Hausgemachtes Labneh Rezept (Wie man Labneh macht)

Hausgemachtes Labneh Rezept-AUCH bekannt als würziger, dicker, cremiger Joghurtkäse. Servieren Sie es im nahöstlichen Stil als Dip mit viel Olivenöl und einer Prise guten Za ‚ atar. Oder verwenden Sie es einfach anstelle von Frischkäse.

Wenn griechische Yiayias (Großmütter) die Herstellung von Joghurt perfektioniert haben, können nahöstliche Tatas Labneh-Know-how absolut beanspruchen.,

In Häusern im Nahen Osten und insbesondere in der Levante ist Good Labneh ebenso nicht verhandelbar wie Good Hummus.

Was genau ist Labneh?

Spritzig, dick und cremig, Labneh (auch bekannt als Labnah oder Labne) ist im Grunde Joghurtkäse. Genau wie griechischer Joghurt wird es durch Belasten von Joghurt hergestellt, bis es den größten Teil seiner Flüssigkeit verliert. Wenn Sie griechischen Joghurt als angespannten Joghurt betrachten, ist Labneh extra angespannter Joghurt.

Labneh machen ist einfach. Sie benötigen natürlichen Ziegenmilchjoghurt oder hochwertigen fettreichen Kuhmilchjoghurt und etwas Salz., Rühren Sie das Salz in den Joghurt, legen Sie es in ein Musselin – oder Leinentuch und hängen Sie es an die Küchenarmatur. Lass die Zeit die harte Arbeit machen.

Nach einigen Stunden strapaziert sich die Molke und hinterlässt einen herrlich dicken Streichkäse.

Wie hausgemachte labneh dienen?

Dieses hausgemachte Labneh-Rezept ist eine Alternative zu Frischkäse (vielleicht etwas leichter). Sie können es sicherlich auf Sandwiches verteilen oder wie Frischkäse verwenden., Tun Sie es auf nahöstliche Weise-in einer Schüssel mit einem Pool von ausgezeichnetem Olivenöl verteilen und mit einer großzügigen Prise Za ‚ atar-Gewürz belegen. Ich empfehle diese frühe Ernte EVOO hier.

Wenn Sie Lust haben, die Dinge mehr aufzupeppen, verwenden Sie Labneh als Herzstück eines hübschen Veggie-Boards wie heute. Oder verwandeln Sie es in ein üppiges Dip mit Preiselbeeren und Kräutern wie dieses Rezept. Oder servieren Sie es als Teil einer Mezze-Platte.

Sobald Sie Labneh zu Hause gemacht haben, bin ich zuversichtlich, dass Sie viele Möglichkeiten finden werden, es zu genießen!,

Lagerung

Lagern Sie hausgemachtes Labneh bis zu 2 Wochen im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Behälter. Um Ihr Labneh besser zu erhalten, können Sie es zu Kugeln formen, die jeweils etwa 1 Esslöffel groß sind. Legen Sie die Kugeln in ein großes sterilisiertes, luftdichtes Gefäß und gießen Sie natives Olivenöl extra zum Abdecken. Decken Sie das Glas fest ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank, wenn Sie in einem warmen Bereich leben.,nstagram facebook iconpacebook