valóban megéri a vegán étrendet nulla feldolgozott élelmiszerrel vagy összetevővel? 30 nap múlva itt vannak a teljes élelmiszerek, növényi alapú étrend eredmények. Plusz, néhány tipp és erőforrás bárki számára, aki elég bátor ahhoz, hogy megpróbálja.
először is, mi az egész élelmiszer, növényi alapú étrend?
a teljes körű, növényi alapú étrend a minimálisan feldolgozott növényi élelmiszerekre összpontosít. Míg ennek az étrendnek néhány értelmezése pusztán korlátozhatja a hús bevitelét, a legszélesebb körben vegán étrendként értelmezik., Az állati termékek mellett el akarja kerülni a mesterséges összetevőket, tartósítószereket vagy más módon feldolgozott ételeket is.
példák az élelmiszer lehet enni a teljes élelmiszerek, növényi alapú étrend tartalmazza:
- gyümölcsök
- zöldségek
- teljes kiőrlésű gabona
- hüvelyesek
- dió
- magok
Ez is nevezik a wfpb diéta, röviden.
miért akartam kipróbálni ezt a kihívást
valójában már korábban belekóstoltam a vegán étrendbe. De, amikor utoljára kipróbáltam egy 30 napos vegán kihívást, nagyjából a Vega grillre és Erin McKenna süteményekre támaszkodtam. Legalábbis, amikor nem voltam túl elfoglalt azzal, hogy a diétámat egyenesen sajttal csaljam … és rendben, rendben. Lehet, hogy volt egy késő esti vegán Postmates szállítás a Taco Bell-től, amely nem volt pontosan csúcs egészség. Hasonlóképpen, az utóbbi időben a vegán viteldíjakkal folytatott flörtölésem magában foglalta a lehetetlen hamburgerek csodáit, valamint a húson túl.,
De az interjú után Dr. Michael Greger az érdemi egy teljes értékű, növényi alapú étrend elején az új évben, mert érdekelt, hogy megpróbál egy vegán étrend, ahogy kellett volna, mint az, amelyet valójában a zöldségeket.
elméletileg ez a diéta sok értelme számomra. Jó a környezetnek, jó az állatoknak, és széles körben ajánlják az orvosok és az öregedésgátló tudósok egyaránt.
30 napos Kihívási szabályok
30 napig elköteleztem magam a vegán étrend követése mellett, minimálisan feldolgozott ételekkel.,
Kiesések
Itt voltak bizonyos elemeket a listán elkerülése érdekében:
- húst
- hal
- tejelő
- tojás
- egyéb állati termékek
- tartósítószerek tölt
- előre csomagolt ételek
- a cukor, illetve más édesítőszerek
- alkohol
- olaj
Ez igaz! Hogy valóban elkerüljük a feldolgozott ételeket, még odáig is eljutottam, hogy elkerüljük az alkoholt és az olajat. Miért? Mert az extrakcióra és a lepárlásra támaszkodnak, ami a wfpb diéta “teljes célját” jelenti.,
kivételek
igaz, hogy kivételt tettem a napi multivitaminomért a HUM-tól. Mindig van bizonyos mennyiségű feldolgozás, amikor a kiegészítők készítéséről van szó. De nem GMO-val, vegán képletek, úgy éreztem, hogy ez elég tisztességes kivétel, hogy biztosítsam, hogy minden nap elegendő létfontosságú tápanyagot kapok.
A Teljes értékű, Növényi alapú Étrend Eredmények
a végén 30 nap, itt volt az egész-élelmiszerek, növényi alapú étrend eredmények:
- elvesztettem 7.8 kg
- A derék mérés-kal csökkent, két hüvelyk
- A testzsír százalék ment le 1-jéig.,8% – a
Használja a csúszkák alatt, hogy lásd a különbséget az előtte-utána fotók:
Miután megpróbálta 30 napos Whole30, Ezek a nem-cukor kihívások a múltban, ezek voltak messze a drasztikus eredményeket láttam! Ami még fontosabb, nagyszerűen éreztem magam ezen a diétán. Kész voltam a cukor és a feldolgozott élelmiszerek kivonására, de az átmenet elég zökkenőmentes volt., A 30 nap alatt kitűnő volt az emésztésem, és folyamatosan nőtt a hangulatom és az energiám.
6 dolog, amit egy WFPB diétán tanultam
Íme néhány tanulságom a teljes élelmiszerek, növényi alapú étrend követése után 30 napig.
A “minimálisan feldolgozott” egy nagyon nagy szürke terület
a kihívás első hete kissé filozófiai fejfájást váltott ki. A feldolgozott élelmiszerek elkerülésére irányuló törekvés során kizártam az étrendemből olyan dolgokat, mint a bor, a gyümölcslé és az olaj, mert nem “egész” növényi élelmiszerek. Ez összhangban volt a receptekkel, amelyeket erre a diétára találtam.,
aztán ismét sok ugyanaz a recept még mindig tartalmaz ecetet, vagy alkalmanként vanília kivonatot. Ezek nem zárták ki a növényi rostokat is, és fermentációs folyamatokon mentek keresztül? A citromlevet ki kell venni a menüből? A teljes kiőrlésű liszt túlságosan feldolgozottnak tűnt a főtt rizs vagy a quinoa fogyasztásához képest. De a fűszerek is szárítási és őrlési folyamaton mennek keresztül. És nem a keverés, a sütés vagy a főzés a folyamat is?
“Ó, igen-hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a “feldolgozott” egy négybetűs szó, de étrendünk nagy részét feldolgozzuk. És ez rendben van!,”HUM dietetikus és növényi alapú étkezési szakértő, Alex Caspero, MS, RD, tanácsos. “Koncentrálj inkább az összetevőkre, és minimalizáld az olyan dolgokat, mint a hozzáadott cukrok és sók.”
tanácsait követve úgy döntöttem, hogy továbbra is kihagyom az alkoholt és az olajat, de egyébként inkább az összetevőkre koncentrálok, mint az élelmiszerek mögötti folyamatokra.
2. A bőr tisztítása történhet
A kihívás első hetében a bőröm mindenféle helyen kitört: az arcom, az állam, még az orrom hídja is!, Amikor ezeket az aggodalmakat a megbízható munkatársamhoz és táplálkozási szakemberemhez, Sarah Greenfieldhez, az RD-hez, a CSSD-hez kapcsoltam, meglepő választ adott nekem.
” Ó, ez nagyszerű!”sugárzott. Miért? “Ez azt jelenti, hogy működik!”Arra ösztönözte, hogy amikor hirtelen étrend-módosítást végzünk, vagy akár méregtelenítő kiegészítést adunk a rutinunkhoz, normális, ha valamilyen tisztítást tapasztalunk a bőrön keresztül.,
olvassa el a címkéket, hogy tudja, a lehetőségek
Bár a többség a WFPB diéta jött a friss árut, majd ömlesztve a boltban, az a néhány, előre csomagolt kamra elemek vettem tanított az érték olvasás címkék—külön, allll a címkéket.
korábban, ha egy recept konzerv paradicsomra szólítana fel, megragadnék minden doboz “organikus” címkével a címkén, és egy napnak nevezném. De erre a kihívásra megtanultam, hogy még a szerves lehetőségek között is különböző mértékű tartósítószerek vannak., Többségüket citromsavval és kalcium-kloriddal konzerválják, de a polcon egy-két márka csak paradicsomot használ. Nyertesek!
érdemes időt szánni az ilyen kapcsok összetevőinek áttekintésére, amelyeket újra és újra használni fog. Így, megtanulod a márkák minimális összetevők, és a go-to. Továbbá, ez nem mindig a márka a legtöbb állítások “minden természetes” az első a címke.,
könnyebb olaj nélkül élni, mint gondolnád
megy ebbe a kihívásba, én voltam a leginkább szkeptikus az olaj nélküli főzésre egy egész hónapig,de meglepően könnyű volt megtenni. A pirításhoz egyszerűen hozzáadtam egy evőkanál vizet vagy zöldséglevest, hogy megakadályozzam az összetevők tapadását egy forró serpenyőbe. Sütéshez, akkor sorban sütőtálcák vagy üvegáru pergamenre, hogy elérjék a természetes, olajmentes tapadásmentes akadály.
igaz, hogy nem egészen ugyanolyan ropogós textúrát ér el, mint az olajjal való főzés, de levesek és pörköltek esetén soha nem tudhatja meg a különbséget.,
pénzt takarít meg … de időt veszít
mivel az éttermek és az alkohol is tiltott volt, egy csomó pénzt takarítottam meg a havi étkezési, szállítási és bárköltségeimre. Ez azonban azt is jelentette, hogy minden egyes étkezésemet egész hónapban főztem. Még akkor is, ha valaki, aki élvezi a főzés és étkezés előkészítését, az ételeim 60% – át 100% – ra készítve, jelentős időeltolódást adott a heti rutinomhoz. Különösen akkor, ha figyelembe vesszük az edény mosását.
az elszámoltathatóság kulcsfontosságú
egy dolog, amit nagyon ajánlom, párosítás egy haverral, hogy megpróbálja ezt a kihívást!, Függetlenül attól, hogy valaki él, egy barát, hogy szöveges, vagy egy Facebook csoport—a bajtársiasság teszi a világ a különbség. Volt egy társam, aki játék volt, hogy kipróbálja ezt a kihívást velem, az egész hónap pedig szórakoztató megosztott élmény lett a total FOMO eset helyett.
források
Íme néhány erőforrás, amelyet nagyon hasznosnak találtam a teljes élelmiszerek, növényi alapú étrend követéséhez:
Dr., Michael Greger
amellett, hogy az eredeti inspiro erre a kihívásra, én is sok finom receptek az ő hogyan ne halj szakácskönyv egész hónapban.
A boldog körte
élelmiszer-hálózat szeretőjeként ez az egész élelmiszer-alapú, növényi alapú YouTube-csatorna álom vált valóra. Én is szerettem a receptek boldogság szakácskönyv.
HUM RDs
az összes kérdésem megválaszolása mellett a HUM RDs-nek is volt néhány csodálatos wfpb diétás receptje!, Nagyon ajánlom Alex Caspero weeknight tortilla leves vagy Jessica Bippen csicseriborsó tészta leves néhány finom egész étel, növényi alapú étkezési.
lenyűgözte a teljes élelmiszerek, növényi alapú étrend eredménye? Ügyeljen arra, hogy nézd meg a többi kihívás eredmények alább!