Benito Mexikói éttermében nagyon pozitív, hogy desszert nélkül egyetlen étkezés sem teljes.
persze, híresek vagyunk az autentikus mexikói ételekről, amelyek szerepelnek a főételekben, valamint ellenállhatatlan margaritáinkról. De tudjuk, hogy egy édes, kényeztető desszertnek is szerepelnie kell a menüben!,
így tökéletesítettük a híres mexikói flan saját verzióját,amely gyakran hagyja, hogy az emberek másodperceket (vagy egy dobozt, hogy hazavigyék).
valójában néhány ügyfelünk csak erre a desszertre áll meg!
nem biztos benne, hogy mi a flan, vagy honnan származik? Adunk egy rövid áttekintést a Mexikói desszert, amelynek középpontjában a történelem, valamint az integráció a modern mexikói menük.
mi az a Flan?
a flan szó a “lapos torta” régi magas német szóból származik, amely tökéletesen leírja., A flan összetevői nagyon egyszerűek, bár sok modern variáció jött létre. Hagyományosan, flan áll egyszerűen tojás, tej, cukor, így egy puding.
általában egész tojás, tojássárgája és tojásfehérje kombinációját alkalmazzák.
ami a tejtermékeket illeti, általában tejszínt vagy tejet használnak, bár egyes receptek mindkettő kombinációját igénylik. Ami a cukrot illeti, amely vitathatatlanul a legfontosabb összetevő, a karamellizált cukrot olyan penész létrehozására használják, amely a tojás-és tejkeveréket tartalmazza főzéskor.,
főzés után a keveréket fedett, az edény hagyjuk lehűlni, megszilárdulni. Végül a flan-t eltávolítják a cukros formából, egy tányérra forgatva. Ez lehetővé teszi, hogy a karamellizált cukor az edény felső rétegét képezze.
A Mexikói flan kifejezetten teljes tej, tojás és tojássárgája, vaníliás babmag, csipet só és természetesen cukor felhasználásáról ismert.
fontos megjegyezni, hogy számos módja van, hogy flan, de az alapvető összetevők tojás, tej, cukor., Még tovább, amíg puding általában főtt a sütő által áztatta a penész egy kád vizet, néhány módszer magában foglalja a főzés, a tűzhely, bár ez sokkal tovább tart.
honnan származik a Flan?
a flan fogalma az ókori Rómából származik, ahol a tojásokat és a tejet együtt főzték, és gyakran valami édes, mint a méz. Végül a koncepció Spanyolországba terjedt, ahol népszerűvé vált a karamellizált cukorformában a keverék főzésének ötlete.
sok kelet-európai ország az évek során számos ízesítőt adott hozzá, például a mandulát és a citrusféléket.,
Mexikói Flan
amikor először vezették be a flan-t Mexikóba, a sütők még mindig ritkák voltak, és gyakran stovetop módszerrel főzték. Annak ellenére, hogy ezt a módszert időigényesnek tekintik, nagymértékben befolyásolta a különálló, Mexikói flan fajta fejlődését. Ennek a Mexikói ételnek a legjelentősebb összetevője a vanília aromája.
sok modern mexikói recept tartalmazza a fahéjat a keverékben, és az étel tetejére helyi gyümölcsöket, például mangót, papayát és görögdinnyét készítenek.
valójában a variációk végtelenek.,
a legfontosabb elem, hogy a tojásokat és a tejtermékeket valami édességgel kombináljuk.
sok Mexikói szeret flan-t párosítani egy vacsora utáni itallal, például borral vagy Margaritával. Annak ellenére, hogy a legnépszerűbben desszertként fogyasztják, sok mexikói A nap bármely szakában eszik, leginkább a comida corrida részeként, amely egy késő délutáni étkezés, amely számos kis tányérból áll.
Továbbá, mivel a flan-t gyakran lehűtik étkezés előtt, általában a nap elején készítik, a későbbi kényeztetésre várva., Mint ilyen, ez egy vágott sok előkészületek, amelyek középpontjában az ünnepségek és különleges események, és gyakran az ugródeszka a családi kötődés.
végső gondolataink a Flan-ról
a flan megbeszélésének befejezéséhez egy híres mexikói receptet kínálunk, amely integrálja a kakaót, amelyet Mexikóban helyben lehet beszerezni., Ahhoz, hogy ez a csokoládé puding, akkor használja a következő összetevőket:
- 1 csésze cukor
- 3/4 csésze víz
- 1 csésze teljes tej
- 1 csésze elpárolgott tej
- 1 csésze tejszín, sajt
- 1/4 font kakaó tollhegy
- 1 teáskanál fahéj por
- 4 tojás
- 2 tojás sárgája
- 1 teáskanál vanília kivonat
melegítés Után a tejet, hogy szakács, ha szereted ezeket a hozzávalókat együtt ömlött a keveréket egy penész bélelt karamellizált cukor. Ezután körülbelül másfél órán át sütjük., Végül hűtsük le egyik napról a másikra a hűtőben, és másnap tálaljuk, mindig friss mangóval, málnával és szederrel feltöltve.
Végül nem Mexikói étterem teljes anélkül, kínál, flan, ami általában tartják az egyik leghíresebb Mexikói ételek bár származik Európában. Ez a különbségtétel annak bizonyítéka, hogy Mexikó mennyire tökéletesítette ezt a klasszikus ételt, hozzáadva saját különálló stílusukat Az ősi múltban kialakult dolgokhoz.,
A Benito Mexikói éttermében szeretnénk tisztelettel adózni ennek az aláírási ételnek, ezért a desszert menü 3 opciójának egyikeként mutatjuk be. Reméljük, hogy hamarosan meglátogat minket, és megtapasztalja a krémes, selymes dekadenciáját.
megáll Benito Mexikói étterem autentikus mexikói étel ma!