az élelmiszergyártók semmi, ha nem kreatívak. Az FDA élelmiszer-csomagolási szabályai előírják, hogy az összetevőket súly szerint kell felsorolni. Ha az élelmiszergyártók csak nádcukorra vagy kukoricaszirupra támaszkodtak termékeik édesítésére, akkor a cukor felismerhető neve megjelenik az első három összetevőben. A leendő vásárlók-különösen a szülők-kevésbé hajlandóak vásárolni az ételt.
így az élelmiszergyártók diverzifikálni kezdtek. Ahelyett, hogy 100 gramm nádcukrot adnának egy élelmiszerhez, 10 gramm 10 különböző cukrot adhatnak hozzá., A súlyok lenyomásával az összetevők alacsonyabbak maradnak a címkén. A cukor 61 nevének létrehozása összezavarja a fogyasztókat, és csökkenti az elismerés esélyeit.
amikor a cukrok rejtve vannak, nehéz képzett választást tenni. De Laura Schmidt, PhD, MSW, MPH professzor, az egészségügyi politika, a University of California, San Francisco, meg a csapat SugarScience.org az egyetemi-alapú honlapjára nevelése a nyilvánosságot arról, hogy az egészségügyi veszélyek a cukor, a küldetése, hogy megtalálja őket, hogy rájuk ismert., Az FDA új címkézése (lásd: “édes hírek az élelmiszer-címkékről”) csökkentenie kell ezt a fajta héjjátékot, de addig Schmidt azt akarja, hogy ismerje meg mind a 61 nevet a cukor számára.,yrup