ajánlott ételek
ezekkel a tápláló ételekkel állít kalóriát:
- egészséges szénhidrátok. Az emésztés során a cukrok (egyszerű szénhidrátok) és a keményítők (komplex szénhidrátok) vércukorszintre bomlanak., Fókuszban az egészségesebb szénhidrátok, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek (bab, borsó, lencse), valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
- magas rosttartalmú élelmiszerek. Az élelmi rost a növények minden olyan részét tartalmazza, amelyet a szervezet nem képes emészteni vagy felszívni élelmiszerként. A rost szabályozza a szervezet emésztését, segít a vércukorszint szabályozásában., A magas rosttartalmú ételek közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek (bab, borsó és lencse), teljes kiőrlésű liszt és korpa.
- szív-egészséges hal. Egyél szív-egészséges halat legalább hetente kétszer. A hal jó alternatíva lehet a magas zsírtartalmú húsokhoz. Például a tőkehal, a tonhal és a laposhal kevesebb teljes zsírt, telített zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a vörös hús és a baromfihús., Az olyan halak, mint a lazac, a makréla, a tonhal, a szardella és a banki szardella magas omega-3 zsírsavakban vannak, amelyek javítják a szív egészségét azáltal, hogy csökkentik a trigliceridek néven ismert vér zsírjait.
- kerülje a magas higanytartalmú sült halak és halak, például a fehérhal, a kardhal és a királymakréla fogyasztását.
- ” jó ” zsírok., Az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerek csökkenthetik a koleszterinszintet, beleértve az avokádót, a mandulát, a diót, az olajbogyót, a repceolajat, az olíva-és a földimogyoró-olajat. Azonban ne vigyük túlzásba, mivel minden zsír magas kalóriatartalmú.
elkerülendő élelmiszerek
a cukorbetegség növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát, mivel felgyorsítja az artériák elzáródását és megkeményedését., A következő ételek megakadályozhatják, hogy megfeleljen a szív-egészséges táplálkozás céljának.
- telített zsírok. A magas zsírtartalmú tejtermékek és állati eredetű fehérjék, mint például a marhahús, a hot dog, a kolbász és a szalonna, telített zsírokat tartalmaznak.
- transz-zsírok. Az ilyen típusú zsírok megtalálhatók a feldolgozott snackekben, az ipari süteményekből, a szalonnából és a bár margarinból készült süteményekben. Kerülje a fogyasztást.
- koleszterin., A koleszterin forrásai közé tartoznak a magas zsírtartalmú tejtermékek, valamint a magas zsírtartalmú állati fehérjék, tojássárgája, máj és más zsigerek. Próbáljon naponta több mint 200 milligramm (mg) koleszterint fogyasztani.
- nátrium. Próbáljon naponta kevesebb mint 2300 mg nátriumot fogyasztani, bár ha magas vérnyomása is van, próbáljon naponta kevesebb mint 1500 mg nátriumot fogyasztani.,
mindent össze kell rakni egy terv létrehozásához
néhány különböző megközelítés lehetővé teszi a cukorbetegek étrendjének létrehozását, amelyek segítenek a vércukorszint normál határokon belül tartásában. Egy dietetikus segítségével, esetleg az alábbi módszerek egyikével, vagy ezek kombinációjával, hasznos lesz az Ön számára:
- az edény módszere. Az American Diabetes Association egyszerű hétlépcsős módszert kínál az étkezés előkészítéséhez, amely alapvetően több zöldség fogyasztására összpontosít., Az étel elkészítésekor töltse fel a felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, például spenóttal, sárgarépával és paradicsommal. Töltse fel a lemez egy másik negyedét fehérjével, például tonhal vagy sovány sertéshús. Töltse fel az edény utolsó negyedét teljes kiőrlésű gabonából vagy keményítőből készült ételekkel. Adjunk hozzá egy adag gyümölcsöt vagy tejterméket, egy pohár vizet vagy egy csésze cukrozatlan teát vagy kávét.
- szénhidrátokat számol. A szénhidrátok glükózzá alakulnak, ezért befolyásolják a vércukorszintet., A vércukorszint szabályozásához rendszeres időközönként körülbelül azonos mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztania, különösen akkor, ha inzulint vagy más cukorbetegség-gyógyszert használ.
- egy dietetikus megtaníthatja, hogyan mérje meg az adagokat, és megértse a címkéken található táplálkozási információkat, így nagy figyelmet fordíthat az adag méretére és a szénhidráttartalomra., Ha inzulint használ, a Szolgáltató segíthet a szénhidrátok mennyiségének kiszámításában minden étkezésnél vagy snacknél, és az inzulin adagjának megfelelő beállításában.
- Az exchange list rendszer. A dietetikus javasolhatja, hogy étkezés exchange listákat, hogy segítsen megtervezni az ételek, snack. A listákat kategóriák, például szénhidrátok, fehérjeforrások és zsírok szerint szervezik.
- minden kategória egyedi részekből áll., Minden adag étel körülbelül azonos mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, zsírt és kalóriát, mint a többi egyes részei más élelmiszerek az azonos kategóriába, és ugyanazt a hatást a vércukorszintre. Így például egy fél nagy kukoricacsutkát vagy 1/3 csésze főtt tésztát fogyaszthat, amely a keményítők egy részének felel meg.
- glikémiás index. Egyes cukorbetegek a glikémiás indexet használják élelmiszerek, különösen szénhidrátok kiválasztására., Ez a módszer a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk szerint osztályozza. Kérdezze meg dietetikusát, hogy ez a módszer jó lenne-e az Ön számára.
minta menü
étkezések tervezésekor vegye figyelembe az Ön méretét és aktivitási szintjét. A következő menü azoknak szól, akiknek napi 1200-1600 kalóriára van szükségük.
- reggeli. Teljes kiőrlésű kenyér (1 közepes szelet) 2 teáskanál lekvárral, ½ csésze őrölt búza gabonafélék egy csésze 1 százalékos félig sovány tejjel, egy darab gyümölcs, kávé.,
- ebéd. Sajt, növényi arab kenyér, egy közepes alma 2 evőkanál mandulavaj, víz.
- vacsora. Lazac, 1½ teáskanál növényi olaj, egy kis sült burgonya, ½ csésze sárgarépa, saláta (1½ csésze spenót, 1/2 paradicsom, 1/4 csésze apróra vágott paprika, 2 teáskanál olívaolaj, 1½ teáskanál vörösbor ecet), cukrozatlan jeges tea.
- 2½ csésze pattogatott kukorica vagy narancs 1/2 csésze 1 százalék félig sovány túró.,
eredmények
az egészséges táplálkozási terv elfogadása a legjobb módja a vércukorszint szabályozásának és a cukorbetegség szövődményeinek megelőzésének. Ha fogyni szeretne, módosíthatja a tervet az adott célok elérése érdekében.
a cukorbetegség ellenőrzése mellett ez a fajta étrend más előnyöket is kínál. Mivel a cukorbetegség diéta azt javasolja, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget és rostot fogyasszanak, ez csökkentheti a szív-és érrendszeri betegségek és bizonyos ráktípusok kockázatát., Másrészt az alacsony zsírtartalmú termékek fogyasztása csökkentheti az alacsony csonttömeg jövőbeli kockázatát.
kockázatok
Ha Ön cukorbeteg, fontos, hogy orvosával és dietetikusával együtt dolgozzon ki egy étkezési tervet, amely az Ön számára megfelelő. Egyél egészséges ételeket, kontrolláld az adagokat, és ütemezd a vércukorszint-ellenőrzést. Ha eltér a megadott étrendtől, fennáll annak a veszélye, hogy a vércukorszint ingadozni fog, és súlyosabb szövődményekkel szembesül.,
Mayo Clinic information
Mayo Clinic is a non-profit, clinical practice, education, and research organization that provides expert, comprehensive care to all who need to get back to health. Tudjon meg többet a Mayo klinikáról. Látogasson el a Mayo Klinika információs hálózatába.
Media Contact:
Sharon Theimer, Mayo Clinic Public Relations, 507-284-5005, email: [email protected].