Neha Sharma
nem a sajttorta a legjobb dolog a világon? Persze, hogy az! Csak nevezd meg, és fogadjunk, hogy te is vágyni fogsz rá.
a sajttorta az egyik legkedveltebb desszert a világon. Bár sokan ismerik azt a tényt, hogy ez a krémes desszert gyökerei New Yorkban ülnek, az a tény, hogy valójában sokkal tovább nyúlik vissza.,
hogyan jutott el a sajttorta New Yorkba?
a sajttorta eredetileg nem érte el New Yorkot. Az első sajttorta valószínűleg a görög Samos-szigeten készült. Akkoriban ezt a finom desszertet erőteljes energiaforrásnak tartották (nem azt mondom, hogy ma nem :)). Még az első olimpiai játékok Görögországban, KR. e. 776-ban, sajttorta szolgált a sportolóknak! Esküvői párok is szolgált, dédelgetett ezzel a csodálatos desszert.
a 18. században a sajttorta lassan úgy nézett ki, mint amit ma felismerhettünk New Yorkban. Ma pedig több száz csodálatos recept áll rendelkezésre mindenféle sajttorta számára.
a sajttorta esetében az a szép, hogy egyszerű sütni, divatos vagy összetett összetevők nélkül, mindezt ésszerű áron lehet megtenni. Minden étteremnek saját változata van a népszerű New York-i sajttorta.,
A New Yorkers beleszeretett sajttorta vissza az 1900-as években. a hitel létrehozására a NY sajttorta adományozott Arnold Reuben, aki szintén ismert az ő aláírás szendvicsek. Reuben Németországban született, de fiatalon Amerikába költözött. A NY stílusú sajttorta valójában egy kísérlet volt, amelyet Reuben sajtos pite-vel készített., Meghívták egy buliba, ahol sajtos pitével tálalták, és annyira elkerülte az étel – hogy elkezdett kísérletezni vele, és előállt azzal, amit ma ismerünk, mint a NY sajttorta.
mi teszi a New York-i sajttorta különbözik a többi sajttorta, az összetevők, Tehát kezdjük a sütést!
Konyhai idő! Készítsünk egy finom tortát ma!
itt van egy csodálatos NY sajttorta recept, amelyet otthon könnyen süthet …
amire szüksége lesz:
- 5 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 4 8 uncia csomag krémsajt
- 1.,5 csésze cukor
- 1.5 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál reszelt citrom héja
- 2 csésze tejföl
- 8 evőkanál sózatlan vaj
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1-teáskanál friss citromlé
készülj, Készülj,
- egy 10-es tavaszi formában serpenyőben vajat a belsejében a serpenyőbe. A serpenyő oldalai körül szorosan tekerje be a kiváló minőségű alumíniumfólia kettős rétegét, hogy megfeleljen a serpenyőnek. Ez a kettős réteg alumínium fólia segít megelőzni a víz szivárgását a serpenyőbe, miközben behelyezi a bani-marie-ba., Melegítse elő a sütőt 300°F-ra, miközben a sütőállványt a sütő közepére helyezi.
- egy nagy keverőtálba tegye a tojásokat és a tejfölt, majd egy elektromos keverővel jól keverje össze a keveréket. A másik oldalon, verte a krémsajt közepes méretű tálba, amíg a sajt lesz krémes, sima. Ezután adjunk hozzá krémes sajtot a tojás-tejfölös keverékhez, majd simára verjük.
- Most adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a vaníliát, a citromlevet, a citromhéjat és a cukrot a keverékhez, majd 2 percig alaposan megverjük őket., Tegye a keveréket az előkészített rugós formára, majd tegye egy pörkölő serpenyőbe. A sütőedénynek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy megakadályozza az oldalak megérintését. Helyezze a sütőedényt egy sütőbe, majd öntsön nagyon forró csapvizet, hogy elérje a rugós serpenyő oldalának felét.
- süssük a tortát körülbelül 2 órán és 15 percig, vagy amíg a torta nagyon enyhén színezett, és ha a kést behelyezzük a központba, tiszta lesz. Vegye ki a vízfürdőből, majd óvatosan húzza le az alumínium fóliát a serpenyő körül. Hagyja lehűlni szobahőmérsékleten körülbelül 4 órán keresztül.,
fedjük le és hűtsük le hűtésig. A legjobb ízlés érdekében hűtsük le egy éjszakán át.
ennyi! Már sült egy finom eredeti NY sajttorta!
az íróról: Neha Sharma sikeres pékséget működtet Indiában, úgynevezett Arena sütemények, a sajttorta pedig a legkelendőbb élvezetek közé tartozik.