valószínű, hogy van egy családtag, közeli barát vagy kolléga, aki cukorbetegségben szenved. (Ez a személy lehet, hogy te is.) Ez a krónikus és súlyos egészségi állapot tízből körülbelül egy embert érint, és ez a szám az Egyesült Államokban élő összes felnőtt életkorával növekszik—az Egyesült Államokban a felnőttek fele cukorbeteg vagy prediabetes, számol be az American Diabetes Association.,
itt leginkább a 2-es típusú cukorbetegségről beszélünk, mert messze ez a betegség leggyakoribb formája, amely az esetek mintegy 90-95% – át teszi ki. (Az 1-es típusú cukorbetegség és a terhességi cukorbetegség a többi fő típus.)
mi minden típusú cukorbetegség közös, hogy az emberek a vércukorszint-vércukorszint -, hogy túl magas. Ez azt jelenti, hogy a cukor fogyasztása cukorbetegséget okoz? Az 1. típusú cukorbetegségre adott válasz mindig nem-ez a viszonylag ritka típusú cukorbetegség olyan autoimmun állapot, amely nem kapcsolódik olyan életmódbeli tényezőkhöz, mint például az étkezés vagy a testmozgás.,
a 2-es típusú cukorbetegség esetében ez egy kicsit bonyolultabb. Ha már van egy genetikai kockázat egy következetesen egészségtelen étkezési minta, a túlsúly, valamint a mozgásszegény életmód, vagy kialakulásának kockázata 2-es típusú cukorbetegség korábban—a 20-as, 30-as, vagy 40-es—inkább, mint később, az 50-es, 60-as vagy 70-es években. Tehát hogyan csinál a cukor a képbe?
ahhoz, hogy megértsük, milyen szerepet játszik a cukorfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegségben, segít gyorsan megvizsgálni, hogy a vércukorszint vagy a vércukorszint túl magas lehet.,
a vércukorszintet leginkább a szénhidrátok befolyásolják, amelyek mindenben megtalálhatók a gyümölcsöktől a burgonyától a kenyérig, édességekig és szódáig. Az emésztés során a szénhidrátokat glükózra bontják és a véráramba engedik. Ez jó dolog: a glükóz a testünk fő energiaforrása. A test sejtjeinek működőképesnek kell lenniük, de ugyanez a glükóz mérgező lehet a vér magas szintjén.
valójában annyira veszélyes, hogy az ellenőrizetlen vércukorszint károsíthatja a látást, idegkárosodást okozhat, és szívbetegséghez, stroke-hoz, veseelégtelenséghez és mindenféle problémához vezethet., Ezért van a szervezetben egy tökéletesen kalibrált rendszer a glükóz biztonságos szinten tartására.
ahhoz, hogy energiakészítőként működjön, a glükóznak el kell hagynia a vért, és be kell jutnia a test sejtjeibe-mondja Diana Licalzi, a bostoni székhelyű regisztrált dietetikus táplálkozási szakember. Itt jön be az inzulin. A hasnyálmirigy által termelt inzulin kulcsként működik, felszabadítva a sejtet, hogy a glükóz bejuthasson.,
Licalzi elmagyarázza a folyamatot: “almát eszel, az alma glükózzá alakul, a hasnyálmirigy inzulint szabadít fel, az inzulin megnyitja az ajtókat a sejthez, a glükóz belép, és az energiát azonnal felhasználják a későbbi felhasználásra tárolt maradékokkal.”
2-es típusú cukorbetegség esetén a sejt inzulinra való reagálási képessége romlik, a cukor pedig a véráramban marad, ahelyett, hogy hatékonyan szállítanák a sejtekbe. (Ez inzulinrezisztencia néven ismert.,)
az inzulinrezisztenciát sok dolog okozhatja, beleértve a túlsúlyt, az egészségtelen étkezési szokásokat, a testmozgás hiányát és bizonyos gyógyszereket.
A túlsúly növeli a kockázatot
nincs egyetlen oka a 2-es típusú cukorbetegségnek vagy a prediabetesnek, az amerikai Nemzeti Diabetes Intézet, valamint az emésztőrendszeri és Vesebetegségek szerint. A gének és a családtörténet is szerepet játszhat, és ez ellen nem sokat lehet tenni., De amikor az Ön által ellenőrzött tényezőkről van szó, az egészséges súly fenntartása a lista tetején van a betegség megelőzésében, késleltetésében vagy progressziójának lassításában.
“a túlsúly hordozása, különösen a has körül, növeli a 2-es típusú cukorbetegség, valamint más betegségek, például a magas vérnyomás, a szívbetegség, sőt a stroke kockázatát” – mondja Licalzi.,
A 2015-ben megjelent tanulmány az International Journal of Megelőző Gyógyászat javasolja, derék mérési lehet egyaránt fontos, mint a testtömeg-index (BMI)—az arány, súly, magasság—, amikor előre egy személy betegség kockázatát, különösen a 2-es típusú cukorbetegség.
a férfiaknak 40 hüvelyk vagy annál kisebb derék kerületre kell törekedniük, a nőknek pedig 35 hüvelyk vagy annál kisebbre kell törekedniük, az American Heart Association szerint. Azok, akik kisebb súlyúak, de nagy derék kerületük van—vagyis több hasi zsír—, szintén nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.,
az egészséges táplálkozás nemcsak a cukorról szól
a cukor nem az egyetlen bűnös, amely hozzájárul a 2. típusú cukorbetegség növekedéséhez az Egyesült Államokban. “a standard amerikai étrend általános minősége felelős a 2. típusú cukorbetegség vagy a prediabetes kialakulásáért” – mondja UCLA dietetikus Dana Hunnes. “A tipikus étrend magas feldolgozott szénhidrátok, zsír, állati fehérjék, só, és alacsony rosttartalmú, víz, gyümölcs, zöldség.”Ez a magas kalóriatartalmú mennyiség elősegíti a súlygyarapodást., Eközben azok az egyszerű szénhidrát-dolgok, mint a sült krumpli, chips, cukorral édesített italok, tészta, kenyér készült fehér liszt-vezet a vércukorszint gyors emelkedése. Amikor ez megtörténik, a szervezet egyre több inzulint termel ki—ami nem csökkenti a vércukorszintet, mert a sejtek figyelmen kívül hagyják.
idővel ezek a tüskék általában teljesen elhasználják az inzulintermelő sejteket, és a szervezet nem termel inzulint., Ha prediabetes vagy 2-es típusú cukorbetegsége van, ez azt jelenti, hogy minden alkalommal, amikor eszik, a vércukorszint csak egyre magasabbra emelkedik, kivéve, ha diétával, testmozgással és gyógyszeres kezeléssel irányítja.
A cukor F-et kap a táplálkozásban
a cukros kezelés időnként nem jelent problémát. De túl sok túl hosszú idő alatt növeli a súlygyarapodás kockázatát, és stresszt okoz az inzulin-termelő sejtekben. “A cukorból származó kalóriák az úgynevezett üres kalóriák” – mondja Licalzi. “Kevés vagy nincs tápértékük.,”Mivel a cukor kalória nem kevés, hogy kielégítse az éhség, könnyű felfalni nagy mennyiségben, és elkezd fel extra kiló.
Az átlagos amerikai napi 17 teáskanál cukrot fogyaszt. Ez több mint háromszorosa a nőknek ajánlott 6 teáskanálnak vagy 25 grammnak, és közel kétszerese az American Heart Association által férfiaknak ajánlott 9 teáskanálnak (36 gramm). Vegyük figyelembe, hogy egyetlen 12 uncia adag szóda körülbelül 40 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, és megértjük, milyen könnyű az egészségre veszélyes cukorszintet fogyasztani.,
egy másik utat nézett, Jo Mandelson, az RDN, az American Diabetes Association táplálkozási szakértője rámutat arra, hogy az amerikaiakra vonatkozó táplálkozási irányelvek, beleértve a prediabetes-t és a 2-es típusú cukorbetegséget, azt sugallják, hogy az élelmiszerekben és italokban a hozzáadott cukrot napi 10% – ra korlátozzák. Ez körülbelül 160-300 kalóriára terjed ki, nemtől, kortól, magasságtól és aktivitási szinttől függően.
próbálja meg visszafogni a rejtett cukrot
mindannyian tudjuk, hogy a csokoládéval borított fánk, a karamell szószba fulladt három gombóc fagylalt, és egy vastag eper keksz cukorbomba., De a cukor is elrejthető, salátaöntet, ketchup, paradicsomszósz, gabona vagy granola, ízesített joghurt, kenyér. Ellentétben a cukrokkal, amelyek természetesen előfordulnak olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs, ezek a “hozzáadott cukrok” a termelés során élelmiszerekbe kerülnek.
Dana Hunnes, a Los Angeles-i Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa azt javasolja, hogy hozzáértő cukor-sleuth legyen., “Mindig azt javaslom-mondja -, hogy keressen címkéket olyan összetevőkre, mint a monoszacharidok, diszacharidok, szacharóz, magas fruktóz kukoricaszirup, kukoricaszirup, agave nektár, melasz, nádlé, nádcukor, dátumcukor és elpárolgott nádlé. Ezek bármelyike hozzáadható cukrokhoz.”Az Food and Drug Administration új élelmiszercímke-követelményei megkönnyítik annak megállapítását, hogy mennyi cukrot adtak hozzá a feldolgozás során: csak keresse meg azt a sort, amely azt mondja: “hozzáadott cukrok.,”
Rost segít harcot a 2-es típusú cukorbetegség
A barna rizs, fekete bab, teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, zöldség, a kukorica, a rost egy erős szövetségese a terrorizmus elleni 2-es típusú cukorbetegség. “A rostokban gazdag ételeket lassabban emésztjük-mondja Licalzi -, így a vércukorszintje nem emelkedik, és hosszabb ideig teljesebb marad.”A Lancet 2019-es áttekintése, amely közel 250 tanulmányt tartalmazott, megállapította, hogy a legmagasabb mennyiségű rostot fogyasztó emberek 16-24% – kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség, szívbetegség, stroke és vastagbélrák okozta halálozás kockázata, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik nagyon kevés rostot ettek.,
Az amerikaiak azonban nem kapnak elegendő rostot az étrendjükben. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma napi 25 grammot ajánl a nők számára, a férfiak számára pedig napi 38 grammot, 50 éves korig. 50 év után a nőknek napi 21 grammra, a férfiaknak pedig 30 grammra kell törekedniük. Az átlagos amerikai csak naponta átlagosan 10-15 gramm rostot eszik.
több növény fogyasztása segíthet
olyan ételek kiválasztásában, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, nem kell zavarónak lennie. Egyszerűen kérdezd meg magadtól ezt a kérdést az összetevők kiválasztásakor: nőtt-e a földön vagy egy fán, szőlőn vagy bokorban?, Ha a válasz igen, jó úton haladsz.
A 2019-ben megjelent tanulmány JAMA Internal Medicine megállapította, hogy az emberek, akik követték túlnyomórészt növényi alapú étrend egy mix a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék, valamint a hüvelyesek alacsonyabb volt kialakulásának kockázata 2-es típusú cukorbetegség, valamint azok, ez azt jelenti, hogy kevésbé az egészséges élelmiszerek, mint például a fehér liszt, cukor, látta, hogy a legnagyobb hasznot. Hunnes azt mondja, hogy néhány ember számára az “elsősorban teljes értékű, növényi alapú étrendre” való áttérés ugyanolyan hasznos lehet, mint a gyógyszerek a prediabetes vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében.,
egy másik erős szövetséges: gyakorlat
ne hagyja, hogy a tökéletesség a jobb ellensége legyen, amikor lépéseket tesz a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében. Kis változások, hogy egy nagy különbség, amikor csökkenti a kockázatot.
csak kérdezze meg Zaira Ortega-t, MD-t, egy kelet-Los Angeles-i családi orvosot, egy olyan közösséget, ahol a 2-es típusú cukorbetegség sürgető egészségügyi probléma. “Amikor a betegek családi kórtörténetében cukorbetegség vagy prediabetes szerepel-mondja -, azt mondjuk nekik, hogy képesek megváltoztatni jövőbeli egészségük menetét.,”
egyszerű tippjei között: váltson át az ivóléról az egész gyümölcs étkezésére. Ahelyett, hogy öt tortillát vacsorázna, vágja vissza kettőre. Swap fehér rizs rostokban gazdag quinoa. Miközben Dr. Ortega azt mondja: “a fogyás 80 százaléka a konyhában történik”, a testmozgás is fontos szerepet játszik. Azt mondja a betegeknek, hogy célozzanak 30 perc mérsékelt vagy erőteljes testmozgást, heti öt nap.
valójában a testmozgás ugyanolyan erős, mint néhány cukorbetegség-gyógyszer, amikor a vércukorszintet csökkenti. Fokozza az inzulinérzékenységet, és arra ösztönzi a testsejteket, hogy szívják fel a vércukorszintet., Bár ez nem mindig könnyű megtalálni az idő vagy a motiváció, hogy gyakorolja, érdemes meghívni egy barát, hogy csatlakozzon hozzád egy gyors séta, hogy segítsen fenntartani a vércukorszintet és a testsúly. Mind az American College of Sports Medicine, mind az American Diabetes Association azt javasolja, hogy hetente legalább öt napig 30 perces sétára menjenek.
tehát a cukor 2-es típusú cukorbetegséget okoz? Nem, de ez nem segít. A legjobb megoldás az, hogy korlátozza a hozzáadott cukor, növeli a rost, üzemanyag a szervezet egészséges szénhidrátok, és egy kis testmozgás, hogy tartsa a vércukorszintet a biztonságos zónában.,
olvassa el a cikket itt: túl sok cukor fogyasztása cukorbetegséget okoz?