Sake egy japán ital, amelyet rizs erjesztésével készítenek. Gyakran nevezik bornak, de teljesen másképp főzik. Továbbá a kedvéért az alkohol mennyisége (ABV) jóval magasabb, mint a bor vagy a söré. A kedvéért rizst őröljük úgy, hogy többnyire keményítőt tartalmaz. A rizspéphez gomba kerül hozzáadásra, amely segít a keményítő cukorrá alakításában. Ezt követően a cukor élesztő jelenlétében erjedhet.
a sör, mint bármely más
a szaké íze, aromája és minősége a fermentációs folyamattól függ., A hántolt rizs mennyisége az egyik legfontosabb tényező, amely meghatározza az előállított kedvéért. Minél több a hántolt kedvéért rizs, annál finomabb, tiszta az íze az ital.
a sörfőző alkohol hozzáadása az erjesztett alkoholhoz egy másik fontos kérdés. Fontos megérteni, hogy egy ilyen kiegészítésnek nem kell eltávolítania az ital különleges ízét, de valójában gazdagságot ad hozzá. Ezenkívül a sörfőző alkohol javítja az alkohol eltarthatóságát is.
új a kedvéért? Próbálja ki a kezdő készlet!,
a megfelelő ital kiválasztása
a nem módosított sake 14-20% ABV-t tartalmaz. Általában a gyártók palackozzák az italt vízzel hígítva. A szaké íze és illata nem hasonlít más italokhoz. A kezdő kedvéért ivó számára fontos, hogy sok különböző típusú kedvet próbáljon ki, amíg el nem döntheti a leginkább kedvelt típust. Amikor egy üveg kedvéért választ, feltétlenül figyeljen a címkén szereplő részletekre. A friss kedvéért általában a legjobb, így ha van egy kis ízelítőt koshu érdemes elkerülni., Az érett szaké, koshu, erősebb és durvább, mint a friss szaké.
a Nihonshu-do leírja az ital cukorsavszintjét. Ezt SMV-nek vagy kedvéért mérő értéknek is nevezik. Egy SMV +5 meglehetősen száraz, míg -2 lenne egyedülállóan édes. Választhat olyan szakét, amely megfelel az ízlésének és preferenciájának. A Sake-t koktélok keverésére is használják. Lehet, hogy érdekli az ízesített kedvéért is, amely gyümölcsös vagy fűszeres jegyzetet kínálhat.
a sake kiszolgálása
A Sake-t a tokkuri néven ismert porcelán lombikokból szolgálják fel. Kis kerámia csészékbe öntik, sakazuki vagy choko néven., A hűtött szakét borospoharakban is fel lehet szolgálni. Különleges alkalmakra és rituálékra az italt csészealjszerű csészékbe öntik. Az ital kiszolgálásának érdekes módja egy masu. A Masu egy kis doboz, amelyet rizs mérésére használnak. A poharat a dobozba lehet helyezni, a pohárban pedig kedvéért. A masu a csészealjszerű csészére is elhelyezhető. A nagylelkűség jelzésére a kedvéért úgy kell önteni, hogy mindkét tartályt kitöltse.
a kedvéért szobahőmérsékleten, melegen, melegen vagy hűtve is felszolgálható., Ez gyakran a szezontól, az alkohol minőségétől és az ivó preferenciájától függ. A hideg téli estéken inkább a meleg kedvéért, a forró, nedves napokon pedig a hűtött kedvéért élvezetes lenne. Kiváló minőségű kedvéért nem szolgált forró, mint a hő okozza az íz, aroma elvesztése. A legjobb, ha tárolja üveg kedvéért hűvös, sötét, száraz területen, a legjobb, hogy befejezze egy nyitott üveg az alkohol.
ivás kedvéért
ha nem iszik egyedül, kedvéért kell kiszolgálni, és fordítva. Amikor a barátja vagy a szerver önti a kedvéért ne tartsa a csésze kissé előre., Hasonlóképpen, ha újratöltést szeretne kérni, tartsa kissé a csészét. Ne felejtsd el, hogy vissza a szívességet az étkezési partnerek. Kampai a pirítós, hogy általában megy iszik ez a hagyományos japán sört. Tartsa a csészét az arcához közel, majd vegye be az aromát. Vegyél egy kis kortyot, és hagyd, hogy a szádban maradjon, mielőtt lenyeled.
Ha meg akarja melegíteni a kedvéért, egyszerűen helyezze a tokkurit egy forró vízbe. Körülbelül 40-45 Celsius fok jó hőmérséklet, hogy élvezze ezt az italt. Vannak, akik szeretik keverni a kedvéért gyümölcslevek, valamint más likőrök., Fontos megjegyezni, hogy ez egy erős alkohol, és meg kell bizonyosodni arról, hogy lehet fogyasztani, és tartsa az italt. Ez különösen igaz az édes kedvéért, hogy élvezheti a gyors fogyasztást.
a kedvéért nagyon élvezetes az élelmiszer. Vannak, akik úgy gondolják, hogy nem szabad sushi-val szolgálni, mert a rizs mind az ételben, mind az italban jelen van. Azonban nincsenek szabályok arra utalnak,hogy nem élvezheti a sört, ahogy élvezed a sushi. Az ital különösen jól megy le fűszeres ételekkel. Az ízek kontrasztja meglehetősen érdekes és élvezetes., Szakértők azt javasolják, Junmai tenger gyümölcsei, sushi, míg Junmai Daiginjo jól megy a húsok.