itt van, hogyan lehet édesburgonya krumplit készíteni: a legjobb, amit otthon kapsz! Ezek hihetetlen: sült, amíg ropogós, fűszerezett a tökéletesség.
Hello, fry lovers. Ismerje meg az új kedvenc egészséges krumplit:a világ legjobb édesburgonya krumpli! Oké, beismerjük: nem végeztünk tudományos felmérést ennek az állításnak az érvényesítésére. Azonban: sok házi sült krumplit készítettünk., Sőt, hívhat minket fry szakértőknek. Ez a recept az évek kutatásának csúcspontja: küldetésünk, hogy megtaláljuk a legjobb ropogós sült édesburgonya krumplit, amelyet otthon készíthet! A szokásos hasábburgonyából származó összes tudásunk ezt a mester receptet fordítja, plusz egy kis titkot arról, hogyan lehet ropogóssá tenni őket.
4 trükkök a ropogós sült édesburgonya krumplihoz
sok ember állítja, hogy a legjobb sült édesburgonya titka van. Itt van a probléma az édesburgonyával: több nedvességük van, mint egy tipikus rozsdás burgonya., Tehát nehéz rávenni őket, hogy ropogós, kivéve, ha mélyen megsütjük őket. Íme négy trükk, amelyek a sült édesburgonya krumplit ropogóssá teszik:
- áztassa 10 percig hideg vízben. Ez tényleg működik! Az áztatás eltávolítja a felesleges burgonyakeményítőt, ami maximális ropogást eredményez. A legjobb rész: ezt megteheti a sütő előmelegítése közben,így nincs idő.
- kabát kukoricakeményítőben. A kukoricakeményítő segít az édesburgonya ropogós bevonatának kialakításában, amely a sütőben nedves, sántít, ellentétben a rozsdás burgonyával.
- helyezze a pergamenpapírra., Ne használjon Silpat vagy szilícium sütőlapot, amely nedves krumplit készíthet! A papír az út.
- szétterül a sütőlapra. A sült krumplit a lehető legnagyobb mértékben szétterítse a sütőlapra: ez lehetővé teszi a maximális légáramlást, és fokozza a ropogósságot. Sütjük legfeljebb 2 font burgonyát a sütőben egyszerre.
édesburgonya krumpli hozzávalói
ezek az édesburgonya krumpli csak néhány összetevőt igényel a tökéletesség érdekében., Itt van, amire szüksége lesz:
- kis-közepes édesburgonya: mérjünk ki 2 fontot, amikor megvásárolja őket: méretük széles körben változik, így a legkönnyebb megadni a súlyt. Néhány édesburgonya hatalmas lehet: ezeket nehéz vágni, és nem készítenek szép krumplit. Keresse meg a kis-közepes méretű édesburgonyát a legjobban kinéző krumplihoz.,
- Olívaolaj
- Fokhagyma por, hagyma por
- Kukoricakeményítő
- Só
Hogyan vágott krumplit kézzel
Vágás krumpli egyszerű: de van néhány trükk! Az édes burgonya krumpli esetében szeretjük hagyni a héjat. Így megkapod az összes tápanyagot, és nem kell pazarolnod az időt! Itt van a módszer, lásd alább egy videót:
- vágja le az egyes burgonya végeit, majd vágja le az oldal egy részét, hogy alapot készítsen.,
- helyezze a félbevágott burgonyát lefelé, vágjon le egy 3/8 hüvelykes szeletet, majd tegye az oldalára a szeletet, és vágja le több hosszú, 3/8 hüvelykes széles csíkra.
- ismételje meg, amíg az összes burgonyát krumplira nem vágják!
édesburgonya krumpli vágása sütővágóval
sült krumplit is használhat a krumpli vágásához! Ez csak az otthoni szakácsok közül a legsúlyosabb, mert ez egy unitasker (csak egy dologra jó), meglehetősen nagy. Van egy, mert sok krumplit készítünk errefelé! Ez teszi a gyönyörűen tökéletes krumplit., Íme néhány megjegyzés:
- az édesburgonyát nehezebb vágni egy sült vágóval, mint a rozsdás burgonyát. Az édesburgonya sokkal keményebb, mint a rozsda, ezért sokkal több erőt vesz igénybe, hogy áthaladjon a vágón. Itt küzdöttünk, de végül sikerült működnie (Alex izmaival). Nem feltétlenül javasoljuk a sütővágó használatát, de működött.
- a sütővágó ragyogóan működik a rozsda és más zöldségek esetében. Itt van egy link az általunk használt fry cutterhez.,
miért ezek az egészséges édesburgonya krumpli
ezek az édesburgonya krumpli nem sült, ezért úgy gondoljuk, hogy egészséges krumplinak nevezhetjük őket! Itt van, hogy miért ezek egy egészséges, teljes élelmiszer változata a standard comfort food:
- akkor csak használja édesburgonya, minimális olívaolaj és egy kis sót. Ezek mind egészséges, teljes élelmiszer-összetevők. Alapvetően sült krumpli!
- a kiszolgáló mérete mérsékelt., A kiszolgáló mérete sokkal kisebb, mint egy étterem szolgálna, így segít megőrizni a kalóriákat.
édesburgonya-krumpli fűszerezése és mártása
miután levágta a krumplit, fűszerezte és sütötte őket: a sütőlapról azonnal el kell kezdenie a harapást! Valójában nehéz őket az asztalunkra helyezni, mert olyan gyorsan akarjuk felfalni ezt az egészséges köretet. Ezekkel biztosan nem kell Mártogatós szósz., De ha szeretsz egy kis hangulatot (mi), itt van néhány fűszerkeverék, mártások merítés:
- Fry fűszerezés hozzáad egy pop ízt házi krumpli! Mi hozzá csak egy megszórjuk.
- Aioli recept vagy fokhagyma Mayo Aioli tökéletes sült krumplihoz! Legyen ez a hagyományos módon, vagy használja a gyorsabb csaló módszer (fokhagyma majonéz, amint az a képeken).
- Pesto Aioli kedvenc ízesített aioli íze, mint egy krémes pesto!
- görög krumpli tetején őket feta és gyógynövények, mint ezek a görög krumpli!,
- krémes koriander szósz, krémes koriander öltözködés vagy koriander lime Ranch világos zöld koriander szósz is jól párosul édes burgonyával: itt van három különböző változat.
ez az édesburgonya krumpli recept…
vegetáriánus, vegán, növényi alapú, tejmentes és gluténmentes., Print
Leírás
Itt van, hogyan kell csinálni édes burgonya krumpli: a legjobb, ha van otthon! Ezek hihetetlen: sült, amíg ropogós, fűszerezett a tökéletesség.,
Összetevők
- 2 kiló kis-közepes édesburgonya*
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál hagyma por
- 1 teáskanál kóser só
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
Utasítás
- melegítsük Elő a sütőt 425 fok. Egyenletesen helyezze el a sütőállványokat, hogy egyenletes főzést biztosítson.
- vágja a burgonyát krumplira: (nézze meg ezt a videót, vagy használjon sült vágót.) Mossa meg a burgonyát, hagyja a bőrt., Szeletelje le az egyes burgonya végeit, majd szeletelje le az oldal egy részét, hogy alapot készítsen. Helyezze a burgonya felét lefelé vágva, vágja le a 3/8 hüvelykes szelet, majd helyezze a szelet oldalára, majd vágja több hosszú csíkra. Ismételje meg, amíg az összes burgonyát krumplira vágják. A darabok egyenetlenek lehetnek, de a lehető legegyenletesebb vastagságot célozzák**. Lásd a videót a teljes utasításokat!
- áztassa hideg vízben (10 perc): helyezze a vágott krumplit egy közepes tálba, majd öblítse le hideg vízzel, amíg a víz tiszta., Ezután töltse fel a tálat hideg vízzel, hagyja pihenni 10 percig (miközben a sütő előmelegít). Ezután engedje le a burgonyát, majd alaposan szárítsa meg egy tiszta edénytörlővel.
- szezon a krumpli: helyezze a krumplit egy nagy tálba; szitáljuk az olívaolajjal, majd adjuk hozzá a fokhagyma por, hagyma por, kóser só, kukoricakeményítő. Keverjük össze alaposan, hogy összekapcsolják. Vonal két sütőlap pergamenpapírral. Spread a krumplit a papírra, forgalomba őket, amennyire csak lehetséges.
- sütés: süssük 15 percig az egyik oldalon. Vegye ki a tálcákat a sütőből, majd fordítsa meg a krumplit., Helyezze vissza őket a sütőbe (az egyenletes sütéshez fordított sütőállványokra), majd süsse 16-19 percig, amíg a sült krumpli megszárad, enyhén pirított. Gondosan figyelje őket, mivel a sütési idő függhet az adott sütő vastagságától. Vegye ki a sütőből, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
* mérje ki a burgonyát a pontosság érdekében. Az édesburgonya mérete nagymértékben változik, így a legegyszerűbb a mennyiséget tömeg szerint megadni számos burgonya helyett. A kis-közepes burgonya a legjobb formájú krumpli számára.,
* * sütővágót is használhat; édesburgonyán kissé nehezebb használni, de még mindig működik (lásd fent).
- Kategória: köret
- Módszer: Sült
- Konyha: Amerikai
Kulcsszó: Édes burgonya krumpli, egészséges krumpli, hogyan édes burgonya krumpli, legjobb édes burgonya krumpli, házi készítésű édes burgonya krumpli
Több édes burgonya receptek
A szerény édes burgonya az egyik kedvenc hozzávalók egészséges étkezést! Ez egy vegán köret is, amely nagyszerű az étkezés befejezéséhez.,e őket egy könnyű vacsora édes burgonya Thai mogyorós vajjal
a Szerzők
Sonja Overhiser
Szakácskönyv Szerző, író
Sonja Overhiser a szerző Nagyon Egyszerű Főzés, akit az egyik legjobb egészséges szakácskönyvek 2018., A kis falatok című food podcast műsorvezetője és a food blog alapítója, néhány szakács. Kiemelt a TODAY Show Bon Appetit, Sonja arra törekszik, hogy inspirálja kalandos evés, hogy a világ egy jobb hely egy falatot egy időben.
Alex Overhiser
Szakácskönyv Szerző fotós
Alex Overhiser egy elismert étel fotós, író alapú Indianapolisban. Ő a házigazdája a food podcast kis falatok és alapítója a recept honlap egy pár szakácsok., Szerepelt a TODAY Show jó étvágyat, Alex szerzője elég egyszerű főzés, elemzi az egyik legjobb vegetáriánus szakácskönyvek Epicurious.