szerepelt 12 étkezés, hogy a Rotisserie Chicken
It ‘ s Hatch green chile szezon itt Colorado, így, mert a gyerekek szeretik a levest (és mert úgy találtam, hogy ez egy jó módja annak, hogy vezessenek be őket az új ízeket!), Úgy döntöttem, hogy egy nagy fazék zöld csirke chili, hogy nekik egy kis ízelítőt Hatch chiles!
a pörkölt zöld chilinek nem kell fűszeresnek lennie. Enyhe Keltetős chilit használtam, így a leves gyerekbarát volt, de még mindig gazdag és ízletes—és nagyszerű chilei ízű!,
miért hívják Zöld Chilinek?
itt semmi sem túl bonyolult:” zöld ” chilinek hívják, mert kéri (meglepetés!) zöld chili, szemben a hagyományos” vörös ” chilivel, amelyet marhahússal és paradicsommal készítenek.
én is hozzá egy zöld paprika, és néhány nagy marék gyógynövények, hogy valóban játszani a “zöld” tényező!
milyen csirkét kell használni?
akkor biztosan poach saját csirke erre, ha akarod. Ha igen, használja az orvvadászat folyadék, hogy egy állomány, majd használja, hogy a chili., A végén egy nagyon gazdag és finom leves lesz.
de a tökéletes a jó ellensége a konyhában, ezért rostisserie csirkét használtam erre a gyors weeknight chili receptre. Egy kis – közepes rotisserie csirke körülbelül 2 1/2-3 csésze aprított csirkehúsot ad, ami tökéletes mennyiség ehhez a recepthez.
A legjobb Zöld Chiles ehhez a leveshez
sok lehetőség van a keltetők számára, különösen ebben az évszakban., Itt van a hierarchia chile választás:
- frissen pörkölt kelnek chiles: ha él egy olyan területen, ahol megtalálható frissen sült zöld chiles, ezek messze a legjobb, és mindig legyen az első választás, ahol lehetséges. A saját chileit is sütheti otthon!
- fagyasztott pörkölt keltető chiles: ha nem talál frissen pörkölt chilit, válassza a fagyasztott pörkölt chilit, amely még mindig nagyszerű ízű. Keresse meg őket a többi fagyasztott zöldséggel, különösen a Mexikói élelmiszerboltokban vagy üzletekben, amelyek jó választékot kínálnak a Mexikói összetevőkből.,
- konzerv vagy jarred green chilies: ha nem találja a két lehetőség egyikét,akkor egy üveg zöld chiles az út. Szüksége van egy csomó zöld chiles erre a receptre, így megy egy nagy 16 uncia jar, Ha megtalálja! Ha konzerv zöld chilit használ, keresse meg a Hatch green chiles-t, de a régi El Paso is nagyszerű konzerv, enyhe zöld chile. Én is szeretem a kockára vágott enyhe zöld chiles La Preferida.,
Hogyan készítsünk zöld chilit lassú tűzhelyben
Ez a recept gyors weeknight recept, de lassú tűzhelyben is működhet.
Ha így csinálja, tegyen egy egész (3ish-font) nyers csirkét a lassú tűzhelybe. Adjuk hozzá a vizet, hagymát, fokhagymát, és 1/2 csésze minden apróra vágott sárgarépa, zeller. (A répát és a zellert csak akkor hívják, ha ezt a lassú tűzhelyben készítik, mivel úgy találom, hogy segít az állomány ízében. Nem szükséges, ha a chilit a tűzhelyen készíted.,)
szakács négy órán át magas, majd törzs az állomány, majd használja a levest. Dobja el a zöldségeket. Aprítsa meg a csirkét, majd tegye vissza a lassú tűzhelybe. Adjuk hozzá az összes többi leves hozzávalót, kivéve a koriandert és a cannellini babot.
pároljuk a levest alacsony lángon két órán keresztül. Eközben egy élelmiszer-feldolgozó, keverjük össze a cannellini bab 1/2 csésze koriander és 1/4 csésze vizet. Két óra múlva keverje hozzá a kevert babot a levesbe, hogy kissé megvastagodjon. Kész!,
hogyan kell tárolni a maradékokat
Ha tetszik ez a recept, azt javaslom, hogy duplázza meg, hogy vacsorázhasson, majd később sok fagyasztható legyen! Ez a chili akár öt napig is jól tárolható a hűtőszekrényben, és akár három hónapig is tökéletesen lefagy, ha fagyasztószekrényben vagy légmentesen lezárt tartályban tárolják. Melegítse újra a levest óvatosan a tűzhelyen.
az apa hozzá: ropogós kukorica Chips
ezek alapvetően frissített tortilla chips, de hozzá néhány finom crunch a chili!, Szeretek egy csipet cukrot hozzáadni a chips fűszerezéséhez; az édesség nagyon jól megy a chili finom melegével. Győződjön meg róla, hogy halom őket magas a tálba!
jelentés kártya
gyerekeim szeretik a levest, ezért reméltem, hogy ez lesz a győztes. Az egyetlen gondom az volt, hogy lehet, hogy túl fűszeres, még enyhe zöld chiles. Mindkét gyerekem először a csirkét választotta, és imádta. Aztán egy kicsit megitatták a levest, de amikor meglátták, hogy apám chipset ad hozzá, mindet ellopták mártásra és evésre. Egy apa áldozata valódi.,
tehát igen, a gyerekek szeretik ezt a levest! Ha többet szeretne rúgni, fűszerezze fel a saját tálát egy kis forró mártással, amit határozottan megtettem.
több nagy zöld Chile receptek:
- pörkölt zöld chile egy könnyű Vinaigrette
- Zöld Chile Enchiladas
- Zöld Chile Mac and Cheese
- Zöld Chile Cornbread
- nyári Squash Zöld Chile Stir Fry