természetesen előforduló cukrok és hozzáadott cukrok
Az Amerikai diétákban kétféle cukor létezik: a természetben előforduló cukrok és hozzáadott cukrok.
- a természetben előforduló cukrok természetesen megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs (fruktóz) és a tej (laktóz).
- a hozzáadott cukrok közé tartoznak azok a cukrok vagy kalória édesítőszerek, amelyeket a feldolgozás vagy az előkészítés során az élelmiszerekhez vagy italokhoz adnak (például cukrot helyeznek a kávéba vagy cukrot adnak a gabonafélékhez)., A hozzáadott cukrok (vagy hozzáadott édesítőszerek) magukban foglalhatják a természetes cukrokat, például a fehér cukrot, a barna cukrot és a mézet, valamint a kémiailag előállított egyéb kalóriás édesítőszereket (például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot).
a cukrok segítségével javíthatja étrendjét. Korlátozott mennyiségű cukor hozzáadása az olyan élelmiszerek (különösen a gyermekek számára) ízének javítása érdekében, amelyek fontos tápanyagokat, például teljes kiőrlésű gabonaféléket, alacsony zsírtartalmú tejet vagy joghurtot biztosítanak, jobb, mint a tápanyagszegény, erősen édesített ételek fogyasztása.,
hozzáadott cukrok forrásai
Az Amerikai diétákban a hozzáadott cukrok fő forrásai a rendszeres üdítőitalok, cukrok, cukorkák, sütemények, sütemények, piték és gyümölcsitalok (gyümölcsösök és gyümölcsös puncs); tejes desszertek és tejtermékek (fagylalt, édesített joghurt és édesített tej); valamint egyéb gabonák (fahéjas pirítós és mézes dió gofri).
hozzáadott cukrok megtalálása az élelmiszerekben
- az összes cukor tartalmazza mind a hozzáadott cukrot, mind a természetes cukrokat.
- A hozzáadott cukrok azok, amelyeket korlátozni szeretne.
- a természetben előforduló cukrok a tejben (laktóz) és a gyümölcsben (fruktóz) találhatók., Minden olyan termék, amely tejet (például joghurtot, tejet vagy tejszínt) vagy gyümölcsöt (friss, szárított) tartalmaz, tartalmaz néhány természetes cukrot.
2016 – ban a Food and Drug Administration felülvizsgálta a Nutrition Facts címkét, hogy felsorolja mind az” összes cukrot”, mind a “hozzáadott cukrot”.”De néhány vállalatnak 2021 közepéig van lehetősége arra, hogy a kapcsolót hozzáadott cukrokra helyezze.
a feldolgozott élelmiszerek címkéjén található összetevők listájának olvasása megmondhatja, hogy a termék hozzáadott cukrot tartalmaz-e, csak nem a pontos mennyiség, ha a termék természetes cukrokat is tartalmaz.,
Nevek a hozzáadott cukrok a címkék között:
- cukor
- Kukorica édesítőszer
- Kukorica szirup
- gyümölcslé koncentrátum
- Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- Drágám
- Invert cukor
- Maláta cukor
- Melasz
- a Nyers cukor
- Cukor
- a Cukor molekulák végződő “ose” (dextróz, fruktóz, glükóz, laktóz, maltóz, szacharóz)
- Szirup
Továbbá egyes termékek közé kapcsolatos kifejezések cukorral. Íme néhány általános kifejezés és azok jelentése:
- cukormentes-kevesebb, mint 0.,educed Cukor vagy kevés Cukor – legalább 25% – kal kevesebb cukorral adagonként, szemben egy normál adag mérete a hagyományos fajta
- Nincs Hozzáadott Cukorral vagy Anélkül, Hozzáadott Cukrot nem cukorral, vagy cukor-összetevőt, mint a gyümölcslé, vagy száraz gyümölcs feldolgozás során hozzáadott
- Alacsony Cukor – nem határozza meg, vagy szabad, mint állítják, az élelmiszer-címkék
Bár nem lehet elkülöníteni a kalória adagonként a hozzáadott cukrot az információkat, a táplálkozás címke, hasznos lehet kiszámítani a kalória adagonként a teljes cukorral (hozzáadott cukrot, valamint a természetben előforduló cukrok)., Ehhez szorozzuk meg a cukor grammját 4-gyel (4 kalória van 1 gramm cukorra). Például egy 15 g cukrot tartalmazó termék 60 kalóriát tartalmaz a cukorból adagonként.
ne feledje, hogy ha a termék nem tartalmaz gyümölcsöt vagy tejterméket az összetevőkben, az élelmiszerben lévő összes cukor hozzáadott cukrokból származik. Ha a termék gyümölcsöt vagy tejterméket tartalmaz, a címkén feltüntetett adagonkénti teljes cukor tartalmaz hozzáadott és természetesen előforduló cukrokat.,
csökkenteni kell a hozzáadott cukrokat
bár a cukrok kis mennyiségben nem károsak a szervezetre, testünknek nincs szüksége cukrokra a megfelelő működéshez. A hozzáadott cukrok további kalóriákat és nulla tápanyagot adnak az élelmiszerekhez.
az elmúlt 30 évben az amerikaiak egyre több hozzáadott cukrot fogyasztottak étrendjükben, ami hozzájárult az elhízás járványához. Csökkenti a hozzáadott cukrok eszünk csökkenti a kalóriákat, és segíthet javítani a szív egészségét, és szabályozza a súlyát.,
Az American Heart Association azt javasolja, hogy az elfogyasztott hozzáadott cukrok mennyiségét a napi diszkrecionális kalóriabevitel legfeljebb felére korlátozza. A legtöbb amerikai nők, ez nem több, mint 100 kalória naponta, nem több, mint 150 kalória naponta a férfiak (vagy körülbelül 6 teáskanál naponta a nők és 9 teáskanál naponta a férfiak).
diszkrecionális kalóriák és hozzáadott cukrok
napi energiaigénye van — a kalóriák (vagy energiaegységek) mennyisége a szervezetnek működnie kell, és energiát kell biztosítania tevékenységeihez. Gondolj a napi energiaigényedre, mint költségvetésre., Valódi költségvetést szervezne az “essentials” (például bérleti díj és közművek) és az “extrák” (például nyaralás és szórakozás) segítségével. A napi kalória költségvetésben a legfontosabb a minimális kalóriaszám, amelyre szüksége van a tápanyag igényeinek kielégítéséhez.
válassza ki az alacsony zsírtartalmú, cukormentes ételeket, hogy a költségvetéssel jó “tápanyagot vásároljon”. Attól függően, hogy az élelmiszerek úgy dönt, és a fizikai aktivitás mennyisége csinál minden nap, akkor lehet, hogy kalória maradt “extrák”, hogy lehet használni kezeli, mint a szilárd zsírok, hozzáadott cukrok, alkohol., Ezek diszkrecionális kalóriák, vagy a saját belátása szerint elköltendő kalóriák.
egy személy diszkrecionális kalória költségvetése attól függ, hogy fizikailag mennyire aktívak, és hány kalóriát kell fogyasztaniuk a napi tápanyagigényük kielégítéséhez. Az American Heart Association azt javasolja, hogy az ember napi diszkrecionális kalóriabevitelének legfeljebb a felét költsék hozzáadott cukrokra.
a diszkrecionális kalóriák gyakori forrásai (a hozzáadott cukrok mellett) a zsírok, olajok és az alkohol. A zsírok a leginkább koncentrált kalóriaforrás.,
diszkrecionális kalória lehet használni, hogy:
- enni további élelmiszerek egy élelmiszer-csoport felett a napi ajánlást.
- válasszon egy magasabb kalóriatartalmú ételt, amely magasabb a zsírban, vagy hozzáadott cukrot tartalmaz (teljes tej vs.sovány vagy édesített vs. cukrozatlan gabona).
- zsírokat vagy édesítőszereket adjon az élelmiszerek leglényegesebb változatához (például szósz, öltözködés, vaj/margarin).
- enni vagy inni elemeket, amelyek többnyire zsír, cukor vagy alkohol, mint a cukorka, torta, sör, bor vagy rendszeres szóda.