Zäh, leicht gesüßt und unglaublich lecker sind diese gesunden veganen Haferkekse perfekt zum Frühstück, Snack und Dessert. Sie sind nicht nur vegan, aber sie sind super einfach zu machen mit nur 5 Zutaten erforderlich und weniger als 20 Minuten von Anfang bis Ende!,
Ja, es ist ein weiteres Plätzchenrezept, und genau wie meine Kichererbsen-Kekse und Mandelmehl-Erdnussbutter-Kekse werden diese Kekse aus gesunden Zutaten hergestellt, um sich wohl zu fühlen, die TATSÄCHLICH nahrhaft sind!
So Was zu lieben über diesen cookies?
- Nicht nur sind diese cookies lecker, aber dieser ist wohl einer der am meisten einfache vegane Haferkekse die ich je gemacht habe. Nur 5 gemeinsame Zutaten benötigt, keine seltsamen Sachen hier, versprechen!
- Gesunde vegane Haferkekse???, Umm darauf können Sie Wetten! Diese Kekse sind mit gesundem Hafer, ungesüßtem Apfelmus beladen, um sie ölfrei und butterfrei zu machen! Außerdem verwende ich nur reinen Ahornsirup, um diese köstlichen Leckereien zu versüßen, mit einigen optionalen veganen Schokoladenstückchen, wenn Sie einen süßen Zahn haben.
- Allergenfreundlich! Wir wissen also bereits, dass diese Kekse vegan und ölfrei sind, aber sie sind auch glutenfrei (stellen Sie einfach sicher, dass sie zertifizierten glutenfreien Hafer nehmen) und nussfrei, wodurch sie schulsicher und arbeitsplatzsicher sind.,
Wie man diese Cookies herstellt
(Dies ist eine Zusammenfassung mit Schritt für Schritt Fotos, vollständigen Rezeptmessungen und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.)
Sammeln Sie zunächst Ihre Zutaten. Alles, was Sie brauchen, sind 5 gängige Zutaten sowie eine optionale Füllung, falls gewünscht. (Ich mag Schokoladenstückchen!,)
Fügen Sie den gerollten Hafer einer Küchenmaschine oder einem Mixer hinzu und verarbeiten Sie ihn vorsichtig, bis er zerbrochen und bröckelig ist, mit einigen mehligen Bits, aber NICHT überbearbeiten. Sie möchten kein Hafermehl herstellen, Sie möchten sie nur so weit aufteilen, dass sie bei der Herstellung Ihrer Kekse zusammenhalten. (fotos 1-2)
Übertragen Sie den Hafer in eine Rührschüssel und fügen Sie dann alle restlichen Zutaten hinzu, MIT Ausnahme Ihres optionalen Einfüllens. Gut mischen., (Fotos 3-5)
Nun fügen Sie die Schokolade-chips, Rosinen oder Füllstoff der Wahl, wenn mit, und Mischung zu verteilen. (fotos 6-7)
Teilen Sie Ihren Teig in 10 Kekse und rollen Sie ihn in Kugeln, wobei Sie jeden auf Ihr vorbereitetes Backblech legen. (foto 8)
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um jeden Ihrer veganen Haferkekse in eine flache Keksform zu drücken., Verwenden Sie Ihre andere Hand, um den Keks beim Herunterdrücken in eine runde/scheibenförmige Form zu bringen, falls erforderlich, um ein Brechen zu verhindern. (foto 9)
EXPERTENTIPP: Rollen Sie den Teig mit nassen Händen zu Kugeln, um ein Anhaften zu verhindern.
Backen Sie Ihre Kekse nach dem Abflachen 10-12 Minuten lang und nehmen Sie sie aus dem Ofen. Lassen Sie etwas abkühlen, bevor Sie auf ein Kühlregal übertragen zu setzen. (fotos 10-11)
HINWEIS: Die Kekse erscheinen unter fertig, wenn Sie sie zum ersten Mal aus dem Ofen nehmen, aber sie härten aus und setzen sich nach dem Abkühlen.,
Genießen Sie sie in einem Glas Milch getaucht oder auf eigene Faust.
Speicher & Wie lange halten Sie?
Lagern Sie Ihre veganen Haferkekse nach dem vollständigen Abkühlen in einem verschlossenen Behälter oder dicht umwickelt in Plastikfolie bei Raumtemperatur. Achten Sie darauf, sie zu bedecken, damit sie nicht zu trocken werden.
Diese schmecken am besten an den Tagen eins und zwei, bleiben aber 2-3 Tage bei Raumtemperatur., Oder bis zu 1 Woche in einem verschlossenen Behälter kühlen.
Alternativ können Sie diese Kekse bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter (einmal vollständig abgekühlt) einfrieren. Trennen Sie die Keksschichten mit Pergamentpapier, um ein Anhaften zu verhindern.
- Unterteilen Sie den Hafer nicht für Hafermehl. Die Textur ist am besten, wenn es einige klobigere Haferstücke gibt.
- Achten Sie darauf, zertifizierten glutenfreien Hafer zu verwenden, wenn nötig für Glutenunverträglichkeit.,
- Fühlen Sie sich frei, die Hälfte oder den ganzen Zimt für Muskatnuss oder Ingwer zu verwenden oder zu überspringen, wenn bevorzugt.
- Sie können die schokolade chips für rosinen, getrocknete cranberries, oder gehackte nüsse, aber versuchen und nicht überschreiten 1/4 tasse, je nachdem, was sie wählen. Oder überspringen Sie das Ausfüllen vollständig.
Expertentipps
- Den Hafer nicht zu viel verarbeiten. Sie möchten kein Mehl herstellen oder dies verändert die Textur Ihrer Haferkekse.
- Formen Sie Ihren Keksteig mit nassen Händen zu Kugeln. Dies verhindert, dass sie an Ihren Händen haften bleiben, und erleichtert das Rollen.,
- Wenn Sie Ihre Cookies nach unten drücken, tun Sie dies vorsichtig, um zu verhindern, dass sie brechen. Verwenden Sie Ihre andere Hand, um die Kanten zu einem runden Keks zu formen, wenn sie an den Kanten nicht gut halten.
- Verwenden sie nicht mehr als 1/4 tasse fill ins, ob es schokolade chips, rosinen oder eine andere füllen in. Zu viel von jedem Fill in wird sie härter machen zusammen zu halten.
- Backen Sie Ihre Kekse nicht zu viel. Für zähe Haferkekse sollten sie leicht untergebacken sein. Sie können unter fertig erscheinen, aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel backen, um zu verhindern, dass sie trocken werden., Kanten werden fester und die Mitte wird weich sein.
- Lassen Sie sie nach dem Backen mindestens 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Diese kurze Abkühlphase wird Ihre Cookies fest und lassen Sie sie vollständig eingestellt.
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Buon appetit,
Rosa
Gesunde vegane Haferkekse
Instructions
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Line a baking sheet with parchment paper and preheat your oven to 350 degrees F.,
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Fügen Sie den Hafer zu einer Küchenmaschine hinzu und verarbeiten Sie ihn vorsichtig, bis der Hafer fein gehackt ist, mit einigen mehligen Bits, aber nicht zu Mehl verarbeiten.
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Übertragen Sie den Hafer in eine Rührschüssel und fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme Ihres optionalen Einfüllens. Gut mischen, um gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie nun Ihre Füllung der Wahl hinzu, wenn Sie sie verwenden, und mischen Sie sie gut.,
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Teilen Sie Ihren Keksteig in 10 Kekse, rollen Sie einen Ball in Ihren Händen aus (verwenden Sie nasse Hände, um ein Anhaften zu verhindern) und legen Sie ihn dann auf Ihr Backblech. Drücken Sie nun mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig jeden Keks nach unten und formen Sie die Seiten bei Bedarf zu einem abgerundeten Keks.
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10-12 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. (Sie werden unter fertig aussehen.,) Lassen Sie sie mindestens 5 Minuten abkühlen und geben Sie sie dann in ein Kühlregal, um sie weitere 5-10 Minuten abzukühlen, damit sich Ihre Kekse vollständig einrichten und festigen können. Genießen!
Hinweise
Verwenden Sie nasse Hände, um Ihren Keksteig zu Kugeln zu formen. Dies verhindert, dass sie an Ihren Händen haften bleiben, und erleichtert das Rollen.
Wenn Sie Ihre Cookies nach unten drücken, tun Sie dies vorsichtig, um zu verhindern, dass sie brechen., Verwenden Sie Ihre andere Hand, um die Kanten zu einem runden Keks zu formen, wenn sie an den Kanten nicht gut halten.
Verwenden sie nicht mehr als 1/4 tasse fill ins, ob es schokolade chips, rosinen oder eine andere füllen in. Zu viel von jedem Fill in wird sie härter machen zusammen zu halten.
Backen Sie Ihre Kekse nicht zu viel. Für zähe Haferkekse sollten sie leicht untergebacken sein. Sie können unter fertig erscheinen, aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel backen, um zu verhindern, dass sie trocken werden. Kanten werden fester und die Mitte wird weich sein.,
Lassen Sie sie nach dem Backen mindestens 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Diese kurze Abkühlphase wird Ihre Cookies fest und lassen Sie sie vollständig eingestellt.
Cookies halten 2-3 tage gekühlt, bis zu 1 woche in den kühlschrank, oder einfrieren für bis zu 3 monate.,