Ez a recept a készítmény egy finom, egyszerű guacamole-ez elő avokádó, hagyma, chiles (aji), koriander, citrom. Guacamole szeretem, ez az egyik kedvenc ételem. Anyám Új-Mexikóban nőtt fel, és a Tex-mex és a mexikói ételek szakértője. Szerencsére Ecuadorban avokádó fák voltak a gazdaságunkban. Amikor avokádó volt, emlékszem, hogy anyám nagy mennyiségben guacamolt készített., Öröm volt, és a testvéreim és én mindent befejeztünk pár perc alatt.
angol változat
Guacamole
Nyomtatás Pin-kódot a
Készítmény
-
Vágás az avokádót félbe, majd távolítsa el a magokat.,
-
használjon kanállal a pépet az avokádóból, helyezze egy nagy tálba, adja hozzá a citromlevet, majd összetörje őket egy pürébe. Kis darabokat hagyhat, hogy egy kis konzisztenciát adjon.
-
adjunk hozzá apróra vágott hagymát, apróra vágott chilit, zúzott fokhagymát, apróra vágott koriandert, paradicsomot (ha használni akarjuk) és sót ízlés szerint. Keverjük össze jól, tálaljuk tortilla chips vagy kísérő mexikói ételeket.,
Ecuadorban korábban nem volt sok Mexikói étterem, különösen, ha Quito vagy Guayaquil mellett élt. Anyám enchiladasának, quesadillasnak és guacamole-nak köszönhetően sok barátom megismerkedett a mexikói ételekkel.
valami, amit nem értek, az az, hogy néha olyan nehéz megtalálni egy jó guacamole-t az éttermekben, olyan könnyű és egyszerű előkészíteni. Csak avokádó, citrom, hagyma, koriander, chili vagy chili paprika és egyéb fűszerek szükségesek., Általában a Mexikói éttermeket ítélem meg a guacamole minőségéért, mert ha nem készítenek valami olyan alapvető dolgot, akkor biztosan nem sikerül a legbonyolultabb ételekkel. Az más kérdés, hogy engem zavar, éttermekről, hogy akkor is, ha készülni, ezek újra – ellen puncik, vagy fukar részeket szeretnénk felár szolgálni, mint egy társ, a legtöbb főétel. Ezért inkább otthon készítem el. Tehát tudom, hogy jól fog kinézni, és nagyon nagylelkű vagyok az adagokkal., Általában nem rakok rá paradicsomot – csak akkor, ha kevés avokádó maradt, és maximalizálnom kell a guacamole mennyiségét. Vagy hozzáadom őket apróra vágva a végén, mint köret, de természetesen akkor tedd őket, ahogy tetszik. Anyám mindig rakott egy kis zúzott fokhagymát a guacamole-jára, és én így szeretem, de ha nem szereti a fokhagymát, akkor kihagyhatja. Azt is szeretem, hogy chiles serranos picaditos, de ha azt szeretné, hogy egy kicsit kevésbé fűszeres használhatja jalapeños vagy ha nem tetszik fűszeres, tudom készíteni anélkül chiles vagy chili paprika.