mi az ACV és honnan származik?
Az almaecet az erjesztett almalé. Élesztőt és baktériumokat adnak hozzá, amelyek az almából kinyerik a cukrokat, és alkohollá alakítják őket. Ezután az alkohol ecetsavvá válik egy második erjedés során. Lehet, hogy hallotta az “anya” kifejezést, amely az élesztő és a baktériumok keveréke, ami azt eredményezi, hogy a sötétebb részecskék lebegnek néhány ACV palackban., Ezeket a fajtákat szűretlennek tekintik, mert az “anyát” nem távolították el.
6 ACV health claims-debunked
mielőtt a reggeli csésze kávét napi ACV adagra cserélné, itt van, amit a tudomány mond a pletykák előnyeiről bizonyos egészségügyi feltételek mellett. Sajnos kevés bizonyítékuk van, hogy támogassák őket.
rák:
úgy gondolják, hogy Otto Warburg tudós felelős azért, hogy az ACV rendszeres fogyasztása lúgosabbá teheti a szervezet teljes pH-ját (a savasság vagy lúgosság mértékét)., Azt is gondolta, hogy a test kevésbé savasvá tétele megölheti a rákos sejteket. Ez az elmélet akkoriban ellentmondásos volt, és még mindig nincs kutatás annak alátámasztására. Valójában egy 2016-os szisztematikus tanulmány felülvizsgálata arra a következtetésre jutott, hogy nincs elegendő bizonyíték az elmélet alátámasztására.
alsó sor? A szervezet önmagában szabályozza a pH-szintjét, így az ételeknek valószínűleg kevés hatása van, az Amerikai Rákkutató Intézet szerint.,
vérnyomás:
annak ellenére, hogy néhány patkányon végzett vizsgálat kimutatta, hogy az ecetet tartalmazó étrend csökkentette a szisztolés vérnyomást, nem volt olyan jelentős humán vizsgálat, amely ugyanazokat az eredményeket találta.
savas reflux:
egyesek szerint az ACV-ben lévő sav valóban segíthet az emésztésben, mivel az “anya” baktériumai probiotikumokat tartalmaznak. De Zylberglait szerint az ACV valójában súlyosbíthatja a savas refluxot. “Ez növelheti a savasság, ami több kárt, irritálja a szövet belsejében a gyomor, a nyelőcső.”
az OK?, Ha ACV-t fogyaszt, akkor valójában több refluxot okozhat, és több gyomorproblémája lehet a gyomor motilitására gyakorolt lehetséges hatások, a gyomor ürítésének késleltetése és az ital savas jellege miatt-magyarázza Zylberglait. “Bizonyos esetekben a reflux és egyéb gyomorproblémák az emésztőrendszer megváltozott mozgékonyságával járnak, ami azt jelenti, hogy a gyomor lassan működik. Nem megfelelően üríti ki a gyomrot, ami azt jelenti, hogy az étel hosszabb ideig ott marad, teltségérzetet és nagyobb refluxveszélyt okozva.,”
vércukorszint:
egyes vizsgálatok enyhe korrelációt mutatnak az almaecet és a vércukorszint jobb szabályozása között. Egy 2018-as felülvizsgálat az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek bevonásával végzett klinikai vizsgálatokat vizsgálta, akik ecetet kaptak orálisan. A bírálók arra a következtetésre jutottak, hogy az ACV valamivel alacsonyabb HbA1c-hez vezetett, ami több hónap alatt a vércukorszint mértéke volt.
míg a számok kissé javultak mind étkezés után, mind 8-12 héttel később, nem sokat javultak. Az egyik elmélet az, hogy az ecet megakadályozhatja a vércukorszint tüskéit a keményítők felszívódásának megakadályozásával., Az ecet lelassíthatja a komplex szénhidrátok emésztését is, ami szintén része lehet.
ne feledje, hogy az ACV nem cukorbetegség kezelésére szolgál, és fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Ha inzulinfüggő vagy cukorbeteg gyógyszereket szed, amelyek csökkentik a glükózszintet, az ecet még tovább csökkentheti a vércukorszintjét, ami hipoglikémia kockázatát okozza, ami veszélyes állapot, amely végzetes lehet-mondja Zylberglait.
fertőzések:
ismét nincs klinikai bizonyíték arra, hogy az ACV bármilyen fertőzést gyógyíthat. Ha van ilyen, keresse fel orvosát., Egy 2018-as tanulmány kimutatta, hogy a hígított ACV megakadályozhatja az E. coli, a Staphylococcus aureus (staph) és a Candida albicans (élesztő) baktériumok növekedését egy petri-csészében. De egy petri étel sokkal más, mint egy személy, így az eredmények nem hasonlíthatók össze.
fogyás:
míg néhány tanulmány korrelációt mutat az ACV és a fogyás között, a kutatás még mindig korlátozott — és nem sok vizsgálatot végeztek embereken.,
egy 2018-as kicsi, randomizált klinikai vizsgálatban, amelyet a Journal of Functional Food közzétett, a résztvevők fele egy evőkanál ACV-t ivott mind ebéddel, mind vacsorával 12 hétig. A többi résztvevő nem kapott ACV-t. Az ACV beépítése mellett a résztvevők korlátozták kalóriabevitelüket és gyakoroltak. Azok, akik ittak a ACV elveszett átlagosan 8.8 kg, míg azok, akik nem, elveszett átlagosan 5. Mivel azonban a résztvevők kalóriaszegény étrendet folytattak és rendszeresen edzettek, az ACV-nek önmagában nem volt sok hatása.,
egyéb kockázatok, amelyeket figyelembe kell venni
a legtöbb ember számára a kis mennyiségű almaecet fogyasztása biztonságos, de vannak olyan emberek, akiknek óvatosnak kell lenniük. A vesebetegek nehezen tudják feldolgozni az extra savat.
ha diuretikumokat szed, beszélnie kell orvosával, mielőtt az ACV-t bevenné az étrendbe. “A víztabletták vagy a diuretikumok célja, hogy segítsenek a szervezetnek a folyadékok tisztításában, de amikor megszünteti a folyadékokat, megszünteti a szervezetben lévő elektrolitokat is, mint például a kálium, amelyek fontosak a test számára” – mondja Zylberglait. “Az almaecet csökkentheti a kálium szintjét a szervezetben, így ha mindkettőt használja, alacsony káliumszintje lehet, ami negatívan befolyásolhatja a szív és az izmok működését.,”
vigyázzon, ha bizonyos szívgyógyszereket is szed, különösen az aritmia kezelésére. “Ismét a ingadozó káliumszint miatt növelheti az aritmia kockázatát, ami súlyos következményekkel járhat, mint szívinfarktus, stroke vagy halál” – jegyzi meg Zylberglait.
ha naponta el akarja kezdeni az ACV fogyasztását, először beszéljen orvosával, hogy megtudja, hogyan befolyásolhatja gyógyszereit vagy egészségi állapotát.
hogyan kell beépíteni az ACV-t az egészséges étrendbe
általában az ACV nem fog csodát tenni. Soha nem helyettesítheti az orvosi kezelést., Jobb, ha betartja az egészséges szokásokat, hogy megelőzze vagy kezelje ezeket a feltételeket, mint például egy kiegyensúlyozott étrend, az egészséges súly fenntartása, a testmozgás és a naprakész maradás a szűréseken -, és mindig beszéljen orvosával, ha aggódik a tünetei miatt.
azonban egy kis mennyiségű ACV rendben lehet néhány ember, és hozzá kalória-mentes (vagy gyakorlatilag kalória-mentes!) íz a diéta. Ha az ACV-t napi italban használja, akkor a legjobb hígítani, mivel az ecetben lévő sav károsíthatja a fogzománcot., Az aránynak 1 teáskanál ecetnek kell lennie 8 uncia vízhez vagy más folyadékhoz. Még jobb, próbálja fröccsenő a saláta ecettel és olívaolajjal, hanem egy krémes öltözködés magas cukor, só, zsír.
ne feledje, hogy az ACV nem törölheti az egészségtelen táplálkozás vagy a krónikus állapotok hatásait. “Nagyobb, hosszabb távú tanulmányok esetén felfedezhetjük, hogy az ACV valóban hasznos, de ezen a ponton nehéz megmondani” – mondja Zylberglait. “Nem ellenzem az almaecet beépítését az étrendbe, de amennyire gyógyszerként használjuk, nincs elég információnk ehhez.,”
Ez a tartalom eredetileg megjelent Sharecare.com.