rutinszerűen megkérdezem, hogy a mosogatógépet zsírelszívóhoz vagy közvetlenül az egészségügyi csatornába kell-e vezetni. Úgy tűnik, hogy az egyik fő probléma a mosogatószerekben lévő mosószerek jelenléte, valamint az, hogy ez hogyan “takaríthat meg” egy zsírelszívót. Vizsgáljuk meg, hogyan működik az emulgeálás, hogy tisztázzuk a zavart abban, hogy a mosogatógépből származó szennyvizet ki kell üríteni.
itt van egy üveg vízzel és olajjal., Valójában négy különböző olaj – repce, kukorica, növényi és olíva. Ez része volt annak a demonstrációnak, amelyet a múlt januári Miami-Dade DERM kerekasztal-ülésen mutattam be a mechanikai és kémiai emulgeálásról.
a demonstrációban négy különböző olajat használtam annak illusztrálására, hogy minden típusú olaj vízzel nem elegyíthető, ami azt jelenti, hogy az olaj és a víz nem képezhet homogén keveréket, ha összeadjuk.
tehát itt olaj és víz ül össze egy üvegben keverés nélkül., Az alapvető ok, amiért nem érzékelhetők, az, hogy az olaj oleofil (affinitással rendelkezik az olajhoz) és hidrofób (taszítja a vizet). A víz hidrofil (affinitása van a vízhez), de oleofób (taszítja az olajat). Ha egy csepp vizet helyez egy sima felületre egy másik csepp víz közelében, akkor nagyobb csepp vizet képez. De tegyen egy csepp olajat a csepp víz mellé, és soha nem keveredik össze.
hogyan lehet az olajat és a vizet összekeverni? Az egyszerű válasz az, hogy hozzá kell adnia egy nyíróerőt., Ebben a demonstrációban néhány másodpercig hevesen ráztam az üveget.
Itt van, amit a jar úgy nézett ki, mint miután felvette a nyíró erő. Ezt mechanikus emulgeálásnak nevezik. A mechanikai emulgeálás problémája az, hogy nem stabilak. Valójában ez az emulzió lényegében egy-két perc alatt elválik.,
Itt van, amit az emulzió nézett ki, mintha csak egy perc harminc másodperc. Miért nincs elválasztva az összes olaj? A válasz az, hogy a Stokes törvény szerint egy zsírbuborék, amelynek fajsúlya szobahőmérsékleten 0, 90 (68 deg. F) a mérete 150 mikron lesz egy perc három másodperc (0:1:03) emelkedik csak három hüvelyk., Ugyanaz a buborék, amelynek mérete mindössze 50 mikron, kilenc percet és tizennyolc másodpercet vesz igénybe (0:9:18), hogy ugyanazt a távolságot emelje. Elegendő idő alatt az olaj teljes mennyisége a víz tetején helyezkedik el.
ezután nézzük meg a szappan hozzáadásának hatását. Először értsük meg, mi a szappan és hogyan működik. A nem elegyedő folyadékok felületi feszültséggel rendelkeznek, amely megakadályozza, hogy nyíróerő nélkül keveredjenek össze. A szappanokat és mosószereket felületaktív anyagoknak vagy felületaktív anyagoknak nevezzük, mivel csökkentik a nem elegyedő folyadékok közötti felületi feszültséget., Amfifilikusak (affinitással rendelkeznek mind az olajhoz, mind a vízhez), mert oleofil fejük és hidrofób farkuk van. Ha olajjal és vízzel megfelelően keverik, kémiai emulziót hoznak létre.
most, ha szappant öntök közvetlenül ebbe az olaj-és vízüvegbe, mit gondolsz, mi fog történni? Gyanítja, hogy a szappan az olajjal és a vízzel való érintkezéskor azonnal emulziót hoz létre?,
Mint látható a képen a jobb oldalon, a szappan (Hajnal) hogy beletöltöttem a jar ment keresztül az olaj réteg nélkül emulgeáló szer az olajat, vizet. Szerinted miért? Valami hiányzik! Szükségünk van egy nyíró erőre az emulzió létrehozásához. Mi a nyíróerő, amely ebben az üvegben létezik? Igaz, nincs.,
De mi van, ha nem rázza fel az üveget? Helyes ismét, rázza a jar hozzáad egy nyíróerő, ami egy stabil kémiai emulgeálás.
most nézzük meg az emulziók hatását egy zsírelszívóban. Ha szappant öntünk közvetlenül egy zsírelszívóba, mi történne? Mi a nyíróerő belsejében egy zsír elfogó, ami miatt az emulzió sokan feltételezik történik?, A válasz attól függ, hogy milyen típusú zsír elfogó van dolgunk.
Hyrdomechanical grease interceptors (HGI)létre kell hoznia egy lamináris áramlási környezetet annak érdekében, hogy hatékony szétválasztása szabad lebegő zsír a kétperces tartózkodási idő, hogy a legtöbb eszköz tesztelték, névleges és tanúsított. A lamináris áramlási környezet turbulens szabad, egyenletes rétegekben áramlik. A lamináris áramlási környezetben nincs nyíróerő.,
a HGI-ba belépő hulladékáramban oldott mosószerek vagy az összegyűjtött köd és víz közötti felületen nyugszanak, vagy az interceptort elhagyó szennyvízben ürülnek ki. Nyíróerő nélkül, hogy emulziót hozzon létre az összegyűjtött zsír és a víz között, a felületaktív anyag impotens.
ugyanez nem mondható el a gravity grease interceptorokról (GGI). A vizsgálatok megerősítették, hogy nagyobb áramlási sebesség mellett ezek az eszközök rövidzárlatban szenvednek a nagy sebességű zónák és a turbulencia következtében., A turbulencia egy nyíróerő a GGIs belsejében. A standard kialakítás, miközben nagy mennyiségű víz, nem szabályozza a befolyó, hogy távolítsa el a turbulencia, és hozzon létre lamináris áramlás, ezért rövidzárlat.
ezért javaslom, hogy a mosogatógépeket hitelesített HGIs-re irányítsák, de ne a GGIs-re! Egy másik blogban elérem a hőmérsékletet.