az Epicurious-on szereplő összes terméket szerkesztőink önállóan választják ki. Ha vásárol valamit a kiskereskedelmi linkek, lehet keresni egy kis affiliate jutalék.
túl könnyű kezelni a kávét olyan vegyi anyagként, amelyet agyatlan, hatalmas mennyiségben Önt le a torkán. Ehelyett el kell kezdened szeretni magad és szeretni a reggeli Jávát. Szeretem, ha odafigyelek rá., Kezelje úgy, mint egy átgondolt ital, és megtanulják, hogyan kell egy megfelelő csésze kávét készíteni.
ennek első módja? Fontolja meg kávéfőzőjét: még jó kávét is készít? És mi is a jó kávé? A válasz nem mindenki számára azonos. Gyakorlatilag annyi gép és mechanizmus van a kávéfőzéshez, mint amennyi hal a tengerben vagy csillag az égen vagy a Marvel-filmek. Vannak automatikus csepegtető és espresso lehetőségek, amelyek mindent megtesznek az Ön számára, egy elfoglalt irodai személy, aki meghódítja a napot, és nyer a kapitalizmusban., Vannak időigényes, rituálisan kifizetődő pour over vagy kézi eszpresszó tapasztalatok az Ön számára, a szakállas csípő ember, aki dolgozik egy otthoni iroda egy monstera növény benne. Röviden, van egy gép minden típusú kávéivó számára. Itt van egy alapozó minden módon lehet, hogy a kávé (és a csákány a legjobb változata minden típusú kávéfőző).
kényelmet keres? Semmi sem veri az automatizált csepegtető kávéfőzőket
a csepegtető kávé a szokásos amerikai csésze., Ez egy közepes testű extrakció, amelyet a bögrék fogyaszthatnak. Helyébe lépett a kávéfőzőt, a haza, a konyhák, a 70-es években, csepegtető gépek munka elhagyásával forró víz felett felfüggesztett papír vagy háló szűrő tartja a kávét.
mint egy kézi öntés, a csepegtető kávé minősége attól függ, hogy szabályozza—e a víz adagolását az alapon-milyen hőmérsékleten. Keresse meg a gépek pontos hőmérséklet-szabályozás, csepegtető beállításokat., Keressen egy zuhanyfej funkciót, amely a talaj teljes felületén vizet ad, ahelyett, hogy a vizet egyenesen a középpontba öntené, vagy egyenetlenül az alapon, ami túl vagy alul extrahált kávéhoz vezethet (azaz túl gyenge vagy túl keserű).
Ha elsősorban a kényelmet keresi, az automatikus csepegtető Kávéfőzők a legjobb módja a kávé készítésének., A gép azt jelenti, hogy nem kell figyelnie a főzési folyamatot, ráadásul sok csepegtető gép előre programozható, ami azt jelenti, hogy eggyel kevesebb dologgal ébredhet fel—és az édes, édes java illatára. Egyes gépek üveg karafákkal vannak felszerelve, amelyek melegen maradnak egy fűtőlemezzel, míg mások termikus kancsót tartalmaznak. A tanácsunk? Ha a kávédat egy fűtőtestre hagyod, az tönkreteszi az ízt, és megégetheti a kávé ízét. Válasszon egy gépet termikus kancsóval.,
Automata csepegtető kávéfőzők vagy a kezekkel módon, hogy sört, kávét, de ez nem az a módszer, hogy fog a legjobb ízű kávét. Ha egy igényes kávé műértő, érdemes lehet választani az egyik más módszerek az alábbiakban vázolt. (Vagy automata gépet kell tartani a hétköznapokra, és divatos kézi öntést kell végezni szombat reggel.)
túl sokat költ a kávézóban?, Invest in a Home Espresso Machine
az Espresso egy kávéital, amelyet úgy állítanak elő, hogy a föld légköri nyomásának legalább kilencszeresére halad át a finoman őrölt kávé kompakt korongján. Az erőteljes professzionális eszpresszógépek többet költhetnek, mint egy belépő szintű szedán. Másrészt azonban sok otthoni fajta lapos, egyszerűen azért, mert nem termelnek elegendő nyomást.
a nagy nyomás elengedhetetlen. Ez azt jelenti, hogy a gőz rövid idő alatt áthaladhat a szorosan csomagolt kávén. A legtöbb professzionális gép 25-30 másodperc alatt lemorzsolja az eszpresszó felvételeket., Ha ennél kevesebb időt vesz igénybe, a kávé vékony és gyenge lesz. Ha tovább tart, úgy néz ki, mint az iszap.
egy megfelelően elkészített eszpresszót a koncentrációja és a barázdált crema alapján lehet kiszúrni. Egy gyenge eszpresszó, vagy egy készült régi bab, van egy halvány hab, vékony test. A jó eszpresszó gépek drágábbak, mint más főzési módszerek, de hosszú távon pénzt takaríthatnak meg, ha rendszeresen vásárolnak kávét a kávézókban., Ha azt tervezi, hogy fektessenek be, kézi eszpresszó gépek, amelyek megkövetelik, hogy csomagolja a portafilter indokokkal és zárja be a gépbe magát-szemben a gépek, amelyek működnek a gombnyomásra, vagy behelyezésével egy pod-kapsz a legközelebb egy kávézó stílusú lövés.
nyomásmérővel rendelkező gépeket is keresnie kell. Annak tudatában, hogy a nyomás a megfelelő tartományban van, tájékoztatni fogja, hogyan kell más változókat—például a kávé őrlését—beállítani annak érdekében, hogy a megfelelő mennyiségű időt húzza., Az egész, friss bab használata a legfontosabb lépés az utolsó csészében, ezért a beépített darálókkal rendelkező gépek ajánlottak azok felett, amelyek csak hüvelyeket vagy őrölt kávét használnak.
Ez nem egy alacsony karbantartási módja a kávé készítésének. Hacsak nincs barista tapasztalata, elkerülhetetlen tanulási görbe van a kézi eszpresszógépek használatakor. Ha nem érdekli a tökéletes húzás művészetének megtanulása, előfordulhat, hogy nem érdemes befektetni egy eszpresszógépbe., Hogy az említett, ha megtanulod, hogyan kell helyesen, hogy eszpresszó, a folyamat gyors, és szállít egy gyors csésze kávét, hogy lehet gulped le gyorsabban, mint tart az automatikus csepegtető kávéfőző futtatni. Plusz, hogy képes-hoz felajánl vacsora vendég egy cappuccino azok desszert nyer végtelen számú barátok.
ne igyon sok kávét? Tartson francia sajtót a szekrényében
a francia sajtó egy népszerű kávéfőző, egyszerű, kényelmes kialakítással. Az összes kézi kávéfőzési módszer közül ez a leginkább felhasználóbarát: csak forró vizet adjon az őrölt kávéhoz, majd keverje össze., Néhány perc múlva merítse le a szűrőt, hogy elkülönítse az alapot a kávétól. A kapott cuppa joe teljesebb testű, mint egy átlagos szűrő kávé, ami az egyik oka az emberek inkább ezt a módszert.
a francia sajtó fő hibája az, hogy nincs mód a kávédarálók eltávolítására a kész kávéból, miután elérte az optimális sört. Ez azt jelenti, hogy a kávé addig főz, amíg érintkezésbe kerül az alapokkal, ami egy túl extrahált italhoz vezet, amely keserű vagy kemény ízű lehet., A legjobb eredmény érdekében egy francia sajtó, szolgálja a kávé egyszerre, vagy dekantáljuk be a termikus kancsó. Egy másik bosszúság a talaj tisztítása a gép aljáról! Ez messier, mint a legtöbb lehetőség, ahol egyszerűen emelje ki a szűrőt a kávéfőző, majd dobd el.
a francia sajtó jó sörválaszték a ritka kávéivó számára-valaki, aki nem akarja, hogy egy egész készülék elkötelezett legyen az alkalmi csésze készítésére,és nem érdekli a bonyolult kávéfolyamatot., Mivel jönnek méretben kezdve egyetlen adag 12-csésze, megtalálja az egyik, hogy illeszkedik a kávé ivás igényeinek, legyen az egy csésze munka előtt, vagy a kávézó egy csoportja hétvégi ház vendégei.
szeretné a legjobb kávét? Válassza Pour Over
a pour over coffee egy átlátszó főzési módszer, amely kiemeli a kávé összes tulajdonságát és hibáját. Ez egy nagyszerű választás azok számára, akik tiszta, árnyalt csésze kávét akarnak—és hajlandóak dolgozni érte., Ez egy olyan főzési módszer, amely jutalmazza a pontosságot, ami, mivel teljesen kézi, azt jelenti, hogy időzítőt állítunk be, majd a babot digitális mérlegen mérjük a legjobb eredmény érdekében.
kifejezetten, Chemex egy védjeggyel pour over kávé kancsó készült edzett üveg és megbilincselve egy ikonikus fa gallér. Az 1941-ben egyszerű, esztétikailag kellemes kávéfőzési módként feltalált Chemex továbbra is kedvelt kávéfőzési módszer mind a kávé amatőrök, mind a szakemberek számára.,
a chemexben történő sörfőzés folyamata, vagy bármilyen kézi öntési mechanizmus megköveteli, hogy álljon rajta, folyamatosan hozzáadva vizet 4 percig. Ez egy olyan folyamat, amely meditatív vagy dühítő lehet, attól függően, hogy milyen gyorsan szüksége van a kávéra azon a reggelen. Ez egy főzési módszer azok számára, akik igazán törődnek a legjobb kávé ivásával, és szeretnék időt tölteni a tökéletes csésze elérésével.,
BUY IT: Chemex Classic sorozat, Pour-over üveg kávéfőző, 8-Cup, $ 37 az Amazon-on
egy másik lehetőség a V60-az egyik legnépszerűbb és felismerhető pour over módszerek használata, hanem az egyik legnehezebb elsajátítani. Mint a legtöbb öntsük át módszerek, víz áthalad alapon, valamint egy papírszűrő. De másoktól eltérően, az időzített és súlyozott mérések végrehajtása itt elengedhetetlen, mivel a V60 könnyen eredményezhet kávét, amely alul-vagy túlkivont kávé.,
vásárolja meg: Hario V60 kerámia Kávéscsepp, $ 19 az Amazonon
a kávé geek számára, aki beteg, hogy minden reggel kitöri a konyhai mérleget, van egy másik út. A v60-assal ellentétben a sörfőzde rendkívül megbocsátó. Nincsenek időzített vagy súlyozott öntések—egyszerűen telítse meg a kávéfőzőt, várjon 30 másodpercet, majd töltse fel a tetejét. Egy másik egyszerű dolog a Beehouse – ban: a sörfőző ugyanazokat a Melitta #4 szűrőket használja, amelyek a legtöbb szupermarketben megtalálhatók.,
vegye meg: Beehouse Pour Over Brewer, $19 az Amazonon
egy másik alacsonyabb karbantartási lehetőség a Kalita hullám. A fő különbség az, hogy más öntsük át egy csésze módszerek, hogy megköveteli, hogy adja ki a vizet impulzus-szerű öntések helyett állandó patak. A kapott csésze egy kicsit merészebb, mint a módszerek, mint a v60 vagy Chemex sokkal megbocsátó szempontjából következetesség.
vásárolja meg: Kalita Wave, $ 23 az Amazonon
szeretné a legjobb kávét az úton?, Válassza ki a 2005-ben feltalált
Aeropress-t, itt az Aeropress a legújabb sörfőzési módszer. Egy perc főzési idővel egy csésze kávét tesz a leggyorsabbá. A talajokat egy kamrába csomagolják, 60 másodpercig teljesen vízbe merítik; majd a vizet (most egy sima, gazdag kávét) egy kis szűrőn keresztül egy bögrébe merítik. A készülék kompakt mérete és gyors sütési ideje ideális azok számára, akik utazás közben kiváló kávét akarnak (de nem akarják igénybe venni a szobában lévő Mr. kávéfőzőt).,
vegye meg: AeroPress Coffee and Espresso Maker, $ 30 az Amazonon
nincs kávéfőzője? Itt van, hogyan lehet csinálni anélkül, hogy egy.