Mais auf dem Cob ist ein beliebter Sommergenuss, den viele Menschen genießen und eine sehr gesunde Wahl sein können. Allerdings ist nicht jeder Mais so gesund oder nahrhaft, wie Sie vielleicht denken. Lesen Sie weiter, um mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Mais sowie einige Nachteile der Sommerernte zu erfahren.
Vorteile des Verzehrs von Mais
Wenn Mais auf unverarbeitete Weise verzehrt wird, haben Nicht-GVO-Maiskörner einige große Vorteile und Nährstoffe. Bio-Mais ist ein Vitamin C, magnesiumreiches Lebensmittel und liefert eine gute Menge Ihrer täglichen Ballaststoffe.,
Gute Quelle für Antioxidantien
Maiskörner sind eine gute Quelle für Carotinoide Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie das Immunsystem unterstützen. Die Antioxidantien schützen auch Augen und Haut vor oxidativem Stress.
Hohe Faser
Mais ist auch reich an Ballaststoffen mit etwa 4,5 Gramm Ballaststoffen pro Tasse Kerne. Das Verhältnis von unlöslichen zu löslichen Ballaststoffen ist hoch, was mehrere positive Auswirkungen auf das Verdauungssystem hat.
Hohe Stärke
Da Mais reich an Stärke ist, unterstützt es stetige Energieniveaus., Stärke ist eine Art komplexes Kohlenhydrat, das hilft, den Blutzuckerspiegel im Gegensatz zu raffinierten Kohlenhydraten zu kontrollieren. Raffinierte Kohlenhydrate geben Ihnen einen kurzen Energieschub und lassen Sie sich bald nach dem Essen hungrig fühlen.
Natürlich glutenfrei
Während Mais oft als ähnlich wie andere Körner angesehen wird, ist es technisch gesehen kein Getreide und daher natürlich glutenfrei.
Wohltuend für die Herzgesundheit
Mais ist ein Grundnahrungsmittel, das seit vielen Jahren Teil traditioneller Diäten ist und mit Langlebigkeit und allgemeiner Gesundheit zusammenhängt., Die Ernte bietet auch schützende phenolische Phytochemikalien, die für die Herzgesundheit und die Kontrolle des Blutzuckerspiegels von Vorteil sind.
Nachteile des Verzehrs von Mais
Leider ist der Großteil des heute weit verbreiteten Maises übermäßig modifiziert und leidet unter seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Stellen Sie vor dem Kauf von Mais sicher, dass es biologisch ist, und überprüfen Sie die GVO-Kennzeichnung, um sicherzustellen, dass Sie die nützlichen Vitamine und Antioxidantien erhalten.
GVO
Wie bereits erwähnt, wird Mais oft gentechnisch verändert, wodurch alle Nährstoffe und Mineralien weggenommen werden., Mais ist die Nummer eins angebaute Ernte in den USA, aber 88% aller Mais in den USA pro Jahr ist genetisch verändert.
Maissirup mit hohem Fructosegehalt
Es ist am besten, sich so weit wie möglich von Maissirup mit hohem Fructosegehalt fernzuhalten, da er nicht natürlich und ungesund ist.
Schlecht für empfindliche Verdauungssysteme
Obwohl Mais glutenfrei ist, kann er empfindliche Verdauungssysteme immer noch verschlimmern. Wenn Sie neben Gluten oder IBS an anderen häufigen Nahrungsmittelallergien leiden, kann Mais Bauchschmerzen verursachen.,
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