Vous avez du lait (pigeon)?
Les Pigeons sont trop bien connus des citadins du monde entier. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que ces oiseaux produisent une substance similaire au lait pour nourrir leurs petits, et les chercheurs ont commencé à comprendre comment les bestioles le font. La version pigeon du » lait » est produite dans des cellules remplies de liquide dans leur culture
, Une partie spécialisée de l’œsophage généralement utilisée pour stocker les aliments avant la digestion., Les pigeons mâles et femelles commencent à le produire environ deux jours avant l’éclosion de leurs œufs et régurgitent consciencieusement la substance semblable au fromage cottage dans la bouche de leur bébé pendant plusieurs semaines, après quoi ils introduisent progressivement de la nourriture ramollie pour préparer leurs jeunes squabs pour le monde réel. Une étude publiée aujourd’hui
dans la revue BMC Genomics examine de plus près comment le lait de pigeon est réellement fabriqué., Les chercheurs ont comparé les niveaux d’expression des gènes entre les cellules « allaitantes » et les cellules non productrices de lait, trouvant un haut niveau d’activation dans les gènes impliqués dans la synthèse antioxydante et la croissance cellulaire. Cela contribue à expliquer pourquoi leur « lait » a des niveaux élevés d’antioxydants comme les caroténoïdes
et est riche en matières grasses, contenant trois fois plus que le lait de vache
. Les squabs de pigeons élevés à l’état sauvage meurent sans elle, et une étude
a révélé que les poulets élevés dessus poussaient 38% plus vite que les poussins suivant un régime alimentaire typique., Les Pigeons ne sont pas les seuls oiseaux capables de réaliser cet exploit semblable à un mammifère: les flamants roses et les manchots empereurs mâles
produisent également une substance semblable au lait pour nourrir leurs petits. Ces adaptations semblent avoir évolué indépendamment les unes des autres, offrant aux chercheurs des indices alléchants sur la composition du lait de divers animaux et la fonction de la lactation, qui est très importante pour les mammifères. Espérons simplement qu’aucune entreprise de produits de beauté entreprenante ne s’accroche à cette nouvelle et transforme le lait de pigeon en prochain traitement de la peau chaude.