az egész világon sokféle szalonna létezik.
a köztük lévő különbségek az elkészítésük, gyógyításuk vagy vágásuk módja. És nem, Kevin Bacon nem az a típus, akit ezen a listán találsz.
Akár megy ki, hogy Villásreggeli barátaival, hogy egy szombat reggeli a család, grillezés hamburgert, élvezi a pizza, vagy akár nézi Footloose, Találd ki, mi?, Sokkal több lehetőség van arra, hogy melyik szalonnát vonja be, mint amit valószínűleg valaha is elképzeltél.
Bacon típusok szerte a világon
amerikai stílusú Bacon
az egyik legnépszerűbb szalonna stílus, Az Amerikai szalonnát a sertés hasából vágják. Olyan álneveket is ismert, mint a csíkos szalonna vagy az oldalsó szalonna. Biztos, hogy megtalálja ezt a hosszú zsíros vágott stílus ropogós szalonna sistergő a sós zsír minden adott háztartásban szombat reggel, és egyszer bevont, körülvéve tojás, pirítós, palacsinta, kávé.,
kanadai Bacon
Hiszed vagy sem, északi szomszédaink nem hívják Kanadai szalonnának. Szalonnának hívják, és egyes részekben kukoricalisztbe vagy zúzott borsóba tekerik a sertéshúst, és peameal szalonnának hívják. Akárhogy is, mind ízletesek. Tehát, ha legközelebb Kanadában vagy, rendelj kanadai szalonnát, vagy csak szalonnát, és nézd meg, mit kapsz!
az USA-ban a kanadai szalonna csak a sertéshús jellegzetes formája, és nem, nem sonka, hanem hasonló ízű, mert a sertés ugyanazon részéből származik.,
Rashers (Brit Bacon)
kanadai és ír társaihoz hasonlóan a rashereket is kivágják a bélből. Karcsúbb, húsosabb, kevésbé zsíros lehetőség, mint az amerikai szalonna, a sertéshúsból vágják. Ez egy központi eleme a tipikus angol reggeli, valamint grillezett gomba, bab, grillezett paradicsom, tojás, vajas pirítós. Ne keverje össze a rashereket a bangerekkel, amelyek a brit-szigetek reggeli kolbász változata.,
ír szalonna
az Ír szalonna ugyanúgy gyógyul, mint a kanadai szalonna vagy a hátsó szalonna (a név a sertés forrásából származik). A fő különbség az, hogy az Ír szalonna kör alakú, gazdag zsírtartalma pedig ezt a sós ízt adja. Nem ropogósra főzve-mint néhány amerikai inkább a szalonnát részesíti előnyben-gyakran megtalálható az Ír Reggeliben tojással. Ha Írországban vagy, csak reggeli.
kivéve, ha ebédidő van, amikor az írek rizzsel vagy burgonyával is rendelkeznek.,
Guanciale Bacon
Ez az olasz szalonna sertés arcából készül, ami kihívást jelenthet-még a helyi speciális fűszeresnél is. A különböző ízesítésű ízek, valamint egy kiterjedt szárítási folyamat, amely zár a kellemes, gazdag ízű, guanciale szerepel számos olasz tészta ételek.
különböző típusú Ázsiai szalonna
Kínai pácolt sertéshús (Kínai szalonna) változik a megőrzési és pácolási folyamat különböző régiókban Kínában. A téli szél döntő szerepet játszik a hús szárításában, autentikus ízének biztosításában., Koreai (Samgyeopsal) szalonnát, vastag réteges szeletekre vágott zsíros sertéshúst főzünk, amelyet egy nyitott grill felett élvezünk.
az orosz szalonna (Salo) minden zsírból és szinte semmilyen húsból áll. Általában idősebb, néha több mint egy éve. Szárított, sózott, gyakran élvezték, mint egy bár snack; elő, ez szerepelt a sok hagyományos orosz ételeket.
Bacon készített különböző módon
Pancetta
Ez a hihetetlenül ínycsiklandó, vékony olasz stílusú szalonna a sertéshúsból származik, és gyakran nyersen fogyasztják. Még azután is, hogy füstölt vagy kikeményedett, gyakran fokozza a sók vagy ízek a vendéglő által választott. A Pancetta jól áll a szendvicsekkel, de gyakran feldarabolják és tésztaszerű karbonarába dobják—némi csípős ízért.,
Slab Bacon
valószínűleg hozzászokott ahhoz, hogy a szalonnát csíkokra szeletelték, de a slab bacon sertés hasa bacon a legtermészetesebb formában—nagy lemezek vagy szalonnadarabok héjjal vagy anélkül, mindegyik különböző módon gyógyítható—füstölt, sózott vagy idős. Akár levest, pörkölt, akár csak rendszeres szalonnát készít, ez a forma sok ízletes lehetőséget kínál az étkezés előkészítésében.
Ha egy kicsit össze vagy zavarodva a sertéshús és a szalonna közötti különbségről, nézd meg a bontásunkat: “Bacon vs.sertés hasa – mi a különbség.,”
Gypsy Bacon
Ez a verzió a szalonna rendkívül finom egy nagyon különleges ízt. Magyarországon népszerű, a cigány szalonna füstölt szalonna, rajta a héja. Annak ellenére, hogy meggyógyult, győződjön meg róla, hogy szakács fel nyílt lángon a héja, hogy kiadja az összes titkot kínál. Ez a finom ajánlat gyorsan válhat az egyik új kedvenc fajta szalonna.
Lardons
Ezek a francia eredetű császárszalonna szalonnát csíkokra vagy kockákra vagy gyógyítható, só (nem füstölt), valamint kínálunk egy kiváló lökést az íze, hogy sok ételeket, salátákat.,
Speck
p > a foltot hagyományosan sertészsírrétegeknek nevezik, főzhetők vagy pácolhatók, és gyógyítható, füstölt vagy nyersen fogyaszthatók. Kép prosciutto, de egy kellemes árnyalatú füst, egy kicsit feszesebb textúra. A foltot általában előételként szolgálják fel.
nem sertés szalonna
pulykahús
Ez a finom, nem alacsonyabb zsírtartalmú alternatíva a füstölt pulykából készített sertésszalonnához, szintén nagyszerű alternatíva a vallási körökben, ahol tilos sertéshúst enni
Kacsas Bacon
Igen, kacsa., Nem mindenki áll készen erre; de azok számára, akik valami egyedi, lédús és kevésbé zsíros, mint a sertés szalonna, ezek a pácolt, nagyon vastag kacsamellszeletek ott vannak, ahol akarsz lenni.
Kókusz szalonna és más vegán Baconok
a vegánok szalonnájának egyik legelterjedtebb alternatívája a kókusz szalonna. Cukrozatlan kukoricapehelyből, tamariból vagy szójaszószból, folyékony füstből, paprikából és juharszirupból készül. Főzéskor nagyon hasonló textúrát, érzést és ízt eredményez a szalonnához., Más vegán szalonna alternatívák készülnek tempeh (erjesztett szójabab), shiitake gomba, seitan vagy zsemlemorzsa.