Tulostaa ja Jakaa (PDF 3452 KB)
En Español
4 perusvaiheet Elintarvikkeiden Turvallisuuden
joka vuosi miljoonat ihmiset sairastuvat elintarvikkeiden sairauksia, jotka voivat aiheuttaa voit tuntea että sinulla on flunssa. Myös ruokasairaudet voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia, jopa kuoleman. Noudata näitä neljää vaihetta, jotka auttavat sinua ja perhettäsi pysymään turvassa.
1. Puhdista
pese aina ruoka, kädet, tiskit ja keittovälineet.
- Pese kädet lämpimällä saippuavedellä vähintään 20 sekunnin ajan., Tee tämä ennen ja jälkeen koskettelu ruokaa.
- Pese leikkuulaudat, astiat, haarukat, lusikat, veitset, ja työtasot kuumalla saippuavedellä. Tee tämä työskenneltyään jokaisen ruoka-aineen kanssa.
- huuhtele hedelmät ja kasvikset.
- Puhdista säilykepurkkien kannet ennen avaamista.
2. Erilliset (pidä erillään)
pidä raakaruoat omana tietonaan. Bakteerit voivat levitä ruoasta toiseen.
- pidä raaka liha, siipikarja, merenelävät ja munat poissa muista elintarvikkeista. Tee tämä ostoskoriin, laukkuihin ja jääkaappiin.,
- älä käytä raaka-aineissa käytettäviä marinadeja uudelleen, ellet kiehauta niitä ensin.
- käytä erityistä leikkuulautaa tai lautasta vain raakaruokiin.
3. Cook
Foodsin pitää kuumentua ja pysyä kuumana. Lämpö tappaa bakteereita.
- Kokki turvallinen lämpötiloissa:
- Naudan -, Sian -, Lampaan-145 °F
- Kala-145 °F
- Jauhettua Naudanlihaa, Sianlihaa, Lammasta 160 °F
- Kalkkuna, Kana, Ankka 165 °F
- Käytä ruoka lämpömittari varmistaa, että ruoka on valmis. Aina ei huomaa katsomalla.
4. Chill
laita ruoka heti jääkaappiin.,
- 2 tunnin sääntö: laita ruoat jääkaappiin tai pakastimeen 2 tunnin kuluessa ruoanlaitosta tai kaupasta ostamisesta. Tee tämä 1 tunnin kuluessa, jos ulkona on 90 astetta tai kuumempaa.
- älä koskaan sulata ruokaa yksinkertaisesti ottamalla se jääkaapista. Sulata ruokaa:
- jääkaapissa
- kylmällä vedellä
- mikrossa
- Marinoitua elintarvikkeet jääkaappiin.
Arveletko sairastavasi ruokatautia?
soita lääkärillesi ja hakeudu heti lääkärin hoitoon.
- Tallenna elintarvikepakkaus, tölkki tai pahvikotelo. Ilmoita sitten ongelmasta.,
- Soita USDAAN numeroon 1-888-674-6854, jos epäilet sairauden johtuvan lihasta, siipikarjasta tai kananmunista.
- Soita FDA: lle 1-866-300-4374 kaikkiin muihin elintarvikkeisiin.
- Soita paikalliseen terveyden osasto jos olet mielestäsi sairas ruokaa söi ravintolassa tai muiden elintarvikkeiden myyjä.
Kuka on vaarassa?
kuka tahansa voi sairastua pilaantuneen ruoan syömisestä. Jotkut sairastuvat herkemmin ruokasairauksiin.,
- Raskaana olevat naiset
- Vanhemmat Aikuiset
- Ihmiset, joilla on tiettyjä terveysongelmia, kuten syöpä, HIV/AIDS, diabetes ja munuaissairaus
Jotkut elintarvikkeet on enemmän riskialtista nämä ihmiset. Keskustele lääkärin tai muun terveydenhuollon tarjoajan kanssa siitä, mitkä ruoat ovat turvallisia syötäväksi.