a zselatin számos egészségügyi előnnyel járhat.
egészséges testszövetek
egy 240 grammos (g) csésze zselatin desszert 0, 82 g fehérjét biztosít.
az amerikaiakra vonatkozó táplálkozási irányelvek 2015-2020 azt javasolják, hogy a felnőttek napi kalóriabevitelük 46-56 g fehérjét vagy 10-35% – át fogyasztják, életkoruktól és nemüktől függően.
a fehérje makrotápanyag, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek jelentős mennyiségű működésre van szüksége.,
a fehérjék nélkülözhetetlenek a következőkhöz:
- a testszövetek felépítése és fenntartása
- különböző szervek megfelelő működése
- energia
a fehérjék különböző aminosavakból állnak. Az emberi test néhány aminosavat készít,de a legtöbb embernek extra étrendet kell bevennie.
a hús fehérjeforrás, de magas lehet a nem egészséges zsírban. A zselatin olyan fehérjeforrás, amely nem tartalmaz zsírt.
egy 2017-es tanulmány szerint a C-vitamint és zselatint kombináló kiegészítő segíthet megelőzni vagy helyreállítani a testszöveteket a sportolókban., A tanulmány azonban a táplálékbevitel helyett a kiegészítést vizsgálta.
mennyi fehérjére van szükségünk? Tudja meg itt.
bőrápolás
a kollagén egészséges és fiatalos megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Ahogy az emberek öregszenek, elveszítik a kollagént. A bőrük kevésbé szilárd, ráncok és vonalak alakulnak ki.
a zselatin természetes módon növelheti a kollagént és javíthatja a bőr megjelenését. Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy a kollagén fogyasztása javította az arc nedvességét és csökkentette a ráncokat az emberekben.
A szakértők azonban nem biztosak abban, hogy a zselatin fogyasztása ugyanolyan hatással lenne.,
mit csinál a kollagén, és segíthet-e a kiegészítők? További információ itt.
emésztés
a zselatin glutaminsavat tartalmaz, olyan anyagot, amely elősegítheti az egészséges nyálkahártya bélését a gyomorban. Ez segíthet az emésztésben.
a gyomornedvek termelésének stimulálásával az emésztést is elősegítheti. A zselatin a vízhez is kötődik, ami segíthet az élelmiszernek az emésztőrendszeren keresztül történő mozgásában.
Tudjon meg még néhány módszert az emésztés javítására.
ízületi fájdalom enyhítése
a zselatin kollagénje csökkentheti a gyulladással járó ízületi fájdalmat.,
a National Library of Medicine szerint egyes klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a zselatin csökkentheti a fájdalmat és javíthatja az osteoarthritisben szenvedő emberek ízületi működését. További kutatásokra azonban szükség van.
a zselatin segíthet az ízületi fájdalomban, de vannak más otthoni gyógymódok is. További információ itt.
vércukorszint kezelése
egy tanulmány kimutatta, hogy a glicin, amely zselatin aminosav, segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek az állapotuk kezelésében.,
azok az emberek, akik glicint szedtek kezelésként, az A1C-szint és a gyulladás csökkenését tapasztalták, ami arra utal, hogy a glicin segíthet megelőzni a szövődményeket, például a szövetkárosodást.
néhány zselatin alapú termék, például gumicukor, magas cukortartalommal rendelkezik. Ezek nem megfelelő zselatinforrás a 2-es típusú cukorbetegek számára.
mely élelmiszerek segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet? További információ itt.
csontszilárdság
a zselatin lizint tartalmaz, amely segít a csontok megerősítésében., Segít a szervezetnek a kalcium felszívásában is, ami segít megőrizni a csontok erősségét és megakadályozza a csontvesztést.
néhány ember zselatint fogyaszt az osteoporosis kockázatának csökkentése érdekében, ami a csontok gyengébbé vagy törékennyé válik.
egy 2001-es vizsgálat nem talált szignifikáns különbséget a csontsűrűségben a zselatint fogyasztó egerek és azok között, akik más fehérjeforrást fogyasztottak.
más, 2017-ben közzétett kutatások azonban azt találták, hogy amikor a magnéziumhiányos patkányok zselatint fogyasztottak, ez pozitív hatással volt a csontsűrűség egyik aspektusára.,
további kutatásokra van szükség annak igazolására, hogy a zselatin fogyasztása javíthatja-e a csontok egészségét.
mi az a csontritkulás, és hogyan lehet megelőzni vagy kezelni? Tudja meg itt.
alvásminőség
a zselatinban lévő glicin egyes embereknél javíthatja az alvás minőségét.
A tanulmány 2006-ban, az emberek, akik elvitték 3 gramm (g) glicin lefekvés előtt jelentette, jobban alszik majd jobban élénk, tiszta tart a reggelt.
a következő évben egy részletesebb tanulmány megerősítette a megállapításokat, és azt javasolta, hogy a glicin szerepet játszhat alváserősítőként.,
a vizsgálatok azonban nem javasolták zselatin fogyasztását az alvás javítása érdekében.
milyen tippek segíthetnek az alvás minőségének javításában? Tudja meg itt.
fogyás
egyes tudósok azt sugallták, hogy a zselatin segíthet elősegíteni a fogyást magas fehérjeszintje és alacsony kalóriatartalma miatt. A fehérje segít az embereknek teljesnek érezni magukat, így kevésbé valószínű, hogy túl magasra emelkednek.
azonban egy 2011-es tanulmány, amely összehasonlította a zselatin-tejfehérje étrend fogyasztásának hatásait egy másik tejfehérje-étrenddel, nem találta, hogy az emberek nagyobb súlyt vesztettek a zselatin opcióval.,
ezenkívül egyes zselatinforrások, mint például a rágós cukorkák és a mályvacukor, magas cukortartalommal rendelkeznek. Az embereknek lehetőség szerint egészséges, alacsony cukortartalmú zselatinforrásokat kell választaniuk.
mennyit kell mérnie egy személynek? Tudja meg itt.
haj
néhány ember zselatin kapszulát szed abban a reményben, hogy a benne lévő lizin javítja a haj növekedését.
2004-ben a tudósok megfigyelték a hajszálak hosszának jelentős növekedését, miután az egerek 10 napig zselatinszármazékot vettek.
Ez azonban nem garantálja, hogy a zselatin kapszulák szedése javítja az ember hajnövekedését.,