Geröstete Kirschtomaten Pasta ist eines der ersten Rezepte, die ich jemals in diesem Blog gepostet habe (und während das Rezept gleich bleibt, mussten die Fotos aktualisiert werden)!
Ich liebe dieses Rezept und mache es seit so vielen Jahren, wie ich mich erinnern kann.
Frische Kirschtomaten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze werden alle geröstet, bis sie köstlich zart und leicht verkohlt sind. Die Mischung wird mit Nudeln für eine einfache und unglaublich schmackhafte Mahlzeit in nur wenigen Minuten geworfen.,
Einfache Kirschtomatennudeln
Frische Kirschtomatennudeln sind ein Gericht, das ich das ganze Jahr mache. Es ist verrückt-einfach und so voller Geschmack, dass jeder darüber schwärmt! Manchmal machen die einfachsten Gerichte die besten Mahlzeiten.
Lassen Sie sich von der Einfachheit dieses Rezepts nicht täuschen, es ist kein super freches, schweres Gericht, aber die Säfte der Tomaten schaffen die schönste delikate Sauce für dieses Gericht, die an die Mahlzeiten erinnert, die ich in Italien gegessen habe.
Ich bin kein großer Gärtner, ich hasse es zu jäten und ich kann eine Zimmerpflanze nicht für mein Leben am Leben erhalten., Davon abgesehen, das einzige, was ich jedes Jahr anbaue, sind Kirschtomaten. Es gibt einen kleinen lokalen Gartenladen, der Pflanzen verkauft, und wir haben oft mehr Tomaten, als wir überhaupt essen können!
Dies bedeutet natürlich, dass wir immer auf der Suche nach den besten Kirschtomatenrezepten sind (wie dieses).
Unsere sommer bestehen aus schüssel für schüssel Garten Frische Bruschetta, unsere lieblings Griechischen Tortellini Salat geladen mit gemüse und diese pasta mit kirschtomaten und basilikum.
Wie man Kirschtomatennudeln macht
Dieses Rezept ist wahnsinnig einfach., Ich beginne mit frischen Kirschtomaten (obvs) und schneide sie in zwei Hälften. Ich werfe alles mit einer guten Portion frischem Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer… und einem Spritzer Balsamico-Essig. Der Essig hat natürliche Zucker, die es karamellisieren Zugabe von Tonnen von reichen Geschmack hilft.
Sobald alles geworfen ist, lege ich es auf eine mit Folie ausgekleidete Pfanne. Früher habe ich Pergamentpapier verwendet, aber ich finde die Dinge wirklich besser karamellisieren entweder direkt auf der Pfanne oder auf Folie (hallo… einfach aufräumen).,
Während die Tomaten werden immer alle roasty-toasty, ich kochen einige Pasta… am häufigsten Spaghetti oder Linguine aber was auch immer Sie haben, wird funktionieren. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Nudeln für dieses Gericht NICHT SPÜLEN. Sie möchten, dass sich die Stärken darin mit den Säften mischen, um eine frische Tomatennudelsauce herzustellen.
Zum Schluss eine Prise Parmesan, etwas gehacktes frisches Basilikum und frisch gemahlener Pfeffer.
Ich mache das oft in Nächten, in denen meine Tochter gegessen hat, denn wenn die Pasta gekocht ist, sind die Tomaten servierfertig! Es schmeckt schick, aber es ist ziemlich mühelos!,
Dieses Rezept ist so einfach und je besser Ihre Tomaten sind, desto besser wird Ihr Gericht. Sie können sicherlich jede Art von Tomaten in diesem Rezept verwenden, aber Traubentomaten oder Kirschtomaten geben die besten Ergebnisse. Bitte überspringen Sie nicht das frische Basilikum zum Garnieren in dieser Kirschtomaten-Pasta, es fügt so unglaublichen Geschmack hinzu!
Eine letzte Sache über die Pasta, ich versuche, gekühlte Pasta zu kaufen, wenn ich für dieses Gericht kann, da die Zutaten einen so frischen Geschmack haben. Wenn Sie es nicht zur Hand haben, können Sie al dente gekochte Pasta verwenden., Wenn Sie ein wenig Protein hinzufügen möchten, sind gegrilltes Hähnchen oder Garnelen perfekte Optionen!
Diese Pasta ist unkompliziert, schnell und einfach und ein Go-to hier. Fügen Sie etwas Brot und hausgemachte Knoblauchbutter und einen Beilagensalat für die perfekte Mahlzeit hinzu!
Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Dinner, Pasta Cuisine Italian BEILAGE
- ▢ ¼ Tasse geschnittenen frischen basilikum
- ▢ ⅓ cup parmesan cheese
Hinweise
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Ofen Vorheizen auf 425°F.,
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Werfen Sie vorsichtig alle Zutaten (mit Ausnahme der Nudeln).
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Auf eine mit Folie ausgekleidete Pfanne legen und 15 Minuten bei 425°F braten oder bis sie weich sind. Broil 1-2 Minuten, um ein wenig char/Farbe einmal erweicht hinzuzufügen.
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In der Zwischenzeit in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln zart, aber fest kochen. Abtropfen lassen (nicht abspülen) und in eine große Schüssel geben.
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Fügen sie tomaten (und alle pan säfte), um die pasta und werfen zu kombinieren.,
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Serve and garnish with fresh herbs and parmesan cheese.
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
Repin dieses fabelhafte Nudelgericht