaa puutteita ja hienovaraisia makuja. Suosittelemme, että lisäät vettä vähän kerrallaan-pipetti tai silmätipperi toimii hyvin tähän. Muista käyttää neutraalia vettä, joka ei vaikuta haitallisesti viskin makuun. Jos haluat tietää tarkalleen, kuinka paljon vettä lisätään viskilasiin, käytä tätä laskinta.,
Jos haluat chillata viskisi, kokeile käyttää isoa jääkuutiota tai jääpalloa, joka sulaa hitaasti. Tai jos haluat välttää laimentamalla dram, on viski kiviä tai terästä pallot että voit pitää pakastimessa.
millaista lasia minun pitäisi käyttää?
juomasi lasityyppi voi vaikuttaa vaikutelmaasi viskistä. Laaja kulhoon tulppaanin muotoinen lasi kuin Glencairn voit pyörre nesteen hieman vapauttaa aromeja, kun taas pienempi suu auttaa keskittymään niihin. Viskin lämpenemistä voi välttää pitämällä lasia sen varressa tai tyvessä.,
SIISTI lasi ja Norlan lasi muitakin vaihtoehtoja on suunniteltu erityisesti parantaa käsitys aromit ja maku viskiä.
Klassinen malleja, kuten yksinkertainen kiviä tai Vanhanaikainen lasi, ovat tarpeeksi leveitä lisäksi jääpala tai kaksi ja sopii perus nautintoa.
riippumatta siitä, millaista lasia käytät, varmista, että se on puhdas ja kirkas. Kukaan ei halua sekoittaa eilistä Laphroaigia tämän päivän Maker ’ s Markiin!
Mitä viskiä minun pitäisi käyttää cocktaileissa?,
Ihmiset käyttää puistattaa ajatus käyttäen single malt viskiä tai kallista viskiä cocktail, mutta se on muuttumassa tunnustaminen, että kolme-aineena juomia, kuten Manhattan-tai Vanhanaikainen-jos viski on tärkein tapahtuma—kysyntä korkea laatu viskiä. Monimutkaisemmista resepteistä voi hyötyä myös huippuluokan viski. Sinun ei tarvitse käyttää priciest pulloja, mutta vältä viskin käyttöä, jota et itse nauttisi. Katso reseptit täältä.