megosztás gondoskodó!
még egy kezdő szakács egy nedves, finom pulyka.
itt van, hogyan kell főzni a tökéletes pulyka, 5 egyszerű tipp, hogy tartalmazza, hogyan kell sós, szakács a pulyka.
a pulyka olyan jó lesz, hogy egész évben meg akarja szakácsolni!,
felnőttként hallgattam a felnőtteket, hogy milyen nehéz volt pulykát szakácsolni.
munkaigényesnek és stresszesnek írták le.
ezenkívül a főtt pulyka sima, unalmas, száraz hús volt, amelyet inkább nem szerettem volna enni, mint a Hálaadás hagyományának folytatására.
amikor ez lett a sorom, hogy betörjek a Hálaadás Rítusába, megrémültem.,
egy kis kutatás és kísérletezés után rájöttem, hogy a madár főzése meglehetősen egyszerű; még egy kezdő számára is.
a pulykám mindig gyönyörűen barna, nedves, ízekkel teli. Fogalmam sem volt, miről maradtam le.
ezért megosztom veled a tippeket és trükköket a tökéletes pulyka főzéséhez!
hogyan szakács a tökéletes pulyka:
1. tipp – teljesen felolvasztja a pulyka!,
lehet vásárolni egy friss pulyka, enyhíti a stresszt, de esélye fogsz vásárolni egy fagyasztott pulyka.
megfelelő időt kell adnia magának a pulyka kiolvasztásához.
ha félig fagyasztott pulykát szakácsol a sütőben, rémálma lesz a konyhában.
bízz bennem!! Nem szakács szakács egyenletesen, a fagyasztott rész valószínűleg nem fog főzni, hogy egy kész hőmérséklet egyáltalán.
a pulyka teljes felolvasztása valószínűleg a legfontosabb része a pulyka főzésének.,
felolvasztási tippek:
- 24 órát vesz igénybe minden 4 font pulyka teljes leolvasztásához. Ezért nem vásárolhat egy 20 lb pulykát előző este szakács másnap reggel a Hálaadás étkezés! Nem lesz elég leolvasztási idő!
- vásároljon egy kisebb pulykát, ha nincs napja felolvasztani.
- a pulykát szobahőmérsékleten nem lehet felolvasztani. Ki kell olvasztania a hűtőszekrényben.
- azt is “hideg víz felolvasztja”.,
A Hideg Víz Olvadás: Vaj Labdát mondja: Olvadás mellével lefelé, egy bontatlan csomagolás, elég hideg vizet, hogy ellepje a törökország teljesen. Cserélje ki a vizet 30 percenként, hogy a pulyka hűtött legyen. Becsülje meg a minimális olvadási időt 30 perc / lb.
*Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.
2. Tipp-sóoldat
miért sóoldat? Brining fokozza az ízét a pulyka, és ami a legfontosabb, tartja, hogy a madár nedves!!!,
ha sós a pulyka, akkor szinte nem elrontani… Majdnem mondtam.
sós a madár legalább 2 órán át. Gyakran sós a madár egyik napról a másikra.
mit kell használni a sós lében?
sós lében a pulyka egy rozsdamentes acél edény, vödör, vagy egy pácolás táska, mint a nagy pulyka sós zsákok nagy teherbírású pulyka vagy sonka XL, 2 csomag, főzés zsineg
akkor képesnek kell lennie arra, hogy illeszkedjen a tartály a hűtőben! Nem akar hűtőt használni, mert nem szabályozza a megfelelő hőmérsékletet, hogy megakadályozza a károsodást.,
dobja ki a sóoldatot. Ne használja a sóoldatot a főzés során.
a sóoldatot soha nem szabad mártásként használni a pulyka szakácsához.
Öt Tipp, hogy Főzés Tökéletes, Szaftos Törökország – Könnyű Törökország Lében
Print Pin Mentés Recept mentett!,iv>
Ingredients
- ▢ ½ cup kosher salt
- ▢ ½ cup brown sugar
- ▢ 2 cups hot water
- ▢ 2 cups apple juice
- ▢ 4 cups ice
Instructions
-
Dissolve ½ cup kosher salt and ½ cup brown sugar in 2 cups hot water.,
-
Keverje hozzá 2 csésze almalé és 4 csésze jég.
-
merítse a pulykát sós lében 2 vagy több órán keresztül a hűtőszekrényben.
Megjegyzések
* * Ez a recept egy 8LB pulyka. Állítsa be a dupláját a pulyka méretéhez.
Nutrition-Nutrition info csak becslésen alapul.,
Tipp 3 – használjon hús hőmérőt!
egy nagy madárral van dolgunk, és a madár mérete alapján becsüljük meg a főzési időt. A kulcsszó a becslés. A madár szakács lassabb vagy gyorsabb, mint a tervezett.,
- körülbelül 15 percet vesz igénybe fontonként 325 fokban a pulyka szakácsához…. Ez azonban valóban becslés.
- az egyetlen módja annak, hogy pontosan tudjuk, hogy a kívánt hőmérséklet hőmérő használata. Ha hőmérőt használ, akkor abbahagyhatja a főzést abban a pillanatban, amikor eléri a tökéletességet.
- használja a sütő biztonságos hőmérőjét. Ez megakadályozza, hogy többször dugta a pulyka bőr, valamint hagyta ki, hogy a gyönyörű lé.
milyen hőmérsékleten szakács pulyka?
az emberek vitatkoznak arról, hogy milyen hőmérsékleten szeretné szakács a pulyka., Mindent láttam 165-185 fok között. Nem kockáztatunk a házunkban. Van egy konvekciós sütőm, szakácsom, amíg el nem éri a 180-at.
180 ° C-on a madaram mindig is teljesen főtt és teljesen lédús volt.
szakács azt a hőmérsékletet, amit kényelmes.
ne feledje, hogy egy kicsit többet szakács, ahogy nyugszik.
Ez a Famili MT004 digitális elektronikus konyha étel főzés hús hőmérő BBQ sütő Grill dohányos időzítő riasztás, nagy LCD kijelző nagyon jó véleménye az Amazon., Személyesen nem használtam, így nem lehetek 100% – ban biztos, de a vélemények alapján úgy tűnik, hogy jó lenne.
van egy konvekciós sütő, amely hőmérővel rendelkezik, amely az általam használt sütőhöz csatlakozik.
ha konvekciós sütője van, használja a mellékelt hőmérőt.
Tip 4 – Baste
látod, hogy a pulykám szép barna színű? Az összes pulykám így néz ki.
tudod miért? Szeretettel baste őket.,
egy csodálatos vaj-és juharszirup-receptben szedem össze őket, amit egy Home magazinban találtam.
elkezdem basting én pulyka az utolsó órában a főzés 15 percenként.
Ez teszi, hogy a bőr egy szép szín, és ez teszi a pulyka íze gonosz jó!
- ¼ csésze juharszirup
- ¼ csésze olvasztott vaj
- ¼ csésze juharszirup
- ¼ csésze olvasztott vaj
keverjük össze a vajat és a szirupot. Baste a pulyka az utolsó órában minden 15 perc.,
fedje le a pulykát főzés közben?
csak akkor fedem le a pulykát, ha túl gyorsan kezd főzni.
Ha a pulyka nagyon nagy, hosszabb ideig tart a szakács a sütőben. Ezután a bőr és / vagy a mell túl hamar elkezdheti a főzést, mielőtt a pulyka belseje készen áll.
ebben az esetben lefedném a tényleges pulykamellterületet vagy bármely olyan foltot, amely túl gyorsan főz fóliával.
Ha az egész pulykát lefedi a serpenyőben, akkor gőzölje szakács. Az nem lenne jó.
egy kisebb pulyka általában nem rendelkezik ezzel a problémával., Ha nem pirul túl gyorsan az utolsó óra előtt, akkor nem lesz szüksége a fóliára. A fólia a tartalék. A hús hőmérő tudatja Önnel, hogy a pulyka csak egy része túl gyorsan főz.
5. tipp-pihenés
ellenálljon minden kísértésnek, hogy a pulykát kivágja abban a pillanatban, amikor kijön a sütőből. Időt kell adnod a pihenésre.
a pihenés lehetővé teszi a húsban lévő gyümölcslé egyenletes eloszlását. Ha faragni túl hamar, akkor el fogja veszíteni néhány, hogy szép lé. Azt is lehetővé teszi, hogy a hús szilárd vissza egy kicsit, amely lehetővé teszi, hogy könnyebb faragás.,
ideális esetben meg kell pihenni a pulyka körülbelül 30 perc. Nem tennék semmit kevesebb, mint 20 perc.
használja ezt a pihenőidőt az asztal beállításához, töltse ki az italpoharakat, vagy bármilyen más utolsó pillanatban, amit meg kell tennie a Hálaadás vacsora kiszolgálása előtt.
kövesse az alábbi 5 tippet. Engedje meg magának sok időt szakács a pulyka.
és takarítson meg sok helyet a hasában, hogy megehesse, mert másodperceket és harmadokat akar!! Élvezd!!,
tálaljuk a tökéletes pulyka ezekkel ízletes Hálaadás köretek!
- a Nagyi Moore Öltözködés
- Áfonya Alma Rakott
- Dél-Édes Burgonya Rakott a Pekándió
- Dél-Crockpot Zöld Bab, Burgonya
- Dél-kelkáposzta
- Hogyan Szakács Borsót
- Paradicsom Búzadara Rakott
- Hash Brown Rakott
- Salátáját
- Parlagfű Saláta
- Sós Karamell, Csokoládé-Diós Pite Rács