görögdinnye, Citrullus lanatus, egy frissítő és finom gyümölcs egy lenyűgöző története és egészséges táplálkozási profilt.
eredetileg Észak-Afrikában több ezer évvel ezelőtt termesztették, és az ókori Egyiptom fáraói sírjainak falán ábrázolták, a görögdinnye valószínűleg egy másik afrikai dinnye, a citron dinnye leszármazottja, amely Dél-Afrikában endemikus.,
a modern görögdinnye ma már többnyire édes, lédús, rózsaszín húsú, sima, sötétzöld külső héjjal rendelkezik, bár eredetileg savanyúabbak voltak, sárga húsuk volt. Érdekes módon a görögdinnye botanikai vezetékneve “lanatus” Szőrös, a nómenklatúra hibája, amely valószínűleg a citrus dinnye szőrös külső héjára utalt.
I.E. 400 körül a görögdinnye eljutott a Földközi-tengeren át Dél-Európába, ahol több különböző régióra terjedt át, és az ezredfordulóra (I. Sz. 300-ra) valószínűleg megszerezte modernebb édes formáját.,
Ez egy szerencsétlen rész a történelem, hogy a görögdinnye vezették be a gonosz Afrikai rabszolga-kereskedők, hogy a Nyugati Féltekén (szemben a sokkal gyakoribb előfordulása Európai felfedezők, mint Kolumbusz Kristóf, bemutatkozik az új termés), aki hozta a magokat közvetlenül Afrikából mellett a másik lelkiismeretlen rakomány.
a görögdinnye ma már nagyon népszerű növény Észak-Dél-Amerikából, és globálisan több mint 1000 különböző fajtát termesztenek, amelyek mérete, súlya és íze nagy., Kína most a görögdinnye túlnyomó többségét(a teljes globális kibocsátás több mint 70%-át) termeli, Törökország, Irán és Brazília távolodik a következő soroktól.
Az Egyesült Államok is nagy mennyiségű görögdinnyét termel, és ellentétben sok más, egy vagy két államban koncentráló kereskedelmileg termesztett gyümölcsökkel, számos különböző államban termesztik. Floridában, Kaliforniában, Grúziában, Texasban és Arizonában termesztik a legtöbb görögdinnyét,de több mint 40 különböző államban termesztik a gyümölcsöt. A nyár a legjobb alkalom, hogy megtalálja a legfrissebb helyben termesztett görögdinnyét az Egyesült Államokban.,
bár lehet, hogy nem úgy tűnik, mintha, mivel ez annyira lédús, frissítő (görögdinnye 92% víz), van valójában egy csomó értékes táplálkozás ebben az ízletes egész gyümölcs. A görögdinnye kiváló forrása az A és C vitaminoknak, antioxidánsokban magas. A görögdinnye egyik különösen bőséges fitonutriens antioxidáns vegyülete a likopin, amely a kutatás során számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, mint például a rákellenes tulajdonságok és a szívbetegség kockázatának csökkentése.,
ami azt illeti, hogy a görögdinnye biztonságos-e a cukorbetegek és a cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára, magas glikémiás indexe 72, de 92% víz, a görögdinnye nagyon alacsony glikémiás terhelése 5, a tipikus adagméret alapján 120 gramm. Ez arra utal, hogy a görögdinnye teljes gyümölcsformájában történő fogyasztása biztonságos és ízletes ajánlat a cukorbetegek, a nem cukorbetegek és mindenki számára, de vigyázzon a görögdinnye gyümölcslére, amely nagyon magas glikémiás terheléssel rendelkezik.
a görögdinnye glikémiás indexe: 72 = magas., Glikémiás terhelés: 5 = alacsony
erőforrások és további olvasás
a görögdinnye története és modern termesztése:
a görögdinnye táplálkozási profilja:
a görögdinnye és a likopin, valamint a lehetséges egészségügyi előnyök: