Ez a füstölt marhahús szegy injekció recept Whisky teszi egy ízletes szegy! A marhahús volt az egyik első hús, amit füstöltem, és mindig az egyik kedvencem a dohányzás. (Én is affiliate linkeket termékek szeretem. Mint Amazon társult, a minősített vásárlásokból Keresek.)
ezt bármilyen típusú dohányzóban megteheti, akár eklektikus, faszén vagy pellet., A jelenlegi fő go-to dohányos Az én Pit Boss Pro 1100, főzés alacsony, lassú, hogyan szakács vele. Felvettem a Pitboss a Lowes, de Walmart Amazon hordoz más Pit Boss lehetőségek vagy Pit Boss honlapján magukat, szeretem a költségek őket vs más pellet grillek.
Pit Boss Austin XL 1000 sq. be., Pellet Grill w/ Flame Broiler & Cooking Probe
Z GRILLS Wood Pellet Grill Holiday 8-in-1 BBQ Smoker
Camp Chef 24 in.,isket Rub
Lea & Perrins Eredeti Worcestershire Szósz 5 oz Üveg (2 Csomag)
Világos Barna a Sütés Cukor – 2 LB Táska (32 oz)
Kikkoman szójaszósz, 64 Fl Oz (Csomag 1)
Hogyan Füstölt Marhahús Szegy, Injekció, Whiskey-Vel :
legalább egy napig, mielőtt készen áll, hogy a füst a marha szegy vágja a zsír le a Húst., Vettem a szegy a Costco, de akkor is, hogy egy Snake River Farms vagy Omaha Steak is.
vágja le a zsír egy részét a Szegyről, a zsír nagy részét az alján hagyom, hogy ez elősegítse a hús lédús megtartását. Felvettem egy 17lb szegyet a Costco-nál, de rendelhet egyet a Snake River Farms-ból vagy az Omaha Steak-ből is.
mivel jobban használom a Marhahúslevest, a marhahúslevesem kissé meleg volt, így a porok gyorsan feloldódtak!, Egy tálban Pyrex üveg mérőpoharat használtam, összekevertem a marhahúslevest, a whiskyt, a Worcestershire-I mártást, a barna cukrot, a szójaszószt, a sót, a hagymás Port és a borsot.
injektorral fecskendezze be a szegyet a páccal. Az injektoromat egy teljesen fémre fejlesztem, ez egy műanyag, amelyet az utolsó pillanatban kaptam egy élelmiszerboltban, és egyáltalán nem tartja fenn.
miután beadta a húst megszórjuk az egész szegy egy száraz dörzsölje, régebben Pitboss marhahús, szegy őrölt fekete bors., Nem fedtem be annyira, hogy az egész szegy fedőt kapjon.
hűtőszekrényben egy éjszakán át tárolandó, hogy az injekció megpuhuljon, pácolja a húst, valamint a dörzsölés megpuhuljon.
néhány órával távolítsa el a hűtőszekrényből, mielőtt készen áll a dohányzásra, hogy a szegy jobban felhalmozódjon szobahőmérsékletre.
Seet a dohányos 200 fok, csináltam egy P beállítás 200.
miután a dohányos van temp helyezze a szegycsont a dohányos zsír oldalán lefelé, a bal oldalon a Pit Boss Pro sorozat főz egy kicsit alacsonyabb, így ez az, ahol elhelyeztem az enyém.,
párosítsa fel a pelleteket Pitboss Mesquite pelleteket használtam, de korábban almás pelleteket is használtam a szegycsonton.
hagyja, hogy a szegy füstöljön annyi órán keresztül, amennyire szükséges. Dobtam az enyém a 9 AM volt, hogy húzta 5 délután, de lesz néhány eltérések az időjárás, valamint a méret a szegycsont.
távolítsa el, majd hagyja, hogy pihenjen egy kicsit, mielőtt a szegybe vágná.
Az enyémet töltött burgonyapürével és füstölt töltött sült babokkal szolgáltam fel!,
Módja, Hogy Használja a Maradék Füstölt Marha Szegy:
- Crockpot Marha Szegy Chili Recept
- Fűszeres Füstölt Marhaszegy Chili holland Kemence Recept
Füstölt Marhahús Szegy, Recept, Injekció, Whiskey-Vel
Aki Grillek
2 Teáskanál Worcestershire Szósz
Utasítás
-
Legalább egy napig, mielőtt készen áll, hogy a füst a marha szegy vágja a zsír le a Húst.,
-
a legtöbb zsírt az alján hagyom, hogy ez elősegítse a hús lédús megtartását. Vettem egy 17 Font szegyet ennek a szakácsnak.
-
mivel jobbat használok, mint a Marhahúslevesem kissé meleg volt, így a porok gyorsan feloldódtak! Egy tálban Pyrex üveg mérőpoharat használtam, összekevertem a marhahúslevest, a whiskyt, a Worcestershire-I mártást, a barna cukrot, a szójaszószt, a sót, a hagymás Port és a borsot.,
-
injektorral fecskendezze be a szegyet a páccal.
-
miután befecskendezte a húst megszórjuk az egész szegyet száraz dörzsöléssel, Pitboss marhahúst és szegyet használtam őrölt fekete borssal. Nem fedtem be annyira, hogy az egész szegy fedőt kapjon.
-
a hűtőszekrényben egy éjszakán át tárolja, hogy az injekció megpuhuljon és marinálja a húst, valamint a dörzsölés megpuhuljon.,
-
néhány órával távolítsa el a hűtőszekrényből, mielőtt készen áll a dohányzásra, hogy a szegy jobban felhalmozódjon szobahőmérsékletre.
-
200 fokban láttam a dohányzót, 200 P beállítást végeztem.
-
miután a dohányos a temp helyen a szegy a dohányos zsír oldalán lefelé, a bal oldalon a Pit Boss Pro sorozat főz egy kicsit alacsonyabb, így ez az, ahol elhelyeztem az enyém.,
-
Párosítsd fel a pelleteket Pitboss Mesquite pelleteket használtam, de korábban Almapelletet is használtam a szegyre.
-
hagyja, hogy a szegy füstöljön annyi órán keresztül, amennyire szükséges. Dobtam az enyém a 9 AM volt, hogy húzta 5 délután, de lesz néhány eltérések az időjárás, valamint a méret a szegycsont.
-
távolítsa el és engedje meg, hogy egy kicsit pihenjen, mielőtt a mellkasába vágná.,
-
,led Eggs Smoke Baked Potatoes Loaded Mashed Potatoes Ways To Use Leftover Smoked Beef Brisket: Crockpot Beef Brisket Chili Recipe Spicy Smoked Brisket Chili Dutch Oven Recipe
