Hogyan Paradicsom Érik meg, Amikor értük
K: hallottam beszélni paradicsom felosztása, mint a válasz, hogy zuhogó esőben következő száraz időkben. Ez lebontja azt az elméletet, hogy a gyümölcsök az érés után abbahagyják a táplálkozást? Mindig is hallottam, hogy az első színes szünet jelezte, hogy tályog történt, és a gyümölcsöt levágták attól, hogy további táplálékot kapjanak a fő növénytől., Ha az erős eső után érlelő paradicsom szétesik, ez azt jelenti, hogy nem teljesen tályogoznak a növényből? Egy másik megjegyzés: Mi a helyzet a szedés paradicsom az első jelei érés vs vár egy kicsit? A mockingbirds (az állami madár itt Texasban) megölnek, amikor megpróbálok várni.
John in Texas (“zone 9A; southwest of Houston”)
A: mockingbirds; how poetic. Mindenesetre már régóta mondtam a kertészeknek, hogy ha egy paradicsom elkezd színezni, akkor már nem veszi a táplálékot a szőlőből,hanem eltávolítható, hogy teljesen beltérben érje el., De ez már régen volt, kétszer is megnéztem a kutatás ezt a javaslatot, így visszamentem az eredeti forrás—egy kiváló cikket írtunk arról, paradicsom érési a SZERVES KERTÉSZETI magazin során az Editor-in-Chief, ha minden, minden cikk szigorúan függetlenül kutatott, majd valóban megtorpant.,
… és talált benne egy tökéletes magyarázat a paradicsom érési folyamat egy történet társszerzője akkori ügyvezető szerkesztő Vicki Mattern és rendszeres régi szerkesztő Scott Meyer (aki most szerkesztői igazgatója “Grow”, a magazin, hogy a tagok a Pennsylvania Kertészeti Társaság kap, mint az egyik a sok előnye, amely szintén különleges jegyeket a Philadelphia virág Show!).
most, idézem: “a paradicsomnak két különböző növekedési fázisa van: a sejtosztódás és a sejtbővítés. Röviddel a virág beporzása után a paradicsom lázasan termel és reprodukálja a sejteket., Néhány hét elteltével elérjük a sejtek csúcsszámát, és minden egyes sejt nagyobbra nő. Ez a folyamat végül eléri csúcspontját, amikor az” éretlen zöld ” paradicsom eléri a végső méretét.
ezután érlelődik. A gyümölcs lassan elveszíti a klorofill zöld színét, mivel a karotinoidok és a likopin, amelyek végső színét adják, elkezdenek fejlődni. A legtöbb érlelő paradicsom mélyzöldről világosabb zöldre, majd majdnem sárgára megy., A vörösre szánt paradicsom, amikor érett, először néhány rózsaszín csíkot alakít ki a virág végén, míg az érett állapotban sárgára szánt paradicsom világosabb sárga árnyalatúvá válik.
Ezek a paradicsom az úgynevezett “megszakító szakaszban”van. A paradicsom, amely elérte a megszakító színpadot, befejezi a szőlő érését teljes ízével vagy közel hozzá—mindaddig, amíg nem csavarja fel.
a dolgok tönkretételének egyik módja a paradicsom “napos ablakpárkányba” helyezése., Az elmúlt 26 évben figyelmeztettem az embereket erre: csak a növények leveleinek kell nap, nem a gyümölcsöknek. Valójában az érlelő paradicsom közvetlen napfénybe helyezése az ízt közvetlenül ki tudja szakácsolni. Ugyanez történik, ha nem veszi érett paradicsom azonnal a szabadban; akkor elveszíti a sok íz ül ki a szőlő, ha már halott Érett.
a másik szélsőséges, hogy elkerüljék a hideg. A Marylandi Egyetem Élelmiszer-kutatója az OG story-ban idézett figyelmeztetése szerint az érlelő paradicsom lisztes ízű és kevés ízű lesz, ha 55 F fok alatti hőmérsékletnek vannak kitéve., A paradicsom beltéri érésének ideális hőmérséklete 60-65 fok között van. Ezért soha ne tegyen paradicsomot a hűtőbe. Valaha is!
most: hallgatónk az “abscission” szót használja; mit jelent ez?
konkrétan, amikor valami fizikailag leválasztódik valami mástól; mint amikor egy gyümölcsöt szednek vagy esik egy növényből,egy ágat metszenek; vagy emberben, körülmetélés, amikor …
elég! Elég! Értjük!
Ez egy olyan szó, amelyet sokat lát a paradicsomról szóló nagy teherbírású kertészeti cikkekben., Hallgatónk elméleti értelemben használja, követve azt a fogalmat, hogy az érlelő paradicsom már nem “kapcsolódik” a növényhez abban az értelemben, hogy nem szív fel több tápanyagot. És ha az abszorpciós elmélet hiánya helyes, akkor miért osztana szét egy “megszakító paradicsom”, ha még nem tette meg.
át kellett úsznom a legintenzívebb tudományos kutatásokon, amelyeket valaha megpróbáltam elolvasni, hogy erre a következtetésre jussak, de úgy tűnik, hogy a fordított igaz., Mivel az érlelő paradicsom már nem aktívan veszi be a tápanyagokat, a felesleges víz akadálytalanul megy keresztül, ami valójában rosszabb hasadáshoz vezethet. A paradicsomnövények metszése—az egészséges ágak és levelek eltávolításának ez a bizarr koncepciója-rosszabb felosztáshoz vezet, mivel kevesebb biomassza van ahhoz, hogy a felesleges víz bejusson.
(Ez egyike azoknak a “könnyű kérdéseknek”, amelyek egész nap lábjegyzeteket és idézeteket olvastak. Azt hinnéd, megtanulom.,)
Egyébként—mindenki egyetért abban, hogy a paradicsom, hogy fordult színű, aktívan érési lehet venni a szőlő hozott be, ahol meg kell érni a teljes íz, ha tartani közvetlen napsütés, egy olyan területen, amely körül marad 65 fok.
és mostantól nincs több “egyszerű kérdés”!
