mûrier

principales espèces

le mûrier rouge (Morus rubra) de l’est de l’Amérique du nord est le plus grand du genre, atteignant souvent une hauteur de 21 mètres (70 pieds). Il a des feuilles à deux lobes, à trois lobes ou non lobées et des fruits comestibles violet foncé.

Le Mûrier blanc (M. alba), originaire d’Asie mais longtemps cultivé dans le sud de l’Europe, est ainsi appelé en raison des fruits blancs qu’il porte; ses feuilles sont utilisées comme nourriture pour les vers à soie. Il est naturalisé dans l’est de l’Amérique du Nord., Plusieurs variétés utiles du mûrier blanc sont le mûrier russe résistant au froid (M. alba, variété tatarica), introduit dans l’ouest de l’Amérique du Nord pour les brise-vent et l’utilisation locale du bois, et des variétés infructueuses telles que les cultivars ‘Stribling’ et ‘Mapleleaf’. Le mûrier pleureur (M. alba ‘Pendula’) est fréquemment utilisé comme arbre à gazon.

le mûrier noir (M. nigra), l’espèce la plus commune, est originaire de L’Asie occidentale qui s’est répandue vers l’ouest en culture à une période précoce. Jusqu’au 15ème siècle, il était largement cultivé en Italie pour élever des vers à soie, mais il a depuis été remplacé par le mûrier blanc., Maintenant une espèce introduite en Amérique du Nord, il est principalement cultivé pour ses gros fruits juteux pourpre-noir, qui sont supérieurs en saveur à ceux du mûrier rouge.

Les éditeurs de L’Encyclopaedia Britannica