Ugrás a Recept
Ez az autentikus Mexikói Chile Verde recept készült pályázati darab sertés párolt egy ízletes tomatillo de chile húsleves. Tálaljuk egy tálban vagy rizzsel egy autentikus mexikói étkezéshez! (alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, paleo, fagyasztóbarát)
A sertés chile verde mindig különleges helyet foglal el a szívemben.,
amikor középiskolás voltam, iskola után hazasétáltam ahelyett, hogy busszal mentem volna. Rövid séta volt, nagyjából 15 perc, és nagyon tetszett, hogy egyedül volt időm lazítani a középiskolai dráma után. A kis sétám után bementem a házamba, és apám köszöntött, és annak a csodálatos illatának, amit aznap elhatározott, hogy szakácsként főz nekem. Az egyik kedvenc dolog, amit az iskola után készített nekem?
Mexikói sertés chile verde és egy adag házi liszt tortilla.
jön haza, hogy ez az iskola után volt tiszta mennyország! Ez volt az egyik kedvenc dolgom., Fűszeres, de nem túl fűszeres, tökéletesen sós és sós minden egyes alkalommal. Annyira szerettem, hogy gondoltam, hogy megpróbálom újra elkészíteni a receptet! Személy szerint azt hiszem, ő mindig a legjobb lesz, de a receptem nagyon szoros másodperc.
az a trükk, hogy Chile verde-t gazdag és szétesett ajánlatává tegyék, az az ötlet, hogy ízeket építsenek a főzési folyamat minden lépésében.
az első aroma készítő-pörkölés a tomatillos és paprika alatt brojler., Ez kissé füstös ízt ad a chilei verde szósznak, és csökkenti a tomatillos savanyúságát. (További információ a tomatillos itt.)
a második ízkészítő – a sertéshús darabjait minden oldalról. Ez karamellizálja a hús külső részét, tömíti a gyümölcslevek egy részét, és megteremti azt az ujjnyaló jó ízt, amelyet mindenki szeret.
az utolsó ízkészítő-a húst a chilei verde szószban 2ish órán át pároljuk. Ez teszi a húst szuper finom, lédús, csökkenti még a savanyúság a tomatillos tovább olvad az ízek együtt.,
a végeredmény egy tál chile Verde jóság, hogy a szavak nem tudnak igazságot tenni.
kedvenc étkezési módom chile verde egy tálban van néhány liszt tortillával, de itt van néhány más ötlet!
- egy lemez, Mexikói rizs, sült babot
- egy burrito rizs, sajt
- a taco
- azt is foszlány a hús, hozzáadom a reggeli tojás
Hogyan Chile Verde {VIDEÓ}
Recept
Chile Verde Recipe
- Pin
▢ 2 1/2 kg sertés lapocka, vágva, harapás méretű darabokat
Utasítás
a chile-foki-szigetek
-
Spray egy nagy tepsibe nonstick főzés spray vagy zsírral, olajjal., Helyezze a tomatillos, jalapenos, poblanos és serrano paprikát a sütőlapra, és tegye broiler alá. 10 percig főzzük magasra, majd a tomatillót és a paprikát félúton át forgatjuk.
-
távolítsa el a sütőlapot a brojlerből, fedje le alumínium fóliával vagy műanyag csomagolással. Hagyja 10 percig ülni. Fedezd fel és távolítsd el a bőr nagy részét a paprikából, amennyit csak tudsz. Ezen a ponton eltávolíthatja a magokat bármelyik paprikából is, ha nem akarja túl fűszeres.,
-
egy nagy turmixgépben adjuk hozzá a sült tomatillót, paprikát, hagymát és fokhagymát. Keverjük simára. Tegye félre, amíg használatra kész.
a sertéshús esetében
-
melegítsen egy nagy edényt vagy holland sütőt közepes magas hőn. Adjuk hozzá a főzőolajat, majd a sertéshúst. Szezon nagylelkűen sóval, borssal. Sear a húst minden oldalról, amíg szépen pirított.,
-
adja hozzá az elkészített chile verde-t, majd alaposan keverje össze, ügyelve arra, hogy a fazék alját fakanállal lekaparja, így megkapja az összes barna bitet. Fedjük le, engedjük le a hőt, hogy pároljuk, szakács 2-3 órán át, amíg a sertéshús meg nem puhul.
-
adjuk hozzá a vizet, a lime juice-t és a koriandert. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Ha szükséges, ízesítsen több sóval.
Isabel tippjei:
Nutrition Information