Facebook Twitter Pinterest
Hello and welcome back to the BBQ Buddha. Így pizza a semmiből, majd főzés, hogy egy nagy zöld tojás lehet kihívást, és gyakran lehet találkozni vegyes eredményeket. Gyakorlat teszi a mestert, és ez a recept minden bizonnyal segít eljutni oda. Számos tészta receptek odakinn, de ez a tészta recept Komoly eszik szállított vékony, ropogós, könnyű pizza kéreg. A házi mártással recept finom, sokkal jobb, mint bármely boltban vásárolt márka., Ez a recept megéri az erőfeszítést, és szállít (pun szánt) nagy pizza minden alkalommal! Most ülj vissza, megragad egy jéghideg Peroni, és élvezze ezt a bejegyzést a legjobb Big Green Egg Pizza recept.
A legjobb Big Green Egg Pizza recept
a kéreg elkészítése kritikus fontosságú a jó pizza számára. Mérjük meg a lisztet, az élesztőt, a sót, a cukrot, az olívaolajat és a meleg vizet, mielőtt hozzáadnánk a keverőhöz, hogy megkapjuk a tésztát.
Ossza a tésztát 3 egyenlő részre, és helyezze mindegyiket egy ziplock zsákba., Használat előtt 24 órán keresztül hűtsük le a tésztagolyókat (ez lehetővé teszi a glutén letelepedését, megkönnyítve a tészta nyújtását).
ahhoz, hogy egy egyszerű, mégis finom pizza szósz minden amire szüksége van az egész hámozott San Marazano paradicsom, só, cukor, oregánó, pirospaprika pehely, bazsalikom, fokhagyma por, hagyma por. 
ez a pizzát csináltam egy klasszikus Pizza Margherita, friss mozzarella, friss bazsalikom, házi paradicsomszósz, házi pizza tészta (kiveszik a hűtőben legalább 2 órát használat előtt).,
miután a tésztagolyó legalább két órán át szobahőmérsékleten ült, nyújtsa a tésztát lapos körre. Én használ egy pizza képernyő
fedje le a tésztát 3 Tbs-rel. a szósz, szelet mozzarella, apróra vágott bazsalikom.
világítsa meg a nagy zöld tojást egy teljes széndobozzal., Helyezze a Konveggerátort
Szerezd meg a nagy zöld tojást 600° – ra, és hagyd, hogy a pizzaköved előmelegedjen.
győződjön meg róla, hogy” burp”a nagy zöld tojás megnyitása előtt, mint a hirtelen rohanás az oxigén problémákat okozhat, ha nem.
ezután csúsztassa a pizza a kő egy pizza héja
a pizza 7-10 perc között készen áll, attól függően, hogy tetszik a héja. Ez a pite tökéletes volt, és alig várom, hogy újra használhassam a tészta és a mártás receptjét különböző öntetekkel., 
- 22.5 dkg (kb 4½ csésze), kenyér, liszt, plusz több, portalanítás
- .5 uncia (kb. 1½ evőkanál) cukor
- .35 uncia kóser só (körülbelül 1 evőkanál)
- .35 uncia (kb. 2 teáskanál) instant élesztő
- 1.,125 uncia extra szűz olívaolaj (kb. 3 evőkanál)
- 15 uncia langyos víz
>
- liszt, cukor, só és élesztő kombinálása élelmiszer-feldolgozó tálban. Impulzus 3-4 alkalommal, amíg be nem építik. Adjunk hozzá olívaolajat és vizet. Futtassa az élelmiszer-feldolgozót, amíg a keverék olyan labdát nem képez, amely körülbelül 15 másodperc alatt körbejárja a tálat a penge felett. Folytassa a feldolgozást 15 másodperccel tovább.
- vigye át a tésztagolyót enyhén lisztezett felületre, majd kézzel egyszer vagy kétszer gyúrja, amíg sima golyó képződik. Meg kell felelnie az ablakpánt tesztnek., Ossza meg a tésztát három egyenletes részre, majd helyezze mindegyiket egy fedett quart méretű Deli tartályba vagy egy cipzáras fagyasztózsákba. Helyezze hűtőszekrénybe, és hagyja legalább 1 napig, legfeljebb 5-ig emelkedni. Távolítsa el a hűtőszekrényből, alakítsa golyókká, majd sütés előtt legalább 2 órán át hagyja szobahőmérsékleten pihenni.
- Az élelmiszer-feldolgozó keverjük össze a San Marazano paradicsom, paradicsompüré együtt
- (Megjegyzés: én, mint a pulzus keverék tehát a szósz egy kicsit sűrűbb)
- Öntsük az alap a paradicsomszószt egy nagy tálba
- Keverjük össze a szárított oregánó, fokhagyma por, vöröshagyma por, cukor, só, bors
- Íze, majd állítsa be fűszerek szükség
- Hozzáadás egy csipetnyi (vagy több) a piros paprika pehely valami meleget