A Nyers Kelkáposzta Befolyásolja A Hormonokat?

Tudjon meg többet kedvenc zöld zöldségéről.

az elmúlt néhány évben, kelkáposzta már az ” ez ” zöldség. Függetlenül attól, hogy ez a saláták alapja, turmixokba dobva, vagy ropogós chipsbe sütve, ez a leveles zöld az egészséges táplálkozás vágott részévé vált., Annak ellenére, hogy hírnevét, mint egy szuperétel, ott már említést egyes körökben a nyers kelkáposzta potenciális negatív hatással az egészségre, valamint a hormonok. De van-e igazság ezeknek a kijelentéseknek?

röviden: Igen és nem. A kelkáposzta és más keresztesvirágú zöldségek, mint a karfiol vagy a kelbimbó, tartalmaznak glükozinolátoknak nevezett rákellenes vegyületeket. Míg a felszínen ezek a hangok (és) csodálatosak az Ön egészségére, a glükozinolátok olyan tiocianátokként ismert vegyületet is tartalmaznak, amely akadályozhatja a pajzsmirigyét (amely szabályozza az anyagcserét)., A kelkáposzta főzése megakadályozza a tiocianátok felszabadulását, de nyersen fogyasztva a vegyületek még mindig jelen vannak. Ezt olvasva bármelyik kelkáposzta szerelmese pánikba eshet, de valójában nincs olyan sok ok az aggodalomra.

Főzés Fény Food and Nutrition Igazgató, Brierley Horton, M. S., R. D., nem akarom, hogy add fel a leveles zöldek még. “Túlzott mennyiségű nyers kelkáposztát vagy más nyers keresztesvirágú zöldséget kell enni ahhoz, hogy ez hatással legyen az egészséges ember pajzsmirigyére” – mondta Horton. “Ezeknek a zöldségeknek az evésének előnye általában meghaladja a lehetséges negatívokat.,”

az átlagember számára a napi néhány uncia kelkáposzta fogyasztása egészséges lehetőség. De, ha valaki szenved hypothyreosis (amely meghatározza egy egyszerű vérvizsgálat) vagy pajzsmirigy-kapcsolatos kérdések, ez egy jó ötlet, hogy ellenőrizze orvosával, mielőtt rendszeresen fogyasztanak nyers keresztes zöldség. Az egyik módja annak, hogy ezek a zöldségek befolyásolják Önt, még akkor is, ha hipotireózist diagnosztizáltak, az, hogy néhány hétig enni annyi ilyen ételt, amennyit csak akar, majd újra tesztelje az orvosnál, hogy megnézze, hogyan hathatott a pajzsmirigy működésére.,

a lényeg: amíg nincs pajzsmirigy probléma, vagy nem fogyaszt kg kg nyers keresztes zöldséget naponta, akkor nem valószínű, megtapasztalhatja negatív mellékhatások eszik kelkáposzta, más keresztes zöldség.