*Megjegyzés: Ez az oldal Portable Document Format (PDF) formátumú anyagokat tartalmaz. A fájlok megtekintéséhez szükség lehet az ingyenes Adobe Reader-re.
az “élelmiszer-menedzser” olyan személy, aki felelős az élelmiszer-előállításért és/vagy közvetlen felhatalmazással, ellenőrzéssel vagy felügyelettel rendelkezik azon alkalmazottak felett, akik az élelmiszerek tárolásában, elkészítésében, megjelenítésében vagy kiszolgálásában vesznek részt. Nem szükséges, hogy a menedzser “munkaköri címe” legyen.,
A “Certified Food Manager” az, aki átment egy írásbeli tanúsítási teszten, amelyet az osztály jóváhagyott, amely bizonyítja az élelmiszer-védelmi gyakorlatok alapvető ismereteit.
milyen típusú élelmiszer-ipari létesítményeknek kell rendelkezniük tanúsított élelmiszer-menedzserrel?
a floridai alapszabály 381.0072. szakaszában meghatározott élelmiszer-szolgáltató létesítményeknek meg kell felelniük a vezetői tanúsítási követelményeknek, hacsak másként nem mentesülnek. Minden olyan létesítménynek, amely tanúsítvánnyal rendelkező élelmiszer-kezelővel rendelkezik, írásban ki kell jelölnie az egyes helyszínekre vonatkozó élelmiszer-szolgáltatási vezetőt vagy vezetőket., A létesítmények közé tartoznak, de nem korlátozódnak a következőkre:
- állami és magániskolák szerződéses élelmiszer-szolgáltatót használva (azaz,t napközi
- Köztes intézményben a fogyatékos (ICFDD)
- Előírt Gyermek idősgondozás (PPEC)
A következő típusú élelmiszer-szolgáltató létesítmények mentesülnek Minisztérium Egészségügyi menedzser tanúsítási követelmények:
- Bar and lounge
- Állami, mind a magán iskolák (feltéve, hogy az élelmiszer-szolgáltató által működtetett iskola alkalmazottainak)
- , Civil Szervezetek
- Színházak, amelyek fenntartásához szükséges Egészségügyi Minisztérium élelmiszer-tanúsítvány
mik a feladatai Okleveles Élelmiszeripari Menedzser?,
a tanúsított vezető vagy vezetők felelőssége, hogy a felügyeletük alatt és ellenőrzésük alatt álló valamennyi alkalmazottat, aki az élelmiszer tárolásával, előkészítésével vagy kiszolgálásával foglalkozik , az élelmiszer-higiéniai szabályban leírt elfogadható egészségügyi gyakorlatnak megfelelően tájékoztassa erről: 64E-11 szabály, Florida közigazgatási kódex., (<1 mb PDF)
Létesítmények, hogy szolgálja rendkívül fogékony populáció (személyek csoportja, akik nagyobb valószínűséggel, mint a többi populáció a tapasztalat kórokozó a betegség, mert betegek, vagy annál idősebb felnőttek intézetben vagy óvodáskorú gyermekek a szabadságelvonással járó ellátás), vagy, hogy három vagy több munkavállaló egy alkalommal részt vesz a tárolás, előkészítés, vagy a szolgáltatás, étel, kell legalább egy hiteles manager jelen minden alkalommal, amikor ezek a tevékenységek zajlanak., Minden más létesítménynek (két vagy kevesebb alkalmazottal rendelkező általános lakosságnak) rendelkeznie kell minden működési időszakért felelős tanúsított vezetővel vagy vezetővel, de a vezetőnek vagy a vezetőknek nem kell mindig jelen lenniük.
Hogyan válhat egy tanúsított élelmiszer-menedzser?
* * kérjük, vegye fel a kapcsolatot a jóváhagyott tesztszolgáltatóval a vizsga időpontjaival, költségeivel, valamint a képzési anyagok megrendelésével és egy előkészítő tanfolyam ütemezésével.,** Győződjön meg róla, hogy kérje a Florida Department of Health, Food Manager tanúsítási teszt információ, mivel ezek a szolgáltatók nem kínálnak vizsgálatokat más élelmiszerekkel kapcsolatos programok.**
ahhoz, hogy az Egészségügyi Minisztérium követelményeinek megfelelően tanúsított élelmiszer-menedzserré váljon, az egyéneknek sikeresen át kell adniuk a jóváhagyott menedzser tanúsítási Tesztszolgáltató által alkalmazott tanúsítási vizsgálatot (lásd alább a felsorolást).
Az alkalmazások közvetlenül a jóváhagyott szolgáltatóktól érhetők el., Az Egészségügyi Minisztérium nem követeli meg az egyénektől, hogy részt vegyenek egy vizsgaelőkészítő vagy képzési tanfolyamon; azonban előkészítő tanfolyamokat, tanulmányi útmutatókat és egyéb hasznos anyagokat kínálnak az egyes jóváhagyott tesztszolgáltatók.
kérjük, vegye fel a kapcsolatot a jóváhagyott tesztszolgáltatóval a vizsga időpontjaira, időpontjaira és költségeire, valamint képzési anyagok megrendelésére és egy előkészítő tanfolyam ütemezésére. Győződjön meg róla, hogy kérje a Florida Department of Health, Food Manager tanúsítási teszt információ, mivel ezek a szolgáltatók nem kínálnak vizsgálatokat más élelmiszerekkel kapcsolatos programok., A tesztszolgáltató tanúsítványt ad ki a sikeres résztvevőknek, amely a kibocsátás időpontjától számított öt évig érvényes. Minden tanúsított élelmiszer-menedzsernek az ötéves időszak után teszteléssel kell újra tanúsítania. Minden létesítménynek írásban ki kell jelölnie az egyes helyszínekre vonatkozó élelmiszer-szolgáltatási vezetőt vagy vezetőket.
a jóváhagyott tesztszolgáltatók az alábbiakban ábécé sorrendben vannak felsorolva:
szükséges-e a létesítményemnek egynél több tanúsított élelmiszer-kezelővel rendelkeznie?
a legtöbb esetben egynél több tanúsított élelmiszer-kezelőre lesz szükség., Azoknak a létesítményeknek, amelyek nem szolgálják ki a rendkívül fogékony lakosságot, és egy időben legfeljebb két élelmiszeripari munkavállalóval rendelkeznek, akik az élelmiszerek tárolásával, előkészítésével, kiállításával vagy kiszolgálásával foglalkoznak, legalább egy kijelölt, minősített élelmiszer-kezelővel rendelkezhetnek.
mi történik, ha a minősített élelmiszer-menedzser lemond vagy megszűnik a létesítményből?
Ha egy élelmiszeripari szolgáltató létesítmény tanúsított élelmiszer-kezelője megszünteti a foglalkoztatását, és” nem tartja be ” az élelmiszer-menedzser tanúsítási követelményeit, a létesítménynek 90 napja van arra, hogy megfeleljen.,
Hogyan szerezhetek be egy példányt az élelmiszer-menedzser Tanúsítványomból?
ha nem találja a food manager tanúsítványt, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a jóváhagyott szolgáltatóval, aki a tanúsítványt kiállította a csere és a vonatkozó díjak miatt.
az Általános követelmények menedzser tanúsítás megtalálható inRule 64E-11.012, Florida közigazgatási Kód (<1 mb PDF) A Department of Health-Food higiéniai szabály.