ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzététel.
- Pinterest42445
- Facebook50
- Yummly91
gomba ravioli készült a legfinomabb gomba pástétom, friss házi tészta, majd dobta a fokhagyma, parmezán tejszínes mártással. Ez a tészta étel tökéletes, ha valami extra különlegeset szeretne.,
nem fogok hazudni, hogy a ravioli a semmiből kis erőfeszítést igényel, de ez egyike azoknak a dolgoknak, amelyek könnyebbé válnak a gyakorlatban, és őszintén szólva az erőfeszítés annyira megéri….
nem storebought vagy fagyasztott ravioli valaha összehasonlítani a frissen hengerelt tojás tészta töltött puha, finom töltelék, gondosan lezárt, majd dobta egy egyszerű tészta szósz. Megszórjuk friss parmezánnal, egy pohár vino-val a side…it csak nem lesz sokkal jobb annál, igaz?!,
most, szüksége van néhány elemre, hogy a ravioli sokkal könnyebbé tegye a folyamatot, bár ezek nem nélkülözhetetlenek, tehát ha nincs meg, akkor minden nem vész el. Itt van egy lista, amelyet szem előtt kell tartani.
berendezések a Ravioli gyorsabbá tételéhez & könnyebb
- egy Tésztagép-ez felgyorsítja a dolgokat. Már kapcsolódik az egyik szoktam minden alkalommal, és szeretem, bár akkor csak egy sodrófa és kis extra könyök zsír.
- tészta vágó-használja ezt a ravioli szabadkézi vágásához, a krimpelt élek nagyon szépek., Akkor is használja a kést, vagy egy pizza kerék, ha van egy.
- Ravioli Bélyegző-raviolo bélyegzővel vagy vágóval is kivághatja a ravioli-t külön-külön, vagy kést használhat.
- élelmiszer-feldolgozó-ez specifikusabb a gomba ravioli, mivel ez teszi a töltelék extra sima, könnyebb kitölteni.
A töltés elkészítése
ravioli készítésekor ügyeljen arra, hogy a töltés ne legyen túl nedves. Legyen puha, majdnem mousse vagy pástétom.
Ez a gombatöltés gesztenye gombával (crimini), mogyoróhagymával és fokhagymával készül., Diós és zamatos, hozzáadok egy kis kanál ricottát és parmezánt egy finom krémességhez, ami nem túl nehéz vagy túl erős.
egy élelmiszer-feldolgozót használok, hogy mindent egy extra finom, sima konzisztenciává alakítsak.
így a szósz
Uggh ez a szósz csak hogy.halj meg.mert olyan egyszerű. Ez is szuper gyors, így lehet tenni, miközben a ravioli forró a vízben.
fokhagymából, krémből, parmezánból és szerecsendióból készült – komolyan egy mennyországban készült mérkőzés., Fel kell forralni a krémet, majd le kell fordítani, hogy megvastagodjon, hozzá kell adni a parmezánt, és kész.
nem akarod, hogy rengeteg szósz legyen, csak fedje be, vagy túl nehéz és gazdag lesz. Ezt a barna vajmártást is használhatja a gomba ravioli bevonására, ugyanolyan finom!
kitöltése Ravioli-Extra Tip
tettem ravioli több száz alkalommal, és van néhány fontos lépés, hogy egy hatalmas különbség, hogy egyre tökéletesen töltött tészta.
- ellenőrizze, hogy a tészta megfelelően készült-e., Kövesd a receptemet itt pontosan azért, hogy friss házi tésztatésztát készíthess, és vigyázz a tojások méretére, mert ez a végeredményben is különbséget tesz, csakúgy, mint a tészta pihenése.
- ha a tészta helyes, akkor nem kell víz a lezáráshoz. Úgy találom, hogy a víz használata a szélek lezárásához sokkal nehezebbé teszi a lezárást, mert nincs sok hely az eltávolításhoz. A víz ragacsossá és puhává teszi a tésztát, és azonnal összeragasztja a tésztát, így nehezebb megszabadulni a légbuborékoktól., Természetesen, a hőmérséklet körül lesz a különbség, így ha ez tényleg meleg a tészta kiszáradhat gyorsabb, mint a roll ki, majd töltse ki, és szükség lehet a víz, de mint általában, maradj távol a víz.
P. S észre a ravioli ráncos a tetején főzés után? Túl sok levegő van benne. Ez történt velem sokat, amikor vizet használtam, hogy lezárjuk a széleit, amint abbahagytam a víz használata olyan könnyű volt, hogy lezárjuk a ravioli sima és szép!,
Hogyan készítsünk gomba raviolit – lépésről lépésre
melegítsünk egy 1 evőkanál olívaolajat egy közepes méretű serpenyőben, miután forró hozzáadjuk a finoman apróra vágott mogyoróhagymát és a saute-t, amíg puha és áttetsző (1.kép).
adjuk hozzá az apróra vágott gombát, szakács le, amíg csökken a mérete, majd lágy. Adjuk hozzá a fokhagymát, kakukkfű, egy jó csipet só, bors, megsütjük 1-2 percig (fotók 2 -4). Tegye félre, hagyja lehűlni 5 percig.
hozzáadjuk a lehűtött gombakeveréket egy parmezánnal és ricottával ellátott élelmiszer-feldolgozóhoz., Blitz, amíg sima és pate tetszik (fotó 5 & 6).
házi tojástészta készítéséhez kövesse ezt a receptet itt, és kövesse a kigurulás folyamatát. Van néhány alapvető tipp, amire szüksége van.
házi tészta tésztával tekerje ki a legszélesebb beállítástól a harmadik utolsó beállításig (általában 7.szám). Fektessen le egy tésztalapot, és tegyen körülbelül 1 púpozott teáskanál gomba keveréket a tésztalap közepére 1 hüvelyk távolságra (7. kép).
hajtsa a tészta egyik szélét a töltelék fölé, hogy megfeleljen a másik szélnek., Lehet, hogy ezen a ponton óvatosan le kell pattintania a töltést, hogy könnyebb legyen. Ujjaival zárja le a ravioli töltés oldalát az ábrán látható módon (8. kép & 9).
tipp: technikailag ezeket mezzalune-nak (félhold) hívják, mert át vannak hajtva, és nincs négy lezárt élük. Ezek valamivel könnyebb, hogy emiatt, de ha azt szeretnénk, hogy a hagyományos ravioli egyszerűen helyezze a második lapot a tészta közvetlenül a tetején az első, majd lezárjuk az ujjaival.,
zárja le a tészta tetejét a hüvelykujjával, miközben a két szélt a 10. képen látható módon tartja. Ez biztosítja az összes levegő kiszabadulását, amely megakadályozza a ravioli feltörését vagy ráncosodását.
Vágás a ravioli vagy egy ravioli vagy a tészta vágó, cookie cutter vagy bordázott tészta kerék, majd tegye félre a felületre szórni könnyedén a búzadara vagy 00 liszt, miközben a következő tétel (fotók 11 & 12)
Ha a gombás ravioli (vagy mezzalune) készen állnak hozzátok egy nagy fazék sós vízben kell megfőzni., Adjuk hozzá a raviolit a vízhez, szakács körülbelül 4 percig.
közben készítse el a mártást.
melegítsen egy kis olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd süsse meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, kakukkfű, szerecsendió, só, bors. Keverjük össze és forraljuk fel (fotó 13 & 14).
hagyjuk 30-40 másodpercig forralni, majd alacsonyra fordulunk, és hozzáadjuk a frissen reszelt parmezánt. Keverjük addig, amíg enyhén megvastagodik, kapcsolja ki a hőt, majd a főtt raviolit egyenesen a vízből adjuk hozzá egy réselt kanállal (15.kép).
dobja be a mártást és tálalja.,
Fontos Tippek a gomba Ravioli készítéséhez
- ne nedvesítse a tészta széleit, kivéve, ha a tészta extra száraz. Ez nem szükséges, és megnehezíti a ravioli lezárását és a fiddlier-t.
- ellenőrizze, Hogy a gombás tölteléket sima, puha, mint a pástétom
- egy csővezeték táska, vagy egy teáskanál, hogy töltse ki a ravioli
- Ha forog ki a tésztát, hogy a ravioli ellenőrizze, hogy a felület enyhén meghintjük liszttel, vagy búzadara, hogy hagyja abba a tészta ragad, a munkafelület.,
Több Tészta Receptek Lehet, Mint;
- Tésztát Puttanesca Szósz
- Gombás-Spenótos Tészta
- Fehér Szarvasgomba Cacio E Peppe (Sajt & Bors Tészta)
- Krémes Butternut Squash Tészta
- Füstölt Lazac Pasta Carbonara
Ha már próbáltam ezt a Gombás Raviolit a Parmesan Szósszal, vagy bármilyen más recept a blogon, kérem, tudassa velem, hogy az alábbi megjegyzéseket, szeretem hallani tőled!, FACEBOOK-Instagram-oldalán, Instagramján és PINTEREST-oldalán is követhet, hogy több finom ételt lásson, és hogy mire készülök.
save RecipeSaved!
Print Pin
gomba Ravioli parmezán krémmártásban
Ingredients
- ▢ 1 batch homemade pasta dough
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 17.,id=”0bab7fc55a”>
▢ 1 bögre (250ml) dupla krém (tejszín)
Utasítás
, Hogy A Töltelék
-
Hő 1 evőkanál olíva olajat egy közepes méretű serpenyőben, egyszer forró, hozzáadjuk a finomra vágott shallots, majd nyakon, amíg puha, áttetsző (1. kép).,
-
adjuk hozzá az apróra vágott gombát, szakács le, amíg a méret csökken, majd lágy. Adjuk hozzá a fokhagymát, kakukkfű, egy jó csipet só, bors, megsütjük 1-2 percig (fotók 2 -4). Tegye félre, hagyja lehűlni 5 percig.
-
adjuk hozzá a lehűtött gombakeveréket parmezánnal és ricottával ellátott élelmiszer-feldolgozóhoz. Blitz intil sima és pate like (Fotó 5 & 6).,
összeszerelés
-
a házi tojástészta tészta elkészítéséhez kövesse ezt a receptet, és kövesse a kigurulás folyamatát. Van néhány alapvető tipp, amire szüksége van.
-
házi tészta tészta felhasználásával tekerje ki a legszélesebb beállításból a harmadik utolsó beállításra (általában 7.szám). Fektessen le egy tésztalapot, és tegyen körülbelül 1 púpozott teáskanál gomba keveréket a tésztalap közepére 1 hüvelyk távolságra (7. kép).,
-
hajtsa a tészta egyik szélét a töltelék fölé, hogy megfeleljen a másik szélnek. Lehet, hogy ezen a ponton óvatosan le kell pattintania a töltést, hogy könnyebb legyen. Ujjaival zárja le a ravioli töltés oldalát az ábrán látható módon (8. kép & 9).
-
tipp: technikailag ezeket mezzalune-nak (félhold) hívják, mert át vannak hajtva, és nincs négy lezárt élük., Ezek valamivel könnyebb, hogy emiatt, de ha azt szeretnénk, hogy a hagyományos ravioli egyszerűen helyezze a második lapot a tészta közvetlenül a tetején az első, majd lezárjuk az ujjaival.
-
zárja le a tészta tetejét a hüvelykujjával, miközben a két szélt a 10. képen látható módon tartja. Ez biztosítja az összes levegő kiszabadulását, amely megakadályozza a ravioli feltörését vagy ráncosodását.,
-
Vágás a ravioli vagy egy ravioli vagy a tészta vágó, cookie cutter vagy bordázott tészta kerék, majd tegye félre a felületre szórni könnyedén a búzadara vagy 00 liszt, miközben a következő tétel (fotók 11 & 12)
-
Egyszer a Ravioli (vagy mezzalune) készen állnak hozzátok egy nagy fazék sós vízben kell megfőzni. Adjuk hozzá a raviolit a vízhez, szakács körülbelül 4 percig. Közben készítse el a mártást.,
a szósz elkészítéséhez
-
melegítsen egy kis olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd süsse meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, kakukkfű, szerecsendió, só, bors. Keverjük össze és forraljuk fel (fotó 13 & 14).
-
hagyja forrni 30-40 másodpercig, majd forduljon le, majd adja hozzá a frissen reszelt parmezánt. Keverjük addig, amíg enyhén megvastagodik, kapcsolja ki a hőt, majd a főtt raviolit egyenesen a vízből adjuk hozzá egy réselt kanállal (15.kép).,
Megjegyzések
berendezések a Ravioli gyorsabbá tételéhez & könnyebb
- tészta gép-ez felgyorsítja a dolgokat nagy idő. Már kapcsolódik az egyik szoktam minden alkalommal, és szeretem, bár akkor csak egy sodrófa és kis extra könyök zsír.
- tészta vágó-használja ezt a ravioli szabadkézi vágásához, a krimpelt élek nagyon szépek. Akkor is használja a kést, vagy egy pizza kerék, ha van egy.,
- Ravioli Bélyegző-raviolo bélyegzővel vagy vágóval is kivághatja a ravioli-t külön-külön, vagy kést használhat.
- élelmiszer-feldolgozó-ez specifikusabb a gomba ravioli, mivel ez teszi a töltelék extra sima, könnyebb kitölteni.
Fontos Tippek a gomba Ravioli készítéséhez
- ne nedvesítse a tészta széleit, kivéve, ha a tészta extra száraz. Ez nem szükséges, és nehezebbé teszi a ravioli és a hegedűs lezárását.,
- ellenőrizze, Hogy a gombás tölteléket sima, puha, mint a pástétom
- egy csővezeték táska, vagy egy teáskanál, hogy töltse ki a ravioli
- Ha forog ki a tésztát, hogy a ravioli ellenőrizze, hogy a felület enyhén meghintjük liszttel, vagy búzadara, hogy hagyja abba a tészta ragad, a munkafelület.
- fagyasztás esetén győződjön meg róla, hogy egyenletes rétegben fagyasztja őket egy sütőtálcán (ne hagyja, hogy megérintsék egymást, vagy össze fognak tapadni) . A fagyasztás után áthelyezheti őket egy fagyasztózsákba, hogy helyet takarítson meg.,