minulla on sydämessäni pehmeä kohta muroille. Kasvaminen, se oli yhteinen minulle istua pöydässä syömässä muroja ennen kuin lähdin kouluun, ja aikuisena, kun olen liian laiska tekemään jotain syötävää, otan muroja. Joten se ei ole yllätys, että haluaisin löytää syy juhlia Viljan Päivä, mutta tietenkin, monet ovat jo ottaneet demonisointi jotain, joka voi olla nopea ja terveellinen aamiainen.
mitä murot ovat?
kun ajattelee muroja, mitä tulee mieleen?, Varmasti jotkut ajattelevat pitkälle jalostettua, värikästä, hauskanmuotoista, sokeripitoista viljapohjaista ruokaa. Eivätkä he olisi täysin väärässä; tämä kuvaa joitakin viljoja, jotka eivät ole ravitsemuksellisesti tihein aamiainen.
Mutta tämä ei kuvata kaikki viljat, joten katsotaanpa katsomaan muroja, kun se on riisuttu alas sen ydin, siemen, joka koostuu leseet, ydin ja alkio. Viljan jyvät ovat syötäviä siemeniä erityisiä ruohoja, jotka kuuluvat ”Poaceae” perhe ja ovat vehnä, kaura, riisi, maissi, ohra, durra, ruis ja hirssi., Viljan jyvät ovat ravitsemuksellisesti tiheä ja sisältävät erilaisia ravintoaineita (eri määriä riippuen viljan), mukaan lukien proteiinia, B-vitamiineja, kuitua, magnesiumia ja rautaa.
Viljan Käsittely
Ennen kuin jatkan, pysähtykäämme hetkeksi osoite käsittely viljan. Jos et ole jo, suosittelen lukemaan prosessimme tämän sarjan, jossa korostamme elintarvikkeiden linnoittamisen ja muuntyyppisten elintarvikkeiden jalostuksen merkitystä. Vilja on yksi yleisimmin väkevöityjä elintarvikkeita., 1940-luvulla pellagran ja beriberin kaltaisten terveyssairauksien ratkaisemiseksi monet hallitukset alkoivat rikastuttaa jyviä B-vitamiineilla. Vuonna 1998 YHDYSVALTAIN Elintarvike-ja Drug Administration teki pakolliseksi rikastettu viljatuotteet olla väkevöity foolihappoa estää hermostoputken vikoja sikiöiden. Tämän takia jalostetut viljat eivät ole automaattisesti huono asia.
joten mikä tekee muroista ”huonoja”?
huomio kaikki viljat epäterveellistä tai ”huono” ei ole valistaa kuluttajia siitä, miten rakentaa syöminen malli terve, ravitsemuksellisesti tiheä elintarvikkeet., Keskittyminen siihen, mikä tekee joistakin viljoista terveellisempiä kuin toiset, voi auttaa.
ota esimerkiksi kaurapuuroa. Usein tylsänä pidettynä kaurapuuron ei tarvitse olla. Voit lisätä erilaisia elintarvikkeita, kuten jogurtti, maitoa tai soijamaito proteiinia, pähkinät tai siemenet terveellisiä rasvoja, ja hedelmiä ylimääräistä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Jos et pidä kaurapuuroa ja mieluummin valita jotain, joka tuo mieleen nostalgisia muistoja lauantaiaamuna sarjakuvia, etsiä enemmän ravinteiden tiheä vaihtoehtoja, nyt kun olet kaikki kasvaneet., Tutustu Nutrition Facts label auttaa valitsemaan lajikkeita, jotka sisältävät täysjyvätuotteita, ja ovat korkeampia kuidussa ja vähemmän lisättyä sokeria. Kun nautit murokulhostasi, harkitse hedelmien lisäämistä ylimääräisiin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin tai kovaksi keitettyä kananmunaa proteiiniin.
Vaikka monet ovat ottaen aika tehdä vilja ”pahis,” katsotaanpa muistaa, että on olemassa monia erilaisia muroja, jotka ovat ravitsemuksellisesti tiheä, ja joka tehdä nopea ja terveellinen aamiainen.