Ez az egyszerű rizs recept mindössze 5 összetevőből áll, és 30 perc alatt kész! Ez a tökéletes köret csirke, hal, marhahús stb.
Arroz Moro a fokhagyma, a fekete bab és a rizs egyszerű kombinációja. Ez az! A finom rizs szépen ellentétben áll a kissé rágós babokkal, a fokhagyma halvány íze áthatja az egész edényt.
először találkoztam Arroz Moro-val egy kubai étteremben a floridai West Palm Beach-ben., Ez egy köret lehetőség, hogy kísérje a grillezett szoknya steak, én választottam, mert láttam az asztalnál a miénk mellett.
kis kupolában jelent meg, sötétfekete és érdekes. Meg kellett próbálnom, és meggyőztem Longe-t, hogy ugyanezt tegye. Amint haraptunk, mindketten beleszerettünk Arroz Moróba.
sok recept olyan összetevőket igényel, mint a paprika, a hagyma, az oregánó, sőt a szalonna. De Havanna, ahol ettünk, egyszerűnek tartotta. És ez a recept is.,
Arroz moro eredete
Arroz Moro néven is ismert, mint Moros & Christianos. Morosz a muzulmánokra és a keresztényekre utal.
a csoportok évszázadok óta harcoltak Spanyolországban, amíg meg nem tanulták, hogy békésen éljenek együtt a 15.században. A fekete bab és a rizs keveréke ugyanabban a fazékban az utóbbi békeidőre utal.
összetevők
- olívaolajban pirítjuk a fokhagymát, hogy sok ízt adjunk a rizshez. Ne hagyd ki!,
- ehhez hosszú szemű fehér rizst használtam. A jázmin, a basmati vagy a rizs egyszerűen “hosszú szemű fehér rizs” felirattal nagyszerű erre.
- a legtöbb recepttől eltérően nem ürítjük ki a fekete babot. A folyadék kerül hozzá a rizs helyett!
Hogyan készítsünk Kubai fekete babot és rizst
melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd pirítsuk 30 másodpercig, gyakran kevergetve. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja égni—legyen a víz hasznos hozzá gyorsan, ha elkezd fordulni mély árnyalatú barna.,
adja hozzá a rizst, a fekete babot (beleértve a folyadékot is), a vizet és a sót a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, majd hagyjuk 20 percig szakácsolni.
távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja állni 5 percig.
A villa elválasztja a szemeket, így a rizs bolyhos.
mit kell szolgálni Arroz Moro
szolgáltam Arroz Moro egy kis vacsora. Csináltam grillezett szoknya Steak Chimichurri mártással, mint a főétel., A szoknya steak a drágább oldalon van a vacsoráimhoz,ezért olcsó köretet akartam. Arroz Moro tökéletesen illik a számlát, valamint egy nagy saláta, sült plantains.
a vendégeim felzabálták! Ez egy tömeg-kellemes köret, amelyet szinte mindenki szeret. Azt is pár jól taco vagy fajitas. És mivel a babot és a rizst ugyanabban a fazékban kombinálod, olyan, mintha két edényt kapnál egyben! Én gyakran, hogy ez egy köret vacsora helyett sima rizs.,
Ha ezt a receptet készíted, kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, vagy címkézz fel az Instagram-on vagy a Pinteresten. Imádok tőled hallani!
Arroz Moro (Kubai fekete bab és rizs)
Kate Shungu
Calories 282 kcal
Ingredients 1x2x3x
- 1 tablespoon olive oil
- 4 garlic cloves, minced
- 2 cans (15 oz each) black beans, undrained
- 2 cups white rice (I used basmati)
- 1¼ teaspoons kosher salt
Instructions
-
Heat olive oil in a large saucepan over medium heat., Adjunk hozzá fokhagymát, szakács 30 másodpercig, alkalmanként megkeverve.
-
adjon hozzá fekete babot (beleértve a folyadékot is), rizst, sót és 3 csésze vizet.
-
fordítsa magasra a hőt, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és fedje le. Szakács 20 percig, vagy amíg a víz felszívódik.
-
hagyja ülni 5 percig a hőtől, lefedve. Pelyhes villával tálaljuk.,
Megjegyzések
úgy döntöttem, hogy nem öblítem ki a rizst ehhez az ételhez. Ha kevésbé ragadós/keményítőtartalmú rizst szeretne, akkor öblítse le a rizst, mielőtt hozzáadná a pothoz.,