last Reviewed: December 2016
mi a trichinosis?
a Trichinosis egy élelmiszer-eredetű betegség, amelyet egy trichinella nevű mikroszkopikus parazita okoz. Az emberek ezt a betegséget nyersen vagy alulfőzött hússal fogyaszthatják a parazitával fertőzött állatokból. Gyakran ezek a fertőzött húsok vadon élő vadakból származnak, mint például a medve vagy a sertéshús.
ki kap trichinózist?
bárki, aki fertőzött állatokból nyers vagy alulfőzött húst eszik, trichinózist alakíthat ki., A legtöbb eset az alultáplált vadhús, például a medve fogyasztásából származik, míg más esetek sertéshús-termékek fogyasztásából származnak. A parazita nem a háziasított sertésekben található, hanem a vadon élő állatokkal és rágcsálókkal szoros kapcsolatban a szabadban nevelt sertésekben. A Trichinosis fertőzés viszonylag ritka az Egyesült Államokban.
hogyan terjed a trichinosis?
a parazitát olyan állatok hordozhatják, mint a sertések, kutyák, macskák, patkányok és sok vadon élő állat (beleértve a rókát, a farkast és a jegesmedvét)., Amikor az emberek fertőzött sertéshúst vagy vadat fogyasztanak, amelyet nem megfelelően főztek, fertőzöttek lesznek. Személyes terjedés nem fordul elő.
mik a trichinosis tünetei és mikor jelentkeznek?
a gyomor tünetei általában 1-2 nappal a fertőzött hús fogyasztása után jelentkeznek. Ezek a tünetek általában a hasmenés (laza széklet / kaki), hányinger (rossz közérzet a gyomorban), fáradtság, gyomorfájdalom. Egyéb tünetek a fertőzés után 2-8 héttel jelentkezhetnek, beleértve a lázat, fejfájást, hidegrázást, izomfájdalmat, fájdalmat és a szem körüli duzzanatot., A tünetek hossza és súlyossága a húsban lévő paraziták számától és az elfogyasztott mennyiségtől függően változik. Bár ritka, szövődmények alakulhatnak ki és befolyásolhatják a szívet, az agyat és a tüdőt; ezek a szövődmények végzetesek lehetnek.
hogyan diagnosztizálják a trichinózist?
a trichinózist akkor diagnosztizálják, amikor az egyénnek tünetei vannak, pozitív vérvizsgálatot végez a trichinella parazita számára, nyers vagy alulfőzött sertéshúst vagy vadhúst evett. Időnként a trichinózist a páciens izomzatának apró darabjainak mikroszkóp alatt történő vizsgálatával diagnosztizálják.,
mi a trichinosis kezelése?
a Mebendazolnak és az albendazolnak nevezett parazitaellenes gyógyszerek gyógyszeres kezelési lehetőségek. Ezek a gyógyszerek elpusztítják a felnőtt parazitát, megakadályozva a fertőzött lárvák további felszabadulását, megállítva a fertőzés terjedését egy személyen belül.
mit lehet tenni a trichinosis terjedésének megakadályozása érdekében?
a legjobb megelőzés annak biztosítása, hogy a sertéshús termékeket megfelelően főzzük., Szakács hús 145° F mért élelmiszer hőmérő helyezni a legvastagabb része a hús, majd hagyjuk a húst pihenni három percig, mielőtt faragás vagy fogyasztása.